大主厨笑盈盈地祝贺道：“陶氏，尤掌柜已吩咐我与你长线合作，云间阁每日收你家黄鳝50斤、泥鳅20斤。”
陶湘玉机智地应下：“独乐不如众乐，我今后愿拿出5个点仰仗大主厨，还望切莫推辞。”
大主厨也不客套：“那就恭敬不如从命了。”
陶湘玉的水产品质过硬是基本前提，其次她知分寸、懂规矩。
因此，大主厨也就不必像给其他人穿小鞋一样，再去刻意刁难陶湘玉。
他继续说道：“尤掌柜拟的黄鳝收购价是28文至33文，泥鳅则是23文至27文，鉴于你家水产的品质，依我看黄鳝值33文，泥鳅值27文，你意下如何？”
陶湘玉会心一笑，收购价越高，大主厨所得的回扣自然也越多。
她表示认同回道：“大主厨的眼光自然是错不了。”
大主厨随即安排人对这两桶黄鳝和泥鳅进行挑选、区分和称重。
“往后这泥鳅和鳝鱼需得分开送来。”大主厨提出要求后，又核对收货明细说道：“今日所收黄鳝重量52斤4钱，泥鳅23斤5钱，比预期的略微超了些，从明日起，合计按70斤上下的定量送货即可。
今日钱款结算为白银2两又363文7厘，这7厘我就给你抹掉了。陶氏你且过目，确认无误后在账本上签字或是画押。”
陶湘玉爽利答应：“我随后就去置办水桶，将黄鳝与泥鳅分装。”
然后，她画押接过钱，飞快心算出该给大主厨的回扣是118文又2厘。
于是她干脆直接凑整拿出120文，不动声色塞了过去。
这个小细节大主厨看在眼里，对陶湘玉的表现更加满意。
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