李玉枫深深地吸了一口微凉夜空中的面香味道，往面店走去。
“公子，今天来碗什么面？”一位三四十岁左右黄面皮的面店店主走上前来，笑着问道。
这可是常来光顾的老主顾，穿得一看非富即贵，就是他那小厮穿得都比中等人家的公子穿得还要好，刺绣虽不如这位公子身上的衣袍精致，可是用银线绣的呢。面店店主自小便在父亲的面摊上帮忙，从十三四起正式开始跟着父亲学习制面，如今独立经营这家面店也有快五年了，见过的人形形色色，他早就练就了一双识人的利眼。
“今儿什么面好吃？”李玉枫找了个临河的靠窗位置坐下了，问道。
“今儿爆鳝面、枫镇大肉面、焖蹄面、酱鸭面、排骨爆鱼面都很好吃，都是新鲜的。”那面店老板热情地笑着说道。
“有没有素的？”李玉枫问道。
“有。净素面、素什锦面、青椒豆干面现下都可以做。”面店老板继续毫不犹豫地说道。
“那给我来一碗青椒豆干面吧。”李玉枫望着窗外缓缓流动的暗蓝色河流，说道。
“好嘞。一碗青椒豆干面。”面店老板应承完，一边往厨房走去。
说是厨房，其实炒浇头的几口黑黢黢油亮亮的铁锅砌在临江窗户的位置，其余就是一块宽大平整的揉面、切细面的木制案板，靠着临街窗户的是几口煮面的大锅，下面一直烧着柴。锅里的面汤有两种，一种是清水，一种是豚骨、牛骨熬制的肉骨底汤，每日都采买新鲜的骨头，熬煮一夜，从早市开始到晚市结束，中间一直不停地添加清泉水，到晚市结束后，又要开始重新熬制。
那面店老板跟后厨的人吩咐完了之后，自己从架子上拿了几个白瓷小方碟子，从大陶土盆里盛了些榨菜、酸辣渍白菜、酸豆角、糖蒜、炸黄豆。几个碟子都盛好了，装在一个黑漆红边长方形木盘里，端了过来。
“这位公子，几样小菜，您先吃着。”那面店老板从四方木桌下面的抽屉里取出一个木制筷托，又从旁边的竹制筷子筒里抽出一双看起来最新的竹制筷子，放到了筷托上，说道。
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