许若谷明白他的意思，便陪着他直接到了一队后面去转转。
二队的公仓挺多的，大部分都因为开河拆仓的关系，被一队挪来的东西给填充满了，只有几个不起眼的小仓还行。
许灼在一一看过后，选中了一处仓库。
“把这里面东西清理一下，放到其余小仓去，这里我租用了。”
“回头若谷你去和张启民商议一下租赁费用。”
“我这里要给它加个烟囱，支一口灶台，搭个大锅。”
“灶台得请人来弄，这个不是问题。”
“大烟囱我画个图，回头你去下钣金厂，让人用镀锌铁皮焊好送来。”
“当然，还要一些相应的支架，咱们现在回去作图。”
回到二十三号，到了客厅，还没坐下，万芸匆匆忙忙找来了。
这时候人已经上工，二十三号里到处弥漫炒瓜子和炸薯片的味道。
万芸道：“学长，你忘事了。”
许灼疑惑道：“什么事慌慌张张的。”
许若谷捅了捅他：“花生。”
“哎呦我去……”许灼有点头大，又改变了做事行程，他朝外走去，同时问道：“那什么，人齐了吗？”
“齐了，地方收拾好了，东西也买齐了。”
“那好……”
这就省去了很多时间。
许灼来到了原来制作香料的房间。
这房间分为三部分。
第一部分是研磨筛选，第二部分是初次调配，第三部分是最终调配和装箱。
重要配方上不能泄密，即便签了合同，他也得提防着。
现在他把人召集过来后，发现还是按照三部分配置的。
酒鬼花生制作很简单，就是熬大料水泡花生再花生去皮，冷油下锅炸去水复炸酥脆，最后一步辣椒丝青花椒和一点糖炒制后出锅喷高度白酒，撒盐。
最后一步就是包装装箱了。
这最后一步，可以放到第一步的人来做。
因为熬大料水浸泡后，有一段时间的缓冲期，不需要那么多人。
许灼在简单规划完流程后，就开始和许若谷一起来盯着做。
重要的还是第一步，大料水什么比配熬多久，多少火温浸泡多久。
这些都是有细节讲究的，不然味道吃不透，做出来的就不香了。
先前他做的时候，就严格算过时间。
在零食生产组做的人都知道，许灼对于时间把控很严格。
所以许灼说多少料，什么火，烧多久，那就是多久。
别说一分钟，十秒误差都不能有。
在严格监督过两轮后，时间也到了八九点。
最终出来的成品花生，味道和他做的相差无几。
但这么一监督，还的确发现了一些问题。
比如说，收来的花生都是带壳的，首先得去壳吧？
现在去壳又没有机器，只能手工。
可手工慢啊，怎么加速呢？
那就是把花生干炒，炒到壳子微微炭化。
这时候壳子丢了水份就很脆。
再用擀面杖一压，这不就成了？
想得很美……
许灼想完这主意后，立马就去库房拿备用锅试了试。
在此期间，其余人仍旧用手工方式剥花生。
他和许若谷、万芸三个人来弄的，零食生产暂时交给新的代理组长。
炒制方法也很简单，就是用炒瓜子的方法干炒。
但是很快，他们就发现了问题。
没了石英砂辅助，就这么干炒，导致了受热不均。
确切地说，小批量大锅炒制，问题不大。
可是大批量下去，没有石英砂，炒起来既费力还不讨好。
但这些问题都算是小的。
最大问题，还是用擀面杖碾花生壳上。
这一碾就直接出了问题。
花生壳没有碎彻底，里面花生仁碎了。
许灼皱着眉头把花生壳拿出来看。
他盯着看，两姑娘也凑过来。
但也是睁着眼睛，看不出问题。
“许灼桃，看出什么来没？”许若谷问道。
许灼道：“第一，我忽视了花生壳的结构，它表面还有筋。壳本身很容易碎，但筋还连着。那些枯焦状态的花生壳，因为筋也炭化了，很脆。但里面果仁也有点焦枯味道，这不好。第二，果壳内壁与果仁间空隙其实很小，擀面杖碾压过去，很难掌控好这个度，根本顾及不到。”
万芸捏着下巴沉思过后道：“炒制可以加沙子，这个问题很好解决。关键是碾压，这个还是只能熟能生巧才行。需要有人专门负责来碾。”
许若谷问道：“芸芸，你觉得要练多少天？”
“至少……三天。”万芸说完，气势也弱了。
现在哪里有这么多时间给他们浪费。
“相较之下，还是手工剥壳吧。”许若谷提议道：“我建议，请村里没事做的大妈过来，给她们一点钱，让她们来处理。反正她们没事也是坐着聊天。”
万芸点了点头：“这个好，钱也不用给太多，问题是……”
“是什么？”许若谷连忙问道。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！