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香煎鲈鱼柳

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第三百一十章:香煎鲈鱼柳的香嫩多汁

今天,老李小酒馆的后厨依旧热闹非凡,老李决定教大家做一道**香煎鲈鱼柳**。这道菜外酥里嫩,鱼肉鲜嫩多汁,非常适合用来宴客。

“老李,香煎鲈鱼柳是不是特别考验火候?”阿强问道。

“没错,火候的掌握非常关键,但只要掌握好技巧,就能做出香嫩多汁的鲈鱼柳。”老李笑着回答。

他拿起一块新鲜的鲈鱼柳,开始讲解:“首先,鲈鱼柳要用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制十五分钟,这样可以去腥增香。”

“然后,在鱼柳表面拍上一层薄薄的面粉,这样煎的时候能形成一层香酥的外皮。”老李边说边操作,动作娴熟。

“接着,用中火加热平底锅,加入少量橄榄油,将鱼柳放入锅中煎至两面金黄。”老李详细地解释道。

“煎好后,捞出沥油,可以根据个人口味撒上一些柠檬皮屑或香草碎。”老李将煎好的香煎鲈鱼柳盛入盘中,鱼肉鲜嫩,外皮香酥。

邻居们尝了一口,纷纷称赞:“这鲈鱼柳真是香嫩多汁,外酥里嫩,太好吃了!”

### 第三百一十一章:红烧带鱼的浓郁香醇(升级版)

接下来,老李教大家做升级版的**红烧带鱼**。这道菜在原有基础上加入了更多香料,让味道更加浓郁。

“升级版的红烧带鱼,我们加入一些香料,让味道更加丰富。”老李边说边准备带鱼。

“带鱼处理干净后,切成段,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理带鱼。

“然后,用热油煎至两面金黄,捞出备用。”老李详细地解释道。

“接着,用热油爆香葱姜蒜、八角、桂皮和干辣椒,加入生抽、老抽、糖和少量水调成酱汁。”老李边说边操作。

“最后,将煎好的带鱼放入锅中,加入酱汁,慢火炖煮二十分钟,让带鱼充分吸收汤汁的味道。”老李将炖好的红烧带鱼盛入盘中,色泽红亮,香气扑鼻。

邻居们尝了一口,都被浓郁的味道征服:“这带鱼真是浓郁香醇,升级版更加美味。”

### 第三百一十二章:蒜香奶油虾的奶香四溢

老李接着教大家做**蒜香奶油虾**。

“蒜香奶油虾是一道非常适合喜欢奶香味的朋友的菜。”老李边说边准备大虾。

“大虾处理干净后,去掉虾线,用盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理大虾。

“然后,用热油煸炒蒜末至金黄,加入大虾快速翻炒。”老李详细地解释道。

“接着,加入奶油和少量盐调味,慢火煮五分钟,让大虾充分吸收奶油的香味。”老李边说边操作。

“最后,撒上葱花和香菜,淋上热油,激发出香味。”老李将做好的蒜香奶油虾盛入盘中,奶香四溢。

邻居们尝了一口,纷纷表示:“这虾真是奶香四溢,蒜香浓郁,非常好吃。”

### 第三百一十三章:香辣鸡翅的香辣过瘾

老李继续教大家做**香辣鸡翅**。

“香辣鸡翅是一道非常香辣过瘾的菜。”老李边说边准备鸡翅。

“鸡翅用刀在表面划几道口子,用料酒、盐和胡椒粉腌制至少一个小时。”老李边说边处理鸡翅。

“然后,用热油炸至金黄,捞出沥油。”老李详细地解释道。

“接着,用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜,加入鸡翅翻炒均匀。”老李边说边操作。

“最后,加入生抽、蚝油和少量糖调味,慢火焖煮十分钟,让鸡翅充分入味。”老李将炒好的香辣鸡翅盛入盘中,香辣过瘾。

邻居们尝了一口,都被香辣的味道征服:“这鸡翅真是香辣过瘾,非常好吃。”

### 第三百一十四章:酸菜鱼片的酸爽升级版

老李接着教大家做升级版的**酸菜鱼片**。这道菜在原有基础上加入了更多调料,让味道更加丰富。

“升级版的酸菜鱼片,我们加入一些新的调料,让味道更加酸爽。”老李边说边准备鱼片和酸菜。

“鱼片用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理鱼片。

“然后,用热油煸炒酸菜至出香味,加入姜蒜、干辣椒和花椒炒香。”老李详细地解释道。

“接着,加入适量清水和调料,煮开后加入鱼片,煮至鱼片变白即可。”老李将做好的酸菜鱼片盛入碗中,酸爽升级。

邻居们尝了一口,都被酸爽的味道征服:“这酸菜鱼片真是酸爽过瘾,升级版更加美味。”

### 第三百一十五章:邻里情深,共品美食(续)

经过一番忙碌,几道新菜纷纷出炉。邻里们围坐在一起,品尝着香煎鲈鱼柳、红烧带鱼(升级版)、蒜香奶油虾、香辣鸡翅和酸菜鱼片(升级版),聊着天南地北,气氛温馨而热闹。

“老李,今天真是太感谢你了,教我们做这么多好吃的菜。”刘嫂子感激地说道。

“是啊,老李,你真是我们的好老师。”张叔也附和道。

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