周掌柜原是外祖买来的小药童，却是异常聪慧好学，外祖甚是喜欢，给他取名周歧。长大后，周歧的医术非常厉害，与大舅舅只在伯仲之间。外祖待他如同亲子，舅舅母亲也都同他亲如兄妹。
母亲出嫁前，他同黄掌柜一样，为使祖父放心，主动请求跟跟随：一可帮着打理药铺，二可时常为小姐调理身体。周歧成年后，母亲替他销了奴籍，又为他娶妻成家。
许静婉语毕，黄掌柜忙又一礼：“承蒙夫人信任、小姐抬爱，黄某不胜感激。”
许静婉叹了口气，道：“想必您已知晓，母亲将茶楼给了我，我对经营茶楼一点经验也没有，今后少不得要麻烦您。您若一直这样客气……”说到这吗，又底气不足地加了一句：“今后，我怎么好意思去麻烦您啊……”
黄掌柜看着大小姐孩子气的小脸，笑了。他走到许静婉对面鼓凳上坐下，道：“好。我听小姐的，以后不这样客气了。”
“那以后我就叫您黄伯，您就喊我静婉。”
黄掌柜顿了顿：“ ……我还是喊您大小姐吧。”
“那也成。”许静婉说道：“黄伯，茶铺里一共有几个伙计？是只卖茶水，还是也卖罐茶和茶具？”
黄掌柜端起手边的茶盏抿了一口，品着，道：“好茶！君山银针。不愧是茶中君子，茶色清凉，香气清高，味醇甘爽。”
“黄伯真是个懂茶的人。我也喜欢这茶，就是觉得好喝而已。”
“大小姐谦逊。您能觉得好喝，就说明您已经懂茶了。”黄掌柜又抿了一口，才放下茶盏，道：
“茶铺中除去我还有三个伙计，一楼三人，一人烧茶，两人招待客人；二楼一人，负责售卖罐茶和茶具，忙时我也跟着照应些。平日进货都由我来负责。茶楼夏季生意还好些，其他季节也就勉强维持个平衡。”
“黄伯，咱们茶楼都卖一些什么层次的茶呢？”
“都是一些中低品的，包括罐茶和茶具。茶铺位置在西街，那里都是普通人家，我担心高品质的不好卖。”
许静婉想了想，道：
“黄伯，我想改改路子。我与母亲说，要让茶楼一年内收益翻倍。”许静婉忽略黄掌柜一脸的惊讶，继续道：
“咱们茶楼小，只做一样才能集中精力做出名头，吸引客人。我想二楼不再卖罐茶和茶具，都改成茶座，和一楼的大堂不一样，都做成供贵人会友谈事的单间。 ……”
黄掌柜双眼一亮，道：
“那茶品也要提一提层次……”说着，看了看面前刚刚蓄满的茶盏：
“像君山银针、蒙顶甘露、西湖龙井、洞庭碧螺春 ……，我们就要都进一些。”
许静婉也笑着说：“嗯。这些好茶我们可要提一提价，那样可心的茶室总也值几个银子吧……”
说话间，白芷走进来禀告，瑞康药铺周掌柜到了，询问何时见。
黄掌柜忙起身，道：
“大小姐您忙，我先告退。这茶楼改造的事情，回头我再出个详细的章程，给大小姐过目。”
“好。黄伯先去做吧。下午我会过去看一看，顺便见见伙计们。”又回头对蝉衣道：“你送黄伯出府，再取一罐君山银针给黄伯带回去。”
这回黄伯没有客气，谢过许静婉，轻快的脚步的跟着蝉衣出去了。
许静婉起身，来回走了走，一边等着周掌柜，一边在心中感叹高门大户当家祖母的辛劳。
因着跟母亲学习医术，许静婉常去药铺，和周掌柜也很是相熟。在她看来，那就是个浸润的一身药香的乐呵呵的小老头。说是小老头，其实他也就三十五六岁，由于不爱打理自己，又整日和药材打交道，一身灰扑扑的长衫时常挂着几根药草，去药店的顾客都爱把他认作伙计。他喜欢研究药理，极少出诊，除非有疑难杂症或者是母亲派人来请。
很快，周掌柜拎着个篮子，进了书房。
许静婉笑道：“周伯是又给我带好吃的啦？”
周伯也笑了：“你伯母听说我要来，一早就好做了这些点心，说务必要带来，都是你爱吃的。”
许静婉掀开帘子，捡了一块黑芝麻米糕，咬了一小口，道：“嗯，好吃。伯母做得糕点堪比酒楼大厨。”
她咽下糕点，将篮子递给蝉衣，笑望着周掌柜道：
“周伯，伯母和紫薇都好么？紫薇这么久没过来，都在忙什么？”
周掌柜坐下来，笑道：“紫薇和她娘学习刺绣呢。如今她也不小了，再有一两年也该出阁了，哪还能天天到处走呢。小小姐，前几日小姐给我传信，说药铺让你接手了。”
许静婉无奈一笑，即便销了奴籍，周伯还是固执地坚持原来的称呼。
“是这样，母亲想让我练练手。但是，周伯，这药铺不论是母亲管还是我管，都是一样的。不同的就是每月报账时，若我有不懂的地方，您得教教我。”
“好。小姐只管问，伯伯定会知无不言，言无不尽。”周掌柜开心地笑道：
“你这边无事了，我去小姐那边瞧瞧。”
……
接近正午时分，周掌柜提着一罐君山银针、两盒马蹄酥出了府。
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