重回1978都市放牛

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第41章 第一次吃火锅

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今日晴空万里,阳光明媚,天空湛蓝如宝石,洁白的云朵像一样飘浮着。微风轻轻拂过面庞,带来一丝凉爽和清新。鸟儿欢快地歌唱,街道上的行人熙熙攘攘。吃过早饭,大家各自分头行动。佳茵、卫东、夏盼清前去云南路,江海和张姐、曲姐前往陕西路。

江海来到火锅店里,文星看到江海他们来了,说:“电磁灶已经送来了,餐桌马上就到。”江海问:“招聘启事贴出去了吗?”文星说:“昨天下午已经贴出去了,晚上还来了几个应聘的人,说好今天上午九点在三楼面试。”正说着,木器厂送餐桌的人,将餐桌搬到屋子里。交接完毕,送货的人就离开了。

大家开始摆放餐桌,就在这时,屋子里涌进十几个人,其中有几个人吵吵着问什么时候面试。江海一边搬桌子,一边回答说:“等一会。”就自顾自的忙去了,有好几个人,参与进来,开始摆放餐桌。有几个人,站在一边聊天。进来的人,大多是回城知青,有几个人的表现相当好,摆放完餐桌后开始打扫店里的卫生。这时站在门口聊天的,也停了下来。有个青年问:“现在该面试了吧。”江海说:“面试已经结束,刚才参加劳动的人,全部留下来,其余的人可以离开了。”那几个聊天的人有些不解,一句话都没有问他们,这样面试就结束了。江海笑着解释:“面试其实就是看大家的综合素质,服务意识,主人翁态度,团体协作精神。刚才参与劳动的人已经证明了他们。你们一副事不关己,高高挂起,缺乏主动参与意识,所以你们被淘汰了。”听到江海的解释,那几个聊天的人懊悔不已,但也无话可说。

江海对留下的人表示欢迎,并告知他们接下来的培训安排。随后,江海带领大家熟悉火锅店的工作环境,包括厨房、收银台等区域。并且决定今天下午,把佳茵招聘的店员也召集到这里开始培训。这里一共留下来了九个人,有七个女的,两个男的。最后剩下了三楼的大餐桌,大家一起将包装箱搬到大包间,将餐桌组装好以后,电器厂的技术员来了,在预留的位置安装好电磁灶,然后从下面接好电线,挨个依次调式,没有发现问题,又试了一下餐桌上的电动转盘,也没有问题,就到包间还有一楼,依次调式餐桌上的电磁灶。技术员对文星说:“这里调试结束,我就到云南路的火锅店去调试。”

大家看着巨大的餐桌,几个闲着的人,又从下面搬来了椅子,放在桌子旁。看到镶嵌在桌子里的二十个电磁灶,一下子能坐二十个人的巨大餐桌,那视觉冲击,让他们感到无比的震撼,房间里沙发家具全部摆放完毕,只缺电视。江海看见一个二十出头的姑娘,特别的精干麻利,正拿着抹布擦餐桌。江海面露微笑,满意的看着眼前的这个姑娘,询问:“姐,你叫什么名字?”姑娘微笑着回答:“我叫关诗雅。”江海笑着说:“以后你就做这个豪华包间的专职服务员。”关诗雅挺起波涛汹涌的胸膛大声说:“我保证完成任务。”

张姐看了店里的设施,消毒柜,衣架,全部配齐了,就对江海说:“现在还差顾客用餐的餐具,还有厨房用的灶具,服务员上菜的餐车。”江海安顿张姐计划一下,联系佳茵一起去购买,关诗雅跟在张姐后面,从楼上到楼下,又到厨房,大致计算出来要购买的灶具,餐具。张姐喊了几个人跟自己一起出去购买。

江海从衣兜里掏出电视票,让文星带上那两个新招的男店员,先去柳姐那,支去两千四百元,去商店购买32英寸的黑白电视机,这个时候曲姐领着几个人正在里里外外的彻底的打扫卫生。

江海看没有自己的什么事情,骑上自行车来到了佳茵的店里。火锅店已经布置妥当,佳茵正带着十多人打扫卫生,江海说:“佳茵姐,你带几个人去童装店对面的五金店和张姐一起购买餐具、厨具,火锅两个店要用一样的。火锅使我们先前专门订制的鸳鸯锅,还有大包间里用的不锈钢小锅,买回来以后,你带所有人到张姐的店里,吃过午饭,下午我们进行全员培训。”又对卫东说:“卫东哥,你去菜市场购买蔬菜,品种越多越好,牛肉、羊肉尽可能多买点,今天中午、下午要在陕西西路的火锅店,吃火锅。”卫东应了一声就出门了。江海对夏嫂子说:“现在我带你去张姐店里,我们今天品尝你们调制的火锅底料。”捎上夏嫂子来到店里。

一楼大家坐在一起闲聊,看见江海进来,立即起来打招呼,都知道这个少年就是老板,对他十分尊敬。江海示意大家都坐,表示现在没什么事情,先聊着。江海走向三楼,文星正在包间里和几个人看电视节目。江海刚上来就听见楼下一阵喧哗声,下去一看,原来是佳茵带着十二人进来了,看来两个店有几个新来的店员还彼此认识,他们热情地交谈着,在这个时候回城的知青能找到工作,都是一件天大的好事,值得高兴。卫东也回来了,身后跟着一辆三轮车,上面装着满满的一车蔬菜和牛羊肉。大家一起把东西搬到厨房,曲姐、夏嫂子喊人进去帮忙,有的在外面拣菜,有人在切肉,知道今天在店里吃火锅,干劲十足,都七手八脚地忙了起来。佳茵走进店里,四处打量一番后,发现店内还缺少一些绿植、花卉来点缀,于是她兴奋地拉着张姐,提议一起到街上去挑选一些回来。张姐欣然同意,二人兴高采烈地出门了。

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