所以只能用鳕鱼，鲑鱼，鲭鱼来代替。
看你们等会喜欢吃哪种鱼肉，我就下哪一种。”
潘占乐提议：
“叶先生，你就别为难了，
要不给我们来个东北乱炖吧，把三种鱼肉都下到一个碗里就行，
我们不挑食，老乖了！”
“对，我们很乖的，叶先生，你要是幼儿园的园长，我们就是最听话的大班宝宝。”
说干就干。
叶凡把三种鱼肉，捏成鱼丸丢到铁锅里。
有运动员见状很好奇:“潘占乐，你们那里的温州鱼丸明明是长条状的，为什么叫丸子呀？”
“我也搞不清楚，可能是约定俗成吧，从小就是这么听长辈喊到大的。”
鱼丸这东西，特别好熟，基本上一下锅，几分钟就飘起来了。
所以，没一会，运动员们基本上人手一碗。
叶凡拿起一包粉丝：
“光吃鱼丸你们估计吃不饱的，要么去旁边吃点米面主食，
不想吃主食的，我这里还有龙口粉丝和红薯薯条，
你们想吃了，等会吃完了拿碗过来，我单独跟你们下。”
“好呀，好呀。”
“叶先生，你太贴心了，国家体育局真应该把你特招进去。
只要有你这手艺，
世界体坛上哪个好苗子不想来？
以后我们华国的体育竞技就没有短板了。”
“我看行，先把男足全体换了吧，争取冲进世界杯让提提气，以后逢年过节我也好跟祖宗吹吹牛…”
潘占乐这边，因为碗里的鱼丸有点烫，所以他先把鱼丸舀了几块出来，放到一边摊凉，然后抿了几口高汤润润嗓子。
一股股暖流涌进心间，很是舒服。
鱼丸稍微一凉，他就迫不及待地送入口中。
一连吃了三种不同的鱼丸，潘占乐才稍微停下。
鳕鱼的鲜嫩。
鲑鱼的丰腴肥美。
鲭鱼的醇香与甜味。
三种不同的香味同时在口腔里碰撞，互不相让，每种鱼都想抢占味蕾的制高点。
经过纯手工捶打出来的鱼丸，爽口弹牙，每一次的咀嚼都嫩滑的不行。
纵然相当嫩滑，还是有不少碎屑残留唇齿间。
不过这时不用着急，只管舀上一口高汤，直接把它们冲进肠胃，交给下一步部门处理。
潘占乐越吃越满意，越是满意，越是连连点头。
忽然。
他猛然一拍大腿：
“这鱼丸口感…和街头那家的味道实在太像了…”
最后在文末感谢一位，名叫观雾听雨望山海的读者，她经常不断留言帮我指出错别字，想对她说一句，感谢你，你辛苦了。
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