顾念拍了拍她的小手，不让她闹腾。
沈单染看到却笑着用筷子夹了一个香葱小酥肉吹凉了才递到她手里。
“萌萌还小，喜欢吃就吃，小孩没那么多讲究，表姐别总是说她。”
“你就惯着她吧，现在变得胆子大得很，什么都要，一点规矩都没有。”
“孩子还小，也别要求太严，省得失去了这份纯真，童年就该享受童年的乐趣。”
“你呀总是有那么多歪理，好了我不说她就是，这孩子来了沈家村确实皮实不少，以前隔三差五地生毛病，自从刚来的时候生病被你治好以后，就再也没不好过。”
想起来她们娘俩刚来沈家村的时候，顾念就忍不住唏嘘。
“孩子多跑跑就不容易生毛病，就让萌萌多跟辞儿他们几个出去玩儿，这样身体才健康。”
“嗯，我也是这样想的，肯定是因为跟辞儿出去到处跑，才不容易生毛病的。”
“姨姨，这香葱小酥肉真好吃。”
小萌萌很快把手里的那块小酥肉吃完，又舔了舔手指上沾的油渍，笑得一脸纯真。
“好吃也不能多吃，待会儿还有很多别的好吃的呢，等着姨姨再给你炸鱼吃。”
“就你最会惯着她，别家的孩子哪像她这么有福气，每天早上还有羊奶喝，她爸没出事的时候都做不到。”
顾念佯装生气地嗔了沈单染一眼，眸中全是温柔。
“咱家有这个条件，供得起，萌萌喜欢吃什么就跟姨姨说，我给你做，好不好。”
“好”
萌萌乖巧地点点头，眼巴巴地看着香葱小酥肉就是不说话。
沈单染失笑，又给她夹了一个，才转身去忙。
腌制的带鱼、小黄花鱼、沙丁鱼、豆腐鱼、小银鱼已经差不多，放在拌好的面糊里过一遍，裹上一层面粉，用筷子夹起来放进油锅里。
香味瞬间被激发出来，连顾念都忍不住探头去看。
“染染，还是你的厨艺好，我学了这么长时间都做不出你做的这种味道和颜色。”
“那就多试试，炸鱼不能一次就炸透，容易炸焦，等油温有五成热，就先下锅炸第一遍，等把面糊炸至八成熟，就捞出来等着复炸。”
沈单染事无巨细地给顾念传授做炸货的经验。
方雅和沈云也在一边支棱着耳朵听得认真。
等一盆炸得两面金黄的鱼出锅后，才准备炸茄盒、藕盒。
用的是剁好的猪肉馅，包裹在两片切好的茄子、莲藕之间，裹上面糊，放入油锅中。
大盆肉馅直到全部用完，才作罢。
另一边的锅里熬着羊汤，浓郁的肉香顺着锅缝边沿飘散出来，满屋飘香。
坐在堂屋里说话的众人再也坐不住，纷纷伸着脑袋往厨房里看。
做完炸货，沈单染又开始准备清蒸老虎斑、生焗龙趸石斑鱼，这两道菜对火候的控制尤其严格，容不得有丝毫的马虎。
周彤闻着香味忍不住到厨房里来看着灶台上各式各样的食材，惊艳不已。
“染染，这些都是你做的？”
尽管知道小姑子做饭好吃，看到这么多不重样的菜周彤还是忍不住惊诧。
“嗯，大嫂先尝尝香葱小酥肉、炸鱼味道怎么样。”
“只要是你做的那都差不多，当然方姨、姑姑和念表姐做得饭菜味道也都不错，比我强多了。”
“你这丫头就是嘴甜，谁都夸一遍，我们厨艺照染染可差远了。”
沈云自从带着俩女儿回了娘家，日子过得非常舒心。
不用下地干活，最多就是干点做饭洗碗等家务活，顿顿有肉有菜，还能吃饱，脸色比以前好看多了。
“染染真厉害，我要是有你一半厉害就好了。”
“噗呲，大嫂不用想这么多，术业有专攻，你医术厉害就可以啦。”
“可是我医术也没你厉害。”
周彤一脸委屈，她好像哪儿哪儿都比不过小姑子。
“大嫂已经比很多同龄人厉害了，快尝尝这个小银鱼好不好吃。”
沈单染连忙用筷子给她夹了个油炸小银鱼，塞住她的嘴。
“唔，好吃，真的很好吃。”
果然，周彤的注意力被吃的所吸引，把刚才的伤心难过抛到脑后。
清蒸老虎斑、生焗龙趸石斑鱼只需要蒸上十几分钟就能出锅，剩下的就是调味。
沈单染用自制的夹子把蒸好的老虎斑连同盘子一块儿夹出来，把蒸盘里的水倒掉。
把洗好的大葱和黄姜切丝，撒在老虎斑身上，然后待油温八成热时泼上一勺热油，激发出食物本身的香味，最后在碟边倒入蒸鱼豉油。
一盘色香味俱全的清蒸老虎斑就出锅了。
生焗龙趸石斑鱼需要将砂锅加热后倒入适量的油，把提前备好的姜片、蒜瓣、洋葱煸炒至香气四溢。
把切好的石斑鱼段沥干水分平铺在锅里，均匀地淋上她特制的秘制酱汁，再在上面放上葱段，盖锅进行蒸煮。
十分钟左右就可以出锅，在盖子的边沿淋上一层料油，即可出锅。
这两道菜制作起来不复杂，但烹饪方法与常见的油炸、爆炒、炖煮等烹饪方式大不相同。
尽管之前已经做过很多回清蒸黑石斑，大家还是被沈单染出神入化的厨艺所惊艳。
尤其是周彤，看沈单染的目光充满崇拜与敬佩。
外面的暴雨没有丝毫停歇的迹象，天色很快暗沉下来，看着摆满灶台的食材，沈单染加快速度，将锅里的热油舀出来，倒进坛子里，等会儿使用。
沈云把清洗干净的猪大肠从木盆里拿出来，帮着切成段，等待备用。
家里的饭菜每一道都非常美味，但辣炒肥肠永远都吃不腻似的，只有家里有猪下水，就必定得吃这道菜。
顾岂言忙完回来，看水缸里的水下去大半，拿着扁担去水井那里挑水。
当初挖井的时候就考虑过雨雪天，在水井上方盖了个棚顶，免得下的雨落进井里影响水质。
顾岂言自幼在城市里长大，以前没用过这种水井，还是来了沈家村以后学会的摇井打水。
现在已经完全能够掌握要领，很快将水桶续下去，待水桶接触到井水，摇晃几下井绳。
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