苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第40章 干菜焖肉

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清晨,阳光透过窗帘的缝隙,洒在苏瑶的脸上,如同一只温柔的手试图唤醒她。

苏瑶正沉浸在甜美的梦乡中,突然,一个机械的声音在她的脑海中响起:“苏瑶、醒醒啊!今天的任务已经开始了,此次你的售卖菜品为干菜焖肉。你需要在规定时间内获得足够数量顾客的满意评价,方可完成任务。”

苏瑶迷迷糊糊地在心中回应:“系统啊,干菜焖肉?这可有点棘手呢,我虽然吃过这道菜,但是我不会做啊。但要达到售卖的水准,还得下一番功夫。”

系统的声音不带一丝感情:“不必担心,我会在必要时刻给予你指引。现在,你首先要做的是去采购新鲜的食材。”

苏瑶一下子清醒过来,她坐起身,眼中闪烁着兴奋与期待的光芒。她热爱美食,这个任务就像是一场独特的冒险,虽然充满挑战,但她已经迫不及待地想要开始了。

但是苏瑶开始疑惑问系统今天不确定在哪摆摊吗?

系统说:“你确定吧!我的地图在更新中、确定不了”。苏瑶开始考虑在哪摆摊。以至于李叔都来上班了都还没有想好。

这时候李叔开始敲门问到:“起床了吗?”

苏瑶说:“这就起床了,马上”。

第二:菜市场的采购之旅

苏瑶迅速洗漱完毕,叫上管家李叔和生活助理林悦,一同前往菜市场。

走在路上,苏瑶兴奋地对李叔和林悦说:“今天我们要做干菜焖肉,这道菜的关键就在食材的挑选上,尤其是干菜和猪肉,一定要选最好的。”

李叔微笑着点头:“小姐放心,我在这菜市场摸爬滚打这么多年,自然知道哪些是好东西。”

林悦也跟着说:“苏瑶姐,我也会仔细挑选的。”

一进入菜市场,那热闹的氛围就像一股热浪扑面而来。各种声音交织在一起,形成了一首独特的交响曲。摊主们的吆喝声此起彼伏,顾客们讨价还价的声音也不绝于耳。

他们首先来到肉摊区。苏瑶看着摊位上摆放着的各种肉类,对李叔说:“李叔,这做干菜焖肉的猪肉,我觉得选五花肉比较好,您觉得呢?”

李叔走上前,仔细地查看起五花肉来。他拿起一块,仔细端详着肉的纹理,又轻轻捏了捏,感受肥瘦的比例,说道:“小姐说得没错,这五花肉肥瘦相间,做出来的干菜焖肉口感才会醇厚。”

李叔转头问摊主:“老板,这五花肉怎么卖?”

摊主热情地回答:“这五花肉可是新鲜得很呢,30 元一斤。”

李叔皱了皱眉头,说:“老板,你看我们要的量不少呢,你给个实惠价吧。这肉虽然新鲜,但价格还是有点高啊。”

摊主想了想,说:“那行吧,28 元一斤,这可是最低价了。”

李叔看向苏瑶,苏瑶点了点头。于是,李叔让摊主称了几斤五花肉。

接着,他们开始寻找干菜。在菜市场的一个角落里,他们发现了一个专门卖干菜的摊位。干菜那独特的香气弥漫在周围。

苏瑶走上前,拿起一把干菜,仔细地查看起来。她闻了闻,然后对摊主说:“老板,这干菜看起来还不错,怎么卖呀?”

摊主回答:“姑娘,这干菜 12 元一斤,都是自家晾晒的,品质很好的。”

林悦在一旁笑着说:“老板,我们真的要不少呢,你看能不能再便宜一点呀?”

摊主犹豫了一下,说:“那行吧,10 元一斤给你们。”

苏瑶高兴地说:“好的,老板,给我称几斤吧。”

在挑选干菜的时候,苏瑶好奇地问摊主:“老板,这干菜是怎么晾晒的呀?感觉特别香呢。”

摊主笑着说:“姑娘,这干菜啊,得先在大太阳下暴晒,把水分晒掉一部分后,再放在阴凉通风的地方慢慢阴干,这样晒出来的干菜香味才浓郁呢。”

苏瑶谢过摊主后,又和李叔、林悦一起挑选了葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料。

林悦看着手中的葱说:“苏瑶姐,这葱好新鲜啊,绿油油的,就像刚刚从地里拔出来的一样。”

苏瑶笑着说:“是啊,新鲜的食材才能做出美味的干菜焖肉呢。”

第三:食材准备与系统的对话

回到家后,苏瑶把食材放在厨房的案板上,如同一位即将指挥一场战役的将军。

她在心中对系统说:“系统,食材都已经买回来了,我要开始准备做干菜焖肉了,你快给我讲讲详细的步骤吧。”

系统回答:“苏瑶,首先你要处理五花肉。将五花肉洗净,然后冷水下锅,加入三片姜片和两根葱段,这样可以有效地去除血水和腥味。”

苏瑶按照系统的指示,开始处理五花肉。

她一边把五花肉放入锅中,一边对林悦说:“林悦,你看这冷水下锅的讲究可大了呢。随着水温慢慢升高,五花肉里的勺血水就会慢慢渗出来,就像把肉里的杂质都一点点赶出去一样。”

林悦眼睛亮晶晶地看着锅里,说:“苏瑶姐,真的好神奇啊。”

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