在大理的一家叫耙耳朵的川菜馆，江山与两位领导一起吃饭。
耙耳朵四川话的意思是耳根软、怕老婆、妻管严的意思。
耙耳朵，发音为pa，一声。据说是因男子婚后常常被老婆揪耳朵，后来耙耳朵就流传开来。
在成都人的传统观念中，做一个耙耳朵有利于亲子关系，好男人懂得心疼老婆。
一进这餐馆，就感觉到了好男人的气息。
几个女的，在那坐着嗑瓜子。聊着天。
几个男人，则是满头大汗的忙着。
不过，在江山三人进去后，那女人中的一个最漂亮的过来了。
“先生，吃饭吗？ ”
江山点头，“滇菜吃腻了，想换一种口味。 ”
“那你就来对了，我们耙耳朵的菜，很多人喜欢。 ”
江山看了，楼上有一间餐厅。也就二十个平方大小。
摆了两张桌子。
组织部长说：“这间。 ”
江山说：“老板娘，就这间，不准再安排人进来哈。 ”
女人连连点头。马上吩咐上了茶水和餐具。
还送了一碟水煮花生。
三个人抓了几个，放到了面前，开始吃了起来。
江山看向二位：“请点菜。 ”
组织部长说：“我吃的川菜多，我来点。 ”
江山心想，我吃的比你多。上一世，我吃了很多的川菜的。
组织部长拿着那菜单，看了起来。
很快就定了；“回锅肉！”
对头！吃川菜怎么能少了回锅肉。
“ 清蒸江团！”
“夫妻肺片！”
“水煮牛肉！”
“钵钵鸡！”
五个菜够了。
三个人吃不完的。
这一次聚餐，是组织部长喊的。
他要为江山接风洗尘！
这段时间，他们都担心害怕的。
生活江山说出了他们来。
那样的话，他们就完了，要去牢里烧红砖了。
幸亏江山在那边，死死地撑着，挺了过来。
现在的风平浪静了，江山没事了，他们也没事了。
所以，两个人一合计，请江山吃饭。再说些事。
菜一点完，便有菜上来了。
第一盘菜是回锅肉！
入盘上桌时，肉汁的浓香和蒜苗的清香使得满屋飘香；送入口中，肥而不腻，细嫩化渣，是佐酒、下饭皆宜的好菜。
菜一上桌，三个人都开始夹肉吃。
这家餐馆的大厨手艺好，这菜炒的很好吃。
第二份菜还没上来，回锅肉的盘中，已经不见肉了！
终于，第二个菜上来了。
该菜以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。
刚才吃了几块回锅肉，大家填了肚子。
于是，便喝起了酒来。
这一回，喝的是啤酒。
天热了，不喝啤酒还能喝白酒不成。
江山迫不及待地喝了一口。
立即，一种感觉上了心头。
好喝！
这酒才七毛钱一瓶。餐馆卖一块一瓶。真的好喝又便宜。
三个人喝了一杯酒后。江山又给大家满上了。
组织部长说：“这一回，你拉下台了好几个人。 ”
江山一副苦相：“领导，不是我去找的他们呀。 ”
“知道！他们也想不到，你一个小人物，哪来那大的本事。 ”
书记说：“不是本事的问题，是民心的问题。 ”
“对！群众的呼声，往往能影响到上级的决策。 ”
这时，又上了菜，大家便没有说话。
这上来的是两盘菜。
一盘是水煮牛肉，一盘是钵钵鸡。
"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
三个人猛吃了一阵子，这才喝酒说话。
组织部长说：“虽说那几个人倒了，但是，盯你的人防你的人多了。你要小心。 ”
书记说：“那烟叶就不要再做了！ ”
江山说：“我就是想做也做不成了。 ”
那二人看向了江山。“出事了？ ”
江山说：“我同学说，那家伙卷了款逃出了国。 ”
“我艹！ ”
“那么猛？ ”
江山点头：“我就感到了奇怪，他怎么会给那高的价钱。原来，他不是卖给武汉卷烟厂。 ”
“卖给谁了？ ”
“那些小烟厂了。 ”
二人点头。
眼下的烟叶情况是，大厂撑死，小厂饿死！
小厂没有国家的计划，很难拿到好烟叶，生产出好卷烟。
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