- **烹饪法**: 将糯米和山药与豆浆一起熬煮，直至粥稠味浓，豆香四溢。
### 其他特色菜
- **桂花拉糕**: 口感软糯，带有淡淡的桂花香，是一道受欢迎的甜品。
- **虾黄豆腐**: 选用小龙虾黄烹制而成，豆腐嫩滑，虾黄鲜香。
南京大排档的菜肴不仅在味道上继承了传统金陵菜的精髓，还在烹饪技艺上不断创新，为食客提供丰富的美食体验。
狮王府是一家以淮扬菜为主的餐厅，以其高端典雅的环境和精致的菜肴而闻名。以下是狮王府的一些特色菜和招牌菜：
### 特色菜
1. **千禧盐水乳鸽**
- 这道菜是狮王府的经典之作，采用秘制清汤卤汁浸煮而成。乳鸽肉质鲜嫩，咸香适口，是一道男女老少皆宜的菜肴。
2. **王府炖参敲**
- 这道菜以海参和鳝鱼为主料，鳝鱼经过轻微油炸后非常入味，海参Q弹，配以粉山药、腐竹等食材，淋上特制酱汁，味道丰富。
3. **黄袍加身**
- 这是一道豪华版的蟹粉狮子头。狮子头以蟹黄蟹粉为特色，寓意“黄袍加身”，口感鲜美且富有层次感。
4. **美极白虾**
- 新鲜的白虾经过炸制，外酥里嫩，搭配秘制料油，虾肉鲜美，是一道非常受欢迎的开胃菜。
5. **王府第一包**
- 这是一种类似韭菜锅贴的包子，内馅为韭菜粉丝鸡蛋，口感香脆，是一道传统的中式点心。
### 其他推荐菜品
- **石窝鳝丝**
- 这道菜以其独特的石锅烹饪方式而闻名，鳝丝鲜嫩，香味浓郁，是狮王府的特色之一。
- **梅香排骨**
- 这是一道带有脆骨的糖醋排骨，甜口适中，选材精细，是家庭聚餐的不错选择。
- **蟹壳黄**
- 一种酥脆的小烧饼，外酥内香，是狮王府的经典小吃。
狮王府的菜肴不仅在味道上追求极致，还注重菜品的视觉呈现和整体的用餐体验，是商务宴请和家庭聚餐的理想选择。
狮子桥美食街不仅有丰富的南京本地美食，还融合了多种地域风味和异国风情，是一个适合探索和品尝多样美食的好去处。无论是本地人还是游客，都能在这里找到心仪的美食体验。
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