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第188章 余萍的杀鸡取卵

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“还有就是你们的菜品份量不怎么足唉,与别家的份量比起来,好像要少一些呢......”

一众五六个人,有三四人提出不同的意见。这些,都被陆阳记录下来。

这时,店里已再没有客人到来,眼看就要闭店了,陆阳便先行一步,骑车返回中餐馆。

因为今天只调查了三桌客人,其数据不一定真实有效,陆阳并没有向丁文忠作汇报。从今天调查反馈过来的意见看,除去价格方面的不合理,更多的反馈竟然是菜品的份量不足。这让陆阳非常的不理解,之前在刚接手中餐馆的时候,余杰私自更改配菜的份量,便被丁文忠批评过,怎么现在新店还存在这样的问题?

陆阳决定明天再乔装打扮一下,到店里点上一两份菜,一看究竟。没有调查就没有发言权,一切都以眼见为准吧。

第二天上午,陆阳帮中餐馆做好营业准备后,骑车来到新店。他原本计划进店去看个究竟,但又怕自己现身店里,让余杰怀疑,更怕引起余杰的注意,看不到最真实的一面。

只见陆阳灵机一动,他选择了新店附近的一个小卖部店,花了十一元钱买了一包红塔山,然后向老板实话说道。

“老板,麻烦您一件事情,您看这不马上到吃饭的时间了吗?今天中午,我请您吃一个简单的午饭,您去五十米处那家新开的饭店里点上这三道菜,全部要求打包带走,这些菜钱由我来出,怎么样!能帮我这个忙吗?”

“小伙儿,你这是干什么呀?我看你不像是要请我吃饭,倒像是在做什么调查吧?”老板也是一个人精,听陆阳这样说,又哪有不明白什么的道理。

“呵呵!这您就不用打听了,您照我说的去做,怎么样?”陆阳呵呵两声笑过之后,拆开刚买的烟,递上一支给老板说道。

“行!我看小伙儿你也是一个讲究人,我就帮你这个忙了。”老板爽快的应了下来,白吃一顿午饭不用出钱,又何乐而不为,关键是,省了老伴儿回去做饭。

“得嘞!谢谢您老,您老过去,什么也别说,点菜,打包,走人就行了,我在您店里等您,这是一百元钱,您老受累了...”陆阳吩咐老板说道。

“行!小伙儿,你且等着...”老板随后便和自己老伴儿打声招呼,直接向新店走去。

陆阳和老板的老伴儿,在小卖部东一句西一句的聊起了天来。

二十分钟左右,老板提着一份回锅肉,一份爆炒腰花,一份炝炒土豆丝和一盒米饭回来。

陆阳先给老板递上一支香烟,又说了句辛苦。便打开老板提回来的菜品,用一次性筷子开始扒拉起来。这些菜品都是陆阳刚才随便点的,看完第一份回锅肉后,陆阳脸上就没有一丝笑容,其表情和之前,判若两人。

只见他不说一句话,又打开第二份爆炒腰花,一阵扒拉之后。陆阳阴沉着脸,放下筷子之后说道。

“老板,您和阿姨慢用,我就不打扰你们了,祝你们用餐愉快,生意兴隆......”

“不是!小伙儿,你不吃呀?这么些菜,我和老伴儿也吃不完啊!这不是浪费吗!”

“谢谢您老,我还有事要急着去做,您二老慢用,再见!我们后会有期。”陆阳拒绝着老板。

“你的钱还你,既然你不吃,这钱就我出了,就当我和老伴儿下了一回馆子了......”老板说道,便从店里的柜台里取出一百元还给陆阳。

“老板,哪能呐!说好的我请您二老,怎么能让您出钱,不行,不行,这绝对不行。”

“这不好吧。”老板笑着说道。

“就这样已经是非常麻烦你了,没有什么不好的。”陆阳态度非常诚恳的说着,脸上的怒气已经全消,又恢复了之前的笑容。

“那我把找补的钱给你。”

“您受累了...”陆阳接过老板递过来的零钱,直接放进口袋,转身离去。

只听见身后,老板还在扯着嗓子叫着:“你数数,你数数钱...”

陆阳听后,嘴角微扬,泛起一丝微笑。他没有功夫和老板闲聊,他还得回去盯着新店的情况,他计划今天还和昨晚一样,在暗处暗中调查。

一个中午下来,在两点多钟的时候,陆阳感觉肚子也饿了,看看店里,这个时候也没有客人来用餐了。他去到不远处的一家面馆,要了一大碗面,边吃面边看着记录本。

经过昨晚和今天中午的访问调查,客人们反馈的问题各种不同,好坏均有,说好的只有味道方面,服务一般,卫生一般,说的最多还是价格和菜品的份量不足。

这可是开店的致命问题,在这个人们生活过得还不是十分精致的时代,单单一个价格和份量的不足,就足够要了你的命。

之前调查的外围经营环境也仅仅只有百分之六十八,属于一般符合要求,如果店里还存在这样的问题,这样的店,生意能好才怪。

做好这些,陆阳找了一家路边茶馆,要了一杯竹叶青,一边喝茶,一边闭目休息。七月锦城的气温已经是爆热了,在露天下站了好几个小时,也够让人难受的。

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