得煮十分钟，之后过滤得到的就是碱水了，而且浓度很高。
不过这刚煮好的碱水得放置一夜才能用。
“哥，我上大队部去看看有没有石灰和谷糠。”叶正说完就出了门。
这东西大队长那边应该有一点。
皮蛋做起来也简单，用盐水浸泡几分钟，晾干。
石灰粉、碱水、食盐搅拌成糊状，晾干的鸭蛋在里头滚上一滚，就变成了白色，之后裹满谷糠，放置二十几天就可以了。
到时候就能得到一个金黄色的皮蛋。
不久后，叶正带着谷糠和石灰粉回来。
杨奶奶就带着几人开始制作皮蛋了。
这忙活起来还真不容易想别的事情，杨奶奶光看顾几人了。
“像这样，这样，裹的严实点儿才行。”
“欸，小正，那得裹均匀咯，不然不好吃！”
“小鹤，缸里没水了吧？没干可不能放啊。”
“小筝啊，数数还有几个陶罐能用？可别不够了。”
“欸，淘淘上屋里看书写作业去，不能捣乱噢。”
四人裹蛋都过了几个小时，昨天新换来的陶罐也装满了。
“二十天后开陶罐。”杨奶奶借着刘鹤的力，慢腾腾的站了起来：
“老咯，坐久了还起不来了。”
“老了也是一枝花。”叶正笑嘻嘻道。
“哈哈哈哈哈哈，你有这嘴奶就不担心你找不着媳妇了。”
杨奶奶忍俊不禁道。
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