为了吃一口,食客追我八条街

小哈士齐

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第25章 狗子都尝鲜了,我却没口福

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夏天路边的凉面摊还真不少。

易观还是找了个人少的旮旯,拍了照发微博。

然后呢,就准备领奖了。

“叮咚,五百万到账!”

看来今天又是现金,没啥新奇的。

钱一多,易观懒得顶着大太阳跑菜市场,干脆在系统按菜谱买了现成的凉面回来。

凉面啊,就是一堆面条做法的总称罢了。

做法多得很。

系统给的这食谱叫麻辣凉面,名字虽说是“麻辣”,但吃起来可不止麻辣,还有甜的、咸的,各种味儿。

配菜嘛,就黄瓜、豆芽这些简单的东西。

面条事先在家煮好,过了凉水,再拌点熟油放冰箱冷藏。

关键全靠调味提味。

他自己还没来得及尝鲜,这会儿先给自己整碗试试。

先在碗里放上芝麻酱,用米酒汁搅和匀了,再加点花生酱,然后来点米醋拌一拌,拌匀了之后再加上酱油和白糖继续搅,用水调得滑滑的,接着加点蒜末和姜末拌均匀,最后撒上炒熟的花生碎、芝麻和花椒粉,再用力搅一搅。

调料一样一样慢慢来,每样都搅匀了再放下一个。

这里面每样调料放多少,全凭手感来!

这手感啊,决定了凉面的美味程度。

生花椒放锅里小火炒几分钟,凉了之后捣碎,就成了花椒粉。

不能一股脑儿把所有液体调料倒碗里,那样芝麻酱就调不出那种顺滑感。

得一点点加,调好了再加一点再调,虽然麻烦,但出来的酱料真香啊!

酱汁调配好了,易观抓了把冰凉的面条往碗里一放,添上黄瓜丝、豆芽和葱花,再浇点红油拌匀,这就开动啦!

红油得单独放,免得串味。

弄不好红油就不香了,酱汁的味道也会打折扣。

芝麻酱的香,加上这一堆调料,再加上红油的辣,一混合就和面条成了绝配,香味飘得老远。

这酱汁的精髓在于,不只是芝麻酱,还有点花生酱,让味道更加温柔。

因为纯芝麻酱有时候微微苦涩,有些人可能不太喜欢,加点花生酱就更顺口,香气也更足。

易观还没把面条和酱汁拌匀,就被那香味馋得不行。

索性抄起一筷子,卷起一大团就往嘴里送。

满嘴的芝麻酱和红油,裹着葱花、花生碎的面条,那个香啊!

吃起来不只有麻辣,还有甜的、咸的,几种味道交织在一起,让人回味悠长。

面条有点嚼劲,但吃起来却滑溜极了,冰镇的面条还透着一丝凉意,吃一口爽歪歪!

紧接着是辣味的加入,花椒的麻、红油的香辣,再加上能嚼得到的花生碎和蒜末,简直是绝配!

这面的精华就在调汁上。

虽然调料多又琐碎,但一口吃下去,那种口感无可替代。

这面看似简单,但估计没几个人做得出来,这调汁的比例和秘方可难学了。

易观正吃着,就瞧见一个背书包的学生远远地站着,看他吃得津津有味,自己也在咽口水。

大口大口地吃面,确实看着就有食欲。

别说香味了,光看都忍不住。

“哥哥,一碗多少钱?”

学生被易观发现他在偷瞄,不好意思地走过来问。

“十块钱。”

学生一听这价,心里一乐,他正好只剩十块钱!

之前只敢看不敢上前,就是怕自己掏不出钱!

没想到这么诱人的凉面才卖十块钱!

“给我来一碗。”

学生从书包里掏出十块钱递给易观,乐呵呵的。

易观接过钱,放下自己的那碗凉面,麻利地给学生调了碗酱汁,加上配料,连同筷子一块儿给了他。

“谢谢哥哥。”

今天三轮车装满了食材,没地儿放椅子和桌子。

学生端着凉面,坐到花坛边的台阶上,开始拌面。

傍晚的太阳落了,但路上依然热乎乎的。

不过学生手捧这碗带着凉意的凉面,心情仿佛瞬间就平和下来。

学习一天的烦躁,都被这香气冲散了。

他就像是沉浸在凉面的世界里,小心翼翼地拿筷子给面条穿上红油酱汁的外衣。

然后忍着饿,把所有面条拌得均匀,狠狠地咬上一大口。

那一刻的满足,让学生幸福得眯起了眼,美得直晃脚。

没一会儿,紫苑大厦下班的人群中,注意到易观的都不由自主地来到凉面摊前。

倒不是没吃过凉面吸引人。

是因为就算躲在角落,他的脸也很引人注目。

“老板,来碗凉面。”

“之前怎么没见过你在这摆摊,要是知道我早来了。”

一身时尚的都市丽人,瞅见易观的脸后,眼睛都亮堂起来。

凉面好不好吃不重要,关键是帅小伙儿做的啊!

“今天刚开始。”

易观一边忙活着做凉面,一边回答。

但女孩越看越觉得易观面熟,就是想不起来在哪儿见过。

最后,女孩决定这纯粹是因为看到帅哥自然而然产生的熟悉感。

回到家,女孩掏出手机,打算边吃边刷手机。

首页一翻,熟悉的面孔映入眼帘。

“我的天,这不是凉面小哥嘛!”

女孩恍然大悟,原来是在这儿见过。

这不是最近网上很火的神仙摆摊小哥嘛!

没想到今天自己居然遇到了活的!

还吃到了小哥亲手做的凉面!

真是太神奇了!

姑娘二话不说,咔嚓一拍,照片上网,先吃了再说。

“哎哟喂,绝了这味儿!”

凉面一进口,舌尖就彻底投降了。

各种滋味似乎跟面条缠一块儿,在嘴里化开,却不突兀,反而格外协调。

这芝麻酱香得过分了啊!

还特新鲜!

美味得一批!

难怪小哥的摊子每天都跟赶集似的,好吃成这样,帅哥不帅哥的谁还care,只想拴着他天天做菜!

那边,老顾客们也找上门了,易观瞬间进入忙碌状态。

“老板,小馄饨还有得吃吗?视频上看馋死个人嘞!”

“对对对,老板,咱能定点定时出摊不?”

“老板,昨天的糯米饭团我又扑空了,就瞧见您被狗追的背影!”

“狗子都尝鲜了,我却没口福!”

“这凉面也诱人得很呐!”

...

队里你一言我一语,易观一时不知该接哪句。

只能抬头,咧嘴一笑,糊弄糊弄。

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