唐时玥听的半懂不懂，林县令解释了，她才明白，原来现在是允许出钱上国子监的，上了国子监，就跟普通的贡生一样，可以考试做官。
所谓荫监，就是依靠父祖的官位而取得入监资格的***、***，而用钱买到入监资格的就叫例监。
没想到许问渠还有这么中二这么热血的时候，跟她认识的许四元，完全不像一个人啊！
唐时玥忍不住道：“那惊马……是人为还是意外？”
林县令眼神闪了闪，拍了拍她脑袋：“你这孩子，什么也敢问！”说完了，他却又小声道：“这谁知道？”
唐时玥问：“这是什么时候的事？”
林县令道：“应该是……明延初年的事儿，有六年多了吧。”
唐时玥：“……”
她问：“那巡抚叫什么呀？”
林县令道，“李进忠。”
两人一问一答，说起来没完，杨氏终于忍不住道：“先把方子给我看看啊！”
林县令道：“且等等，我先抄上一份。”一边就拿着条子去书房了。
直到从县衙出来，她还沉浸在“我身边原来藏龙卧虎”的惊讶之中。
出来又在镇上采买了一圈儿，顺便还去看了一眼三全酒楼。
三全酒楼不大，看着也不像四方酒楼一样在比较豪华的路段，四处的房子都比较低矮，松花蛋这种平价商品，应该还是有市场的。
出来经过一家米铺子时，却见这家在卖碎了的大米。
大米很多人还是不舍得吃的，就算碎了也不便宜，没几个人买，唐时玥盯着那半缸碎大米想了一会儿，然后直接过去打了打价儿，全都买了出来。
手头有现成的石灰，她就想起来了另一样东西，凉粉。
大晏没有红薯，但可以用大米做米凉粉，这也是一种适合夏天吃的东西。
米是买回来了，却一时没有空儿做。
因为麦酒的第一批已经酿出来了，水果、药材也采买回来了一批，所以唐时玥还要赶着去酿福寿酒。
投料是在专门的厂房里，事先就说过，不叫人随意走动。
祈旌也过来了，与唐时玥和唐四叔、周娘子一起进去，把准备好的药材现场称取，分别投入了大酒瓮，然后由唐时玥进行最后一步，再移到一边，由另外的人来封坛。
唐勇在外头，带着几个人来回的巡视。唐三叔也在其中。
有人忍不住道：“唐当家小小年纪，处事却如此稳当，谁家要是娶了她，岂不是娶了个金娃娃。”
另一人笑道：“你就是个傻子，祈小郎这般上心，你当只是因为恩情么！”
有人向唐三叔笑道：“你们老四也是太小心了，四个人干，其中还有一个小娘子，要干到什么时候去！如你们这般嫡亲的兄弟，进去帮帮忙，又能如何！”
唐三叔讪讪的笑了笑，没说什么，心里却也有些不快。
这么小心是要防着谁？他们可是亲兄弟呢！不比唐时玥近的多？
这一批枇杷酒酿了二千斤、蜜桃酒一千斤，足足六十个大酒瓮，忙了整整一天。
第二天一大早，她起了床，这才准备开始做米凉粉。
先把大米细细的洗干净，用水泡了起来，大约要泡三个时辰。
然后把石灰加水溶成饱和的石灰水，放置，让它自然澄清，然后把上清液取出来。
她就近找了一个有石磨的人家，连水带米，把大米磨成了米浆。这米浆，米和水的比例一般是一比一。
回来之后，放进锅里，旺火把米浆煮沸，然后再改成小火慢慢的熬。
这个时候，要用一个木棒在锅中一直不断搅动，免得糊锅，熬到半熟，再把之前准备好的石灰水，慢慢的倒进锅中，让米浆凝固。
石灰水的用量，一般是控制在没有苦涩味就可以了。
这个用量并不容易掌握，唐时玥前后足足费了四锅米浆，才总算找着了最合适的度。一般来说，十瓢米浆，要用一瓢加一酒碗的石灰水，就刚刚好。
加了石灰水，米浆还要熬，这个时候也要一直搅，搅到锅勺挑起米浆，似滴非滴，铺在铲上，就算是成了。
然后倒进盆里，凉透了之后，扣出来就行了。
唐时玥整整忙了大半天，才总算把凉粉给做成了，成就感简直爆棚！
她正叉腰看着，就见祈旌进来，道：“在做什么？”
唐时玥笑道：“等着！你有口福了！”
她就切出来一小块凉粉，切成麻将牌大的小方丁，然后加盐、酱油、醋、豆豉、蒜泥、芝麻粉、花椒粉之类的，稍微一拌，端给他：“尝尝。”
祈旌接过来，冲鼻子的一股咸香，小方丁白生生的宛如膏腴，又晶莹剔透，上面山头堆雪一般压着调料。
祈旌拿筷子稍微一拌，尝了一口，入口又凉又滑，麻酸咸香，大热的天吃上一口，简直周身舒爽！
唐时玥问：“好吃吗？”
他一连吃了几块，才道：“好吃。”他顿了一下：“你要不要尝尝？”
“好啊！”唐时玥道：“做出来我还没尝呢！”一边就抽了一把筷子过来。
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