苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第49章 水煮鱼

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清晨的第一缕阳光透过窗帘的缝隙,轻柔地洒在苏瑶的脸上。

她还沉浸在甜美的梦乡中,突然,一个空灵而熟悉的声音在她的脑海中响起:“苏瑶,今日你的美食摆摊随机任务是前往沂水镇的养鱼养殖场,在那里售卖水煮鱼。”

苏瑶缓缓睁开眼睛,心中涌起一丝好奇与兴奋。她在心中回应道:“系统啊,水煮鱼?这可是一道很有挑战性的美食呢。我得好好准备一下。”

系统平静地说道:“苏瑶,不必担忧。只要你用心去做,定能成功。首先,你需要和管家李叔一起去菜市场购买水煮鱼的配菜。”

苏瑶一听,立刻从床上坐了起来,洗漱完毕后,叫来了管家李叔。

第二:菜市场的寻宝之旅

苏瑶和李叔来到了热闹非凡的菜市场。这里人声鼎沸,各种新鲜的食材琳琅满目,仿佛是一个巨大的宝藏之地。

苏瑶站在蔬菜摊位前,看着那些鲜嫩欲滴的豆芽、青菜和莴笋,对李叔说:“李叔,水煮鱼的配菜一定要新鲜。这些豆芽要选那种根须短、豆瓣饱满的,青菜要翠绿鲜嫩,莴笋要脆嫩多汁。”

李叔认真地点点头,仔细地挑选着配菜。他拿起一把豆芽,对苏瑶说:“小姐,你看这豆芽怎么样?看起来很新鲜呢。”

苏瑶看了看豆芽,满意地说:“李叔,不错。就选这些吧。”

接着,他们来到了调料摊位。苏瑶看着各种调料,心中盘算着水煮鱼所需的调料。她对摊主说:“老板,给我来点干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉。这些调料可都要质量好的哦。”

摊主热情地回应道:“姑娘,你放心吧。我这里的调料都是上等的。”

苏瑶挑选好调料后,又买了一些香菜和葱花,作为水煮鱼的点缀。她对李叔说:“李叔,这些香菜和葱花能为水煮鱼增添不少香气呢。”

李叔笑着说:“小姐对美食的要求越来越高了。”

这时李叔说:“这次带着林悦吗?”苏瑶说:“不了、给他放两天假吧。我看他这几天有点心不在焉的、他也不说到底有啥事”。

第三:水煮鱼的制作筹备

买完配菜后,苏瑶和李叔来到了沂水镇的养鱼养殖场。这里空气清新,湖水波光粼粼,鱼儿在水中欢快地游弋着。

苏瑶看着那些肥美的鱼儿,心中充满了期待。她对李叔说:“李叔,我们要选那些鲜活的鱼,这样做出来的水煮鱼才会鲜美可口。”

李叔走到养鱼池边,和养殖场的老板商量着挑选鱼的事情。不一会儿,他们就选好了几条活蹦乱跳的鱼。

苏瑶看着这些鱼,心中已经开始构思水煮鱼的制作过程。她在心中对系统说:“系统,现在食材都准备好了,你快告诉我水煮鱼的做法吧。”

系统有条不紊地说道:“苏瑶,首先,你要把鱼处理干净。将鱼宰杀后,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,然后把鱼切成薄片。切鱼的时候要注意刀工,尽量让鱼片薄而均匀。”

苏瑶拿起刀,小心翼翼地切着鱼。她一边切一边对李叔说:“李叔,这切鱼可真是个技术活呢。每一刀都要精准,不然鱼片就不好看了。”

李叔在一旁看着,点头称赞道:“小姐的刀工越来越好了。”

切好鱼后,系统接着说:“把切好的鱼片放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉,用手抓匀,腌制一会儿。这样可以让鱼片更加入味。”

苏瑶按照系统的指示,认真地腌制着鱼片。她看着那些被调料包裹着的鱼片,心中充满了期待。

就在这时林悦给苏瑶打电话:“苏瑶姐你出去怎么不跟我说呢、我也想去”。

苏瑶说:“我看你这两天状态不太好、就没叫你、给你放两天假放松放松、出去玩吧”。

林悦高兴的说是真的吗?放两天假。苏瑶说是真的但是我希望两天后你的状态回来了。

第四:水煮鱼的烹饪盛宴

在养殖场旁边的一个临时厨房里,苏瑶开始了水煮鱼的烹饪之旅。

她先在锅中倒入适量的油,烧热后放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。接着,加入豆瓣酱炒出红油。那浓郁的香味瞬间弥漫在空气中,让人垂涎欲滴。

苏瑶一边翻炒着调料,一边对李叔说:“李叔,这调料的香味真是让人陶醉啊。”

李叔笑着说:“小姐,这水煮鱼还没做好呢,就已经这么香了。等做好了,肯定会吸引很多人的。”

炒出红油后,苏瑶加入适量的水,放入盐、糖、生抽等调料,煮开后放入豆芽、青菜和莴笋等配菜。这些配菜在锅中翻滚着,吸收着调料的味道。

等配菜煮熟后,苏瑶用漏勺把它们捞出来,放入一个大盆中。然后,她把腌制好的鱼片放入锅中,轻轻搅拌,让鱼片在锅中煮熟。鱼片在锅中迅速变色,变得洁白而鲜嫩。

苏瑶看着那些煮熟的鱼片,心中充满了成就感。她用漏勺把鱼片捞出来,放在配菜上面。接着,她把锅中的汤汁倒入盆中,让汤汁没过鱼片和配菜。

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