我在九零年代做大厨

经年素秋

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第190章 老坟头

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另外李二牛可以说放了半辈子羊,突然改行做了餐饮,他能不能适应餐饮受气的状态放在一边,对于把自助火锅生意做好也是个未知数,俗话说隔行如隔山,一个不懂餐饮的门外汉,想要做好火锅店谈何容易。

“首先说下有利的方面,做餐饮的确对培养小权的自主能力有帮助,接触的陌生人多了,他的性格会得到很大改善,我跟他交流过,孩子跟人沟通虽然有点慢,但是绝对可以正常沟通,放在农村的确对他成长不利,这是个好主意。

再说弊端,我跟娜娜经常口前一句话,就是喝不了几桶泔水,就别想做餐饮生意,这些年我们两口子受的窝囊气你都不敢想。

只要是做餐饮,你就是个着急,没生意你着急,人多了端不上去你也着急,喝多了闹事的你更着急,你放了半辈子羊,可以说就是活在自己特定的圈子里,餐饮这个泔水,你能不能喝的下去。

还有一点我的清楚的告诉你,餐饮店的成活率是个硬伤,正常情况下,它的存活率只有百分之十五,想要把一个餐饮店做起来可不容易,不是说你租个门面房,把设备一买就可以了,里头的门道多的很……”

强子罗里吧嗦的说了一大堆,都是自己这半辈子做餐饮店的心得,这玩意没必要隐瞒什么,开餐饮店的千家万家,每个人都有自己独特的模式,有些人以价格求生存,有些人则靠人脉和口碑求存,总之把顾客兜里的钱装进自己口袋里,才是目的。

李二牛自己倒了一杯酒,一仰脖子干了:“这事吧,我思前想后考虑了几天,我要这么多钱干嘛,前前后后羊群卖了近百万,现在老婆没了,钱留着也没啥用处。

开店的话生意只要过得去,能够养活我们爷俩就行了,我的目的就是让小权接触更多的人,读懂这个社会,没了我之后,他能靠自己的双手活下去就行了。”

李二牛一边自斟自饮,一边说着自己的打算,强子是看明白了,他的目的是锻炼儿子,至于能挣多少钱根本就不考虑。

“我老表跟我说了,加盟店没啥弄的,东西都是从开发商哪里采购,或者配送也行,我只要负责把东西给顾客端上去,把蔬菜啥的洗干净摆好就行了!”

李二牛接着说道,众人听了都点头,因为现在的加盟店就是个傻瓜式操作,根本不用考虑怎么制作,自助火锅说白了就是顾客自己给自己煮东西吃,锅底配料都是统一的,根据量添加即可,根本没啥技术可言。

“那你问我搞毛,啥都想清楚了撸袖子干就行了,人生没有太多的选择机会,小权就是你最大的软肋了,不把他安顿好了,你老小子就是死了也闭不上眼。”

强子笑骂道。

“嗯……不是的,开店最重要的是选址,考察周遭的餐饮环境,我要跟你说的是这个,以及店该怎么装修,这玩意不懂得人没办法给出好的建议,我老表那个店就是吃了这方面的亏,洗菜间刷碗间粗加工间完全都弄反了,操作起来很不方便,他说甚至要多出两个员工的工作量呢!”

强子点头,李二牛所说的确是个事,他做了半辈子餐饮生意,自然知道装修的重要性。

“这倒是没问题,你打算啥时候去西京,到时候通知我一下,我腾出来几天时间,陪你走一趟也无所谓。”

“我打算这几天就去,听我老表说,年根的时候,店面比较好找,有些人经营不下去转让的也多。”

强子点头:“的确是这样子的,不过这几天我恐怕没时间,我打算给爷爷奶奶的坟头上立个碑,恐怕得几天时间的。”

李二牛笑道:“你这是正事啊,怎么拖到现在才弄?”

农村人做事好跟风,你家今天弄了个啥东西,他家没准明天就跟着弄,前几年村里立碑的那阵风刮过来,几乎老一辈人都给自己父母立了碑,像强子这种事业有成的,恐怕早就弄过了。

强子看了看父亲哪边,然后有点心虚的说道:“这些年不太回村里,这事根本就没想起来,这不是现在住回来了,老爷子看到别人坟头都有墓碑,就自己父母没有,这几天正生闷气呢,今天给我一顿阴阳怪气,我还不知道咋了,刚才我妈说了我才想起来这事。”

说起立碑的事,几个发小突然高声起来,现在大家的生活都好了,家里稍微有个动作,就是大摆筵席的庆贺,有些人甚至盖个猪圈也要放几挂鞭炮庆贺,不过借机收礼恐怕才是目的。

“那你还不动作搞大点,摆几桌庆贺一下,这立碑可是大事情呢!”

宁致远率先发话,吵吵把火的让强子当天摆几桌。

“摆个毛线,啥事情嘛都摆几桌,现在得低调,低调懂不懂。”

张大鹏笑道:“低调个怂,你这能够低调得了,现在但凡你们老庞家有点什么举动的话,都低调不了,这么大一个盆景园子摆在这,上头还有那么大的生意在运营着,能低调的了吗!”

武娜娜这时候也明白了,公公这几天脸色差的问题出在哪了,她没有吭声,花一点小钱让老人高兴的事,何乐而不为呢!

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