那他们那边菜的味道，已然能够达到大锅小炒的水准，那可是很难达到的。有那样的水平。
还留在一个小食堂里干活？总之。
何大清有些不太相信。
脱下围裙，走出建国饭店，朝着对面的那个便民食堂走去。
还没走到跟前，何大清心里就咯噔一下。他也看到。
此刻才十一点左右。
其他饭店，客人还没怎么开始来。
但这个便民饭店已经有人开始排队，并且直接从里面排到了外面。可以想象。
此时里面的人肯定不少。
没办法，何大清只得跟在队伍后面，缓缓地向里面行进。在排队的过程中。
何大清就听到旁边的人在议论。
都是在说这里的菜味道是多么的棒，丝毫不比那些饭店的小炒味道差。关键是。
这里还是食堂的价格。
能有如此高性价比的饭菜，人多也是理所当然的。况且。
这里是前门大街，来这儿的人很多。
不只是前门大街的人，从其他地方来这儿的人也不少，甚至还有许多从外地来的。说实话。
便民食堂里的饭菜。
虽然价格相对较为实惠，但并非普通人能够每日消费得起的。
好比在现代社会中。
小型饭店里。
一份炒菜仅需八元，红烧肉只需十五元。
这价格着实算便宜的了。
然而一般的上班族若吃顿午饭，通常会将花费控制在二十元以内，大概十来块钱。
对于小饭店而言，利润也并不丰厚。
但此地有所不同。
因为。
附近有上班的人。
也有许多小老板，这些人资金较为充裕。
前来就餐。
还是能够比较随意的。
并且在此处用餐，主食肯定是需要粮票的。
但若是吃肉，即便没有肉票也能吃到，只是价格会稍高一些。
等了好一会儿，才轮到何大清。
何大清点了三个菜。
一份炒土豆。
一份青椒炒肉丝。
另外，还有一份辣子鸡块。
一个素菜，一个小荤菜，一个大荤菜，而且都能够体现出厨师的功底。
毕竟这是食堂的大锅菜。
要是烧白菜的话。
烹饪时间长短些，差别也不是很大。
但土豆丝就不同了。
想要达到大锅菜做出小炒菜的水准，不但要炒熟，还得保持清脆可口，这就需要颇高的技巧。
青椒炒肉丝也是如此。
出锅后，要保持青椒翠绿清爽，不能发蔫，这也很有难度。
需要很强的实力。
来之前。
何大清还不相信。
这样的小饭店能有那种大锅做出小炒菜的能力。
不过刚才打菜的时候，何大清就察觉到异常，这食堂的厨师或许真的很厉害。
起码在菜肴的色泽方面，挑不出毛病。
端着打好的菜和馒头。
找个位置坐下。
何大清夹起菜放入口中。
脸色就变了。
“这...这真的是大锅菜炒出来的？”
“这是何种水平啊！”
何大清感到震惊。
刚才打菜时他就注意到了。
盘子里的菜，是从一个大大的搪瓷盆里盛出来的。
所有人的菜都如此。
很明显。
这不可能是小锅炒制的。
但此刻。
除了几个菜一同放在一个盘子里，显得不太美观。
其他方面都没有问题。
无论是菜品的颜色、香味，还是吃到嘴里的味道和口感，都堪称完美。
何大清愣住了。
他自认没有那样的实力。
何大清还在 ** 时，街道办的人从外面走了进来。
李平安和秦淮茹走在最前面。
进来的时候。
还有不少人跟他们打招呼。
何大清抬头，恰好与李平安的目光相撞，何大清一阵尴尬地笑，顿时有种被人当场抓住的感觉。
他在建国饭点工作。
已经有一段时日，听大家谈论过，也了解了一些李平安的事情。虽说起初有些难以置信。
但何大清现在才知道。
李平安竟然有着如此奇特的经历和传闻。
早些年。
何大清在四九城到处闯荡，频繁进出各个大酒楼，知晓一些稀奇古怪的人和事。
这李平安。
应该就是那种特别的人了。李平安笑着讲道：
“何师傅，我记得您是在建国饭店工作的吧。”“怎么跑到小食堂来吃饭了。”
“该不会是来探查情况的吧！”
何大清一下子愣住了，都不晓得该如何回应李平安了。从建国饭店的后厨那边。
他已经得知。
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