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第七章 熬糖

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回了家,吃过晚饭后兄妹俩就休息了。

一夜过去,紫风醒来后坐在自家门槛上愣愣的做着,今天紫风起来的很早,但他却不知道该做什么。

现在有了红薯家里也不缺吃的,但自己总不能就这样无所事事吧。

经过很长时间的思考后,紫风做出了一个决定。在前世的时候他好像在那一个论坛上看过,红薯是能够熬出糖来的,于是紫风决定要试一下。

要是真熬出了糖,那么不仅可以给妹妹解馋还可以拿到镇上的集市去卖点钱。毕竟一直吃红薯,人的身体是会受不了的,要买点其他粮食混合着吃。

做出决定后,紫风当即不在犹豫站起身开始行动。紫风先从屋里的红薯中挑选了十几个大个饱满的红薯,然后来回两趟将红薯都拿到厨房里开始刮起红薯的皮。

就在紫风在刮红薯皮的时候紫雨也起床了,紫雨来到厨房看到哥哥在刮着红薯皮于是道:“哥,你这是在准备早饭吗?我来帮你吧。”说着就开始撸胳膊挽袖子,准备帮紫风一起刮红薯皮。

紫风刮着红薯皮头也不抬的回道:“不是在做早饭,你要是饿了就去拿几个红薯生吃吧。我这里的你就不要动,哥我准备拿它们熬糖。”

“熬糖?哥!红薯还可以熬出糖吗?”紫雨听到哥哥说红薯可以熬糖后惊喜的问道。

“可以啊,听爹说红薯熬的糖没有蔗糖甜,但也是很甜的。我打算熬一些出来给你留些当零嘴,其他的拿到镇上卖了换点钱买的其他粮食。”紫风回答道。

“好耶!有糖吃了!哥我不吃早饭了,帮你一起熬糖。哥,你要记住多给我留一些糖啊!”紫雨高兴的差点蹦起来,整个人都非常高兴。

也是,自从父母去世后,他们兄妹俩就连吃饭都成问题,更别说吃甜食了,如今听到哥哥说红薯可以熬糖别提多高兴了。

紫风看着兴奋的妹妹笑了笑,开口道:“早饭还是要吃的,红薯糖要熬很久的,估计要熬一早上。”

紫雨一听要熬一早上兴奋劲就消退了不少,于是只好转过身回屋里拿了几个红薯开始啃了起来,还给紫风拿了几个过来。

兄妹两人吃完早饭后一起动手将红薯都刮了皮,然后紫风按照记忆里从论坛上看到的方法开始熬红薯糖,先将十几个红薯都下了锅,开始煮了起来,紫雨也在一旁帮忙烧火添柴。

过了很久,等到红薯都煮熟后紫风开始动手将红薯都捞了起来放在一旁。

紫雨在一旁看到哥哥把红薯都捞了起来于是问道:“哥,这煮好的红薯要怎么熬红薯糖啊?”

紫风解释道:“这些红薯把它晒干就是红薯干也可以当零嘴,红薯糖这不是在锅里吗。”

紫雨看了看锅里撇了撇嘴道:“哥,你骗我。锅里明明就是煮红薯的水,哪有糖啊?”

紫风笑道:“别急,这些水吸收了红薯的糖份已经是糖水了,但还要熬很久,直到把水都熬干才行。”

“真的,这些水能熬出糖来?哥,我没读过书,你可别骗我。”紫雨一脸怀疑的看着紫风道。

紫风哭笑不得道:“我骗你干嘛,等熬出糖来你就知道了。快,你把火烧小点,让水能够一直沸腾就好。”

紫雨听了紫风的回答只好暂时压下心里的怀疑,开始逐渐减少火柴让火小了下来。

半个时辰后,只见锅里的糖水只剩大概3厘米左右深的一层,并开始变得粘稠了起来。紫风看到差不多了,于是赶紧拿起筷子不停的搅拌着。

紫风一边搅拌一便开口道:“小妹,火再小点。”

“好的,哥。”紫雨应了一声赶紧又抽出了一些木柴。

“哥,这样可以吗?”紫雨看火小了很多,开口问道。

紫风专心的搅拌着糖水点了点头:“可以了,保持就这个火力就行了。”

紫雨听到紫风的回答松了一口气,开始专注的继续烧火。

紫风看着锅里的糖水在熬煮下一点点的变少,同时也越来越稠。于是又加快了搅动筷子的速度,让糖水不至于沾在锅底。

大概两刻钟后,锅里的糖水已经呈现了糊糊状,紫风开始停止搅拌同时开口道:“小妹,火再小一点,再烧大概一刻钟就行了。”

紫雨赶紧再次减小火力,同时开口问道:“哥,是不是这样糖就熬好了?我都问到甜味了,可馋死我了。”

原来,在锅里的糖水熬的开始浓稠的时候锅里就开始散发甜味,可把紫雨给馋的不行,手里的柴都差点忘记添了。

紫风好笑的看着一脸馋样的妹妹,开口道:“别急,还不行要等到冷却后才行。”

“啊,还要等那么久啊!”紫雨一脸的失望。

紫风道:“心急吃不了热豆腐,一上午都等了也不差这一会吧。”

“哦,好吧那就再等等。不过哥,一定要给我留一块最甜的。”听了哥哥的话紫雨先是无奈的点头决定在等等,不过随即又郑重其事的向哥哥道。

“哈哈!好,哥给你留最甜的。”紫风摸了摸妹妹的小脑袋,一脸笑容的答应道。

大概半个时辰后,锅里的红薯糖彻底的冷却了下来,紫风用锅铲将锅里成半个圆球状的糖块铲了出来当到一旁的案板上。

再用刀把糖块切成十几块小块,拿了一颗位于锅底部的糖块递给妹妹道:“喏,这红薯里的糖份都沉到了底下,这部分的糖可是最甜的,尝尝。”

小妹接过糖块迫不及待的将它塞进嘴里开始允吸了起来,小丫头可是等了一早上,如今这糖都做出来了,那还忍的住一拿到糖就吃进了嘴里。

“嗯嗯,好好吃啊,这糖好甜!”小丫头吃着糖露出了一脸幸福的模样,还不停的夸着这糖甜。

看到妹妹因为吃到糖而露出一脸幸福的表情,紫风也非常的开心。

不禁也拿起了一块糖放进嘴里,嗯,果然好甜。能在这古代吃到糖这也是一种幸福啊,紫风不禁有些感慨。

兄妹两人就在这和煦的阳光下吃着糖,品尝着这难得的幸福。

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