行李整理完成了,接下来就是准备路上要吃的干粮了,其实也是顺便把手上的食材都做了,反正有空间保鲜,提前做好,以后哪天不想做饭也能偷懒吃现成的,毕竟天天做菜也累啊。
苏暖暖在前世就有一周备餐的习惯,做一次顶一周,方便省事,同时为了不浪费,另一方面成功断绝了她点外卖的机会。
人到厨房,苏暖暖拿出炉子,还有大大小小各种锅碗瓢盆,以及各种用途的工具,蒸笼、手动绞肉机、压泥器、滤网,还有调味料们。
苏暖暖计划做水煮蛋,鸡蛋羹,白米饭,鸡蛋沙拉,白馒头,烤胡饼,本来还有肉包的,不过看到今早的糯米就改了菜单,改做珍珠糯米圆子。
她先把需要发酵的馒头和胡饼的面团揉好,又把糯米提前泡水。
然后把今早刚得的30个鸡蛋一分为二,一半直接做成水煮蛋,水煮蛋做好后又另外拿出四个切碎,加入盐、沙拉酱、黑胡椒做成鸡蛋沙拉,剩下的鸡蛋打散加水分装到一个个小碗做成鸡蛋羹,
幸好蒸笼有好几层,好几样可以同时进行,否则只有一个炉灶她不知道要忙到什么时候。最底下的锅里放水煮鸡蛋,最底下的蒸笼铺棉布蒸上大米,倒数第二层可以蒸馒头,往上就是蒸蛋。
不过珍珠糯米圆子还需要泡糯米只能放下午再做了,但可以提前调好肉馅,虽然没有葱姜蒜,不过有料酒,有花椒八角这些大料,泡水后取水搅拌应该也能去腥。
都忘了还有青菜,照旧一分为二,一半直接做白灼,正好调味料里有白灼汁,另一半就和猪肉一起煮一个青菜肉片汤吧。前世是广省人的苏暖暖表示吃饭没汤很难受啊,如今条件不允许炖老火汤,那就用这青菜肉片汤凑合吧。
这么说来 ,今早还签出了两罐茶叶,可惜现在好像没机会给她得闲饮茶,脑中想着手中动作加快,此时前世喜欢提前备餐的好处显现出来了,即便所需要处理的食材,工序杂乱也还能迅速分出先后,忙中有序的进行着。
上午的工作比预计的早结束,因为都是一锅蒸就能搞定,所以前期备菜结束后就能上锅蒸,之后只需注意每样菜的时间就好,趁这空隙苏暖暖也得闲饮茶,泡杯茉莉乌龙配上昨天买的糕点,趁着空闲偷个懒。
中午也借做午饭的机会直接把白灼青菜和青菜肉片汤做了,取一份出来配上早上刚蒸的米饭解决了午饭。
午饭后歇了个午觉起来把最后的糯米丸子做完,今日工作顺利完成。
晚餐苏暖暖没有再动今天的劳动成果,去了家附近的国营饭店犒劳了劳动了一天的自己,然后重复了昨晚折腾的洗澡过程,早早上床睡觉,不再胡思乱想,为之后几天的行程养精蓄锐。
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