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第144章 李叔摊买猪肉,太阳热赶紧回去喽

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小雨带着大家来到卖猪肉的摊位前,摊位上的猪肉摆放得整整齐齐,色泽鲜艳。

摊主是个大叔,满脸笑容地招呼着他们:“小雨啊,今天来买猪肉啦?”

小雨笑着回应:“是啊,李叔,我要一块肥瘦相间的猪肉,最好是猪后腿肉。”

李叔熟练地拿起刀,那刀在他手中宛如灵活的游鱼,只见寒光一闪,便利落地切下一块猪肉。

猪肉落在案板上,红白相间,色泽甚是好看,油脂在表面微微泛着光,仿佛透着一股新鲜劲儿。

随后,李叔将这块猪肉放在秤上称了称,秤砣与秤杆碰撞,发出轻微的声响,待秤杆平稳后,他笑着看向小雨,说道:“小雨,你看看这块怎么样?”

小雨赶忙凑上前去,眼睛紧紧盯着那块猪肉,先是仔细端详着它的外观。

那猪肉的纹理清晰,瘦肉部分呈现出健康的淡红色,丝丝分明,而肥肉则是莹白如玉,恰到好处地分布在瘦肉之间,看着就透着一种紧实又细腻的质感。

接着,小雨伸出手,轻轻捏了捏猪肉,感受着它的弹性和紧实度。

手指按下去的瞬间,猪肉微微凹陷,而后又迅速回弹,说明这猪肉十分新鲜,肉质也够紧实。

小雨脸上露出满意的神情,微微点头,说道:“行,李叔,就这块了。这块猪肉啊,肥瘦比例正合适,拿来做腊肉再好不过了。”

“您看这瘦肉,纹理这么规整,腌制的时候香料肯定能渗进去,吃起来味道指定醇厚。还有这肥肉,晶莹剔透的,等做成腊肉,晒好之后一蒸或者一炒,那油汪汪的,别提多香了。”

李叔听了小雨的夸赞,脸上的笑容愈发灿烂,眼睛都眯成了一条缝:“哈哈,小雨啊,你这眼光还是一如既往的好呀。”

“咱这每天进的猪肉都是精挑细选的,就想着让你们这些老主顾满意呢。你拿回去做腊肉,到时候做好了,可得让我也尝尝啊。”

小雨笑着应道:“那是自然,李叔,您放心吧,等腊肉做好了,我给您送些过来尝尝,保证让您吃得赞不绝口。”

周围其他来买肉的顾客听到他们的对话,也纷纷围了过来,好奇地看着那块猪肉,七嘴八舌地议论着。

一位大娘凑过来,伸手也捏了捏猪肉,说道:“哟,这猪肉确实看着不错呀,怪不得小雨你挑中了呢,我也正想着买点猪肉回去做点腌肉啥的,看来得跟你学学怎么挑呢。”

小雨热情地回应着:“大娘,挑猪肉做腌肉啊,就得选这种肥瘦相间,肉质紧实有弹性的。您看这表面,色泽光亮没什么血水,那就是新鲜的好肉。再就是像我刚才那样捏一捏,回弹好的,准没错。”

众人听了小雨的话,都连连点头,还有几个年轻的媳妇也在一旁认真地听着,小声讨论着回去要怎么照着样子挑肉。

而鱼鱼、黎豪他们站在一旁,看着小雨挑好的猪肉,也满是期待的模样。

鱼鱼蹦蹦跳跳地说:“娘,这块猪肉看着就好吃,咱们快回去做腊肉吧,我都等不及想尝尝腊肉的味道了呢。”

黎豪也附和道:“是啊,娘,感觉今年冬天咱们能做出好多好吃的腊味呢,有腊鱼、鱼干,再加上这腊肉,到时候肯定特别丰盛。”

程处默和秦怀道看着这热闹的场景,相视一笑,程处默笑着说:“小雨这挑肉的本事,一看就是行家啊,这腊肉做出来,估计味道差不了。”

秦怀道也点头赞同,“那是,咱就等着吃这美味的腊肉咯。”

鱼鱼一家在集市上买完猪肉后,正准备离开。

不经意地转头,却看见那位和刚刚被鱼鱼一家拿退热散帮忙退烧的孩子,正静静地站在不远处看着他们。

孩子的眼眸清澈又带着一丝不舍,妇女的眼神里满是感激与温情。

黎豪笑着朝他们挥挥手,大声说道:“你们回去吧。”

妇女微微点头,轻声回应:“好,你们也回去吧。”

鱼鱼一家渐行渐远,每走几步,鱼鱼回头看去,那对母子依旧站在原地。

直到鱼鱼一家的身影完全消失在街道的转角,那位妇女才牵着孩子的手,慢慢朝着相反的方向走去。

鱼鱼拉着小雨的手,眼中满是感慨:“娘,你知道吗?我刚刚回头的时候,看到她们还在那儿。”

“真的没想到,她们等了那么久,就只是为了目送我们离开呢。”

她歪着头,眼中露出一丝疑惑:“他们为什么要等那么久?”

小雨望向远方,缓缓地说:“大概是因为我们帮了他们,他们心里有很多感激吧。”

鱼鱼皱着眉头说:“也对,这些猪肉腊回去不得好多盐。”

小雨在一旁点头附和:“是啊,这分量可不小呢,得多准备些盐,不然腊不好可就浪费了。”

黎豪挑了挑眉:“这有何难,咱们去多买点盐就是了,可不能让这些好猪肉坏了。”

程处默拍了一下黎豪的肩膀:“没错,不过盐的用量可得把握好,多了太咸,少了肉容易坏。”

秦怀道笑了笑:“哈哈,这事儿就交给我吧,我以前看家里腊东西,也学了几招。”

鱼鱼用手扇了扇风,眯着眼看向天空:“现在太阳就热起来了,赶紧回去吧。”说着,拉了拉肩上有些滑落的衣服。

小雨赶忙点头,伸手把被汗水浸湿的发丝别到耳后,快步跟上鱼鱼:“是啊,这太阳越来越毒了,快走。”

黎豪把手里的猪肉往上提了提,抹了一把额头上的汗珠,大步向前:“那咱们得快点儿,别让这猪肉在半路坏了。”

程处默解下领口的扣子,加快脚步,边跑边喊:“对,别磨蹭了,这天热得不像话。”

秦怀道则脱下外衣,搭在肩上,催促着大家:“快走,回去晚了怕是都要被晒晕了。”

鱼鱼等人匆忙回到醉仙楼,刚到门口,哈士奇和土狗就欢快地跑了出来。

它们摇着尾巴,围着众人又蹦又跳,似在欢迎大家归来。

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