1. 外观：好的陈皮应该是色泽鲜艳、皮厚、质地柔软、有弹性的。如果陈皮颜色暗淡、皮薄、质地坚硬、没有弹性，那么可能是质量不好的陈皮。
2. 气味：好的陈皮应该有浓郁的香气，而且香气持久。如果陈皮气味淡或者有异味，那么可能是质量不好的陈皮。
3. 口感：好的陈皮应该口感醇厚、甘甜，而且有一定的嚼劲。如果陈皮口感苦涩、发酸或者没有味道，那么可能是质量不好的陈皮。
4. 产地：陈皮的产地也会影响其质量。一般来说，广东新会的陈皮质量比较好，因为新会的气候和土壤条件非常适合陈皮的生长。
5. 年份：陈皮的年份也会影响其质量。一般来说，年份越久的陈皮质量越好，因为年份越久的陈皮香气越浓郁、口感越醇厚。
6. 价格：陈皮的价格也会影响其质量。一般来说，价格越高的陈皮质量越好，因为价格越高的陈皮通常是年份越久、品质越好的陈皮。
总之，辨别陈皮好坏需要综合考虑外观、气味、口感、产地、年份和价格等因素。如果你不确定如何辨别陈皮好坏，可以咨询专业人士或者购买正规渠道的陈皮。
李时珍日常最喜欢的就是在自家的院子里研究各种药材，今天他盯上了陈皮。他向徒弟解释：“陈皮，辛苦！辛苦！辛苦！”连说了三遍，让徒弟摸不着头脑。
李时珍笑着解释道：“这‘辛苦’，就是它的功效，辛苦化痰、辛苦下气、辛苦健脾。”说着，他拿起一块陈皮闻了闻，“嗯，这味道，就像陈年老酒，越陈越香。”然后他又切了切，“这质地，就像老皮匠的手，坚韧而有弹性。”
最后，他把陈皮放入口中嚼了嚼，“这味道，嗯，有点苦，但是苦后回甘，就像人生一样。”徒弟听了，忍不住笑了起来，“师傅，您这比喻也太贴切了吧！”
师徒二人正说笑间，门外忽然传来一阵喧闹声。李时珍和徒弟对视一眼，赶忙出去查看。只见一个年轻人抱着一个孩子匆匆跑来，后面跟着一群焦急的村民。
“李先生，您快救救这孩子吧！”年轻人喊道。李时珍急忙让年轻人把孩子抱进屋里。原来这孩子误食了山中不知名的野果，一直呕吐不止。李时珍仔细查看孩子的状况后，眉头微皱。他转身走向药柜，翻找出几味药，其中自然有陈皮。
他一边配药一边向众人解释：“这陈皮虽不是主药，但能起到调和药性，理气健脾的作用，可助这孩子恢复脾胃之气。”很快，药煎好了，喂给孩子喝下。不多时，孩子停止了呕吐，脸色也渐渐好转。
村民们纷纷松了口气，对李时珍感恩戴德。李时珍摆了摆手，说道：“大家不必如此，只是日后定要看紧孩子，莫要再乱食野物。”
待众人散去，李时珍望着药柜中的陈皮，心中感慨，这小小的陈皮却有着大大的用处，一定要好好记录下来，让更多人知晓。随后，他便坐回桌前，开始书写关于陈皮用药实例的笔记。
李时珍正在研究陈皮的功效，突然一位村民慌张跑来，说他家的鸡吃了什么东西，一直在打转。李时珍跟着村民来到鸡圈，仔细观察后发现鸡吃了一些变质的食物。
他拿出一些陈皮，研成粉末，混在饲料中给鸡吃。不一会儿，鸡就恢复了正常。李时珍笑着对村民说：“这陈皮啊，不仅能治病，还能治鸡呢！”村民们听后都哈哈大笑，对李时珍的医术更是佩服得五体投地。
从此以后，李时珍的名声越来越大，他的医术也得到了更多人的认可。
有一天，一个富商听闻了李时珍的医术，特地前来拜访。富商患有多年的顽疾，四处求医无果，希望李时珍能为他诊治。李时珍仔细地询问了富商的病情和生活习惯，然后开出了一副独特的药方。
富商按照李时珍的嘱咐服用了一段时间的药后，病情竟然有了明显的好转。富商感激涕零，决定重金酬谢李时珍。然而，李时珍却婉言谢绝了。
他说：“治病救人是我的职责，我并不需要什么回报。只要能看到患者康复，就是我最大的满足。”
富商对李时珍的高尚医德深感敬佩，他决定将李时珍的事迹传遍四方，让更多的人受益于他的医术。
李时珍的名字成为了人们口中的传奇。他的医术不仅拯救了无数的生命，也为中医的发展做出了巨大的贡献。
喜欢本草纲目之药食同源请大家收藏：(m.38xs.com)本草纲目之药食同源三八小说更新速度全网最快。