5. 加入茄子条，加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 用水淀粉勾芡，即可出锅。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这鱼香茄龙，酸甜可口，酱香浓郁，是一道非常下饭的菜。”
10. **可乐肘子拌饭**
**特点：香甜软糯，酱香浓郁**
**食材准备：**
- 猪肘子 1个
- 可乐 300毫升
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 适量
**烹饪方法：**
1. 猪肘子洗净，用沸水焯烫去血水。
2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3. 加入猪肘子，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
4. 加入可乐和适量清水，盖上锅盖焖煮1.5小时。
5. 加入盐调味，大火收汁。
6. 将炖好的肘子切成小块，配上米饭，即可上桌。
**食客点评：**
- **陈嫂子**：“这可乐肘子拌饭，香甜软糯，酱香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的菜。”
11. **章鱼小丸子**
**特点：外酥里嫩，酱香浓郁**
**食材准备：**
- 章鱼 200克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 包菜 50克
- 洋葱 50克
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 章鱼烧酱 适量
- 海苔碎 适量
- 木鱼花 适量
**烹饪方法：**
1. 章鱼洗净，切成小丁。
2. 包菜、洋葱切碎备用。
3. 将面粉、鸡蛋、盐和适量清水混合，搅拌成面糊。
4. 热锅凉油，倒入面糊，加入章鱼丁、包菜碎、洋葱碎，煎至金黄。
5. 淋上章鱼烧酱，撒上海苔碎和木鱼花，即可上桌。
**食客点评：**
- **刘嫂子**：“这章鱼小丸子，外酥里嫩，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的小吃。”
12. **牛锅便当**
**特点：荤素搭配，营养丰富**
**食材准备：**
- 牛肉 200克
- 米饭 300克
- 西兰花 50克
- 胡萝卜 50克
- 鸡蛋 1个
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 食用油 适量
**烹饪方法：**
1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3. 加入牛肉片，大火翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
5. 将米饭盛入便当盒中，加入炒好的牛肉片。
6. 西兰花、胡萝卜洗净，切成小块，焯水后加入便当盒中。
7. 煎一个荷包蛋，放在便当盒中，即可上桌。
**食客点评：**
- **吴老师**：“这牛锅便当，荤素搭配，营养丰富，是一道非常适合上班族的便餐。”
13. **铜锣烧**
**特点：香甜软糯，馅料丰富**
**食材准备：**
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 糖 50克
- 红豆沙 100克
- 蜂蜜 2勺
- 食用油 适量
**烹饪方法：**
1. 将鸡蛋、牛奶、糖和蜂蜜混合，搅拌均匀。
2. 加入面粉，搅拌成均匀的面糊。
3. 热锅凉油，倒入适量面糊，煎至两面金黄。
4. 将红豆沙夹在两个铜锣烧之间，即可上桌。
**食客点评：**
- **美食博主小美**：“这铜锣烧，香甜软糯，馅料丰富，是一道非常受欢迎的甜品。”
14. **糖醋虎皮鸡蛋**
**特点：酸甜可口，外酥里嫩**
**食材准备：**
- 鸡蛋 4个
- 姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 2勺
- 醋 3勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
**烹饪方法：**
1. 鸡蛋煮熟，剥壳备用。
2. 热锅凉油，放入鸡蛋，煎至虎皮状。
3. 加入姜蒜片爆香。
4. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 大火收汁，即可出桌。
**食客点评：**
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