炒茶灶的灶台火门处高操作台处低整体呈倾斜，倾角以三十度为佳更甚者还有45度的。
由于还先要考虑到锅体受热均匀纯度然后是灶台的高度。
最后由李铁栓李根福李根喜三人轮番站着比划确定了高度。
炒茶这门技术林泽祖教给李铁栓家，李铁栓当场感动的热泪盈眶。
东家已经答应拿银子给李根寿置办工具，李家已经感恩戴德了，如今又把这门手艺交给他家怎能不让他感动？
如今家里老婆子在上在山上负责采茶叶，现在又从怎样去砌灶开始，全程没有一丝隐瞒。
真是八辈子积了德才让他李家遇上天下这么好的东家。
李铁栓的感动感恩和李铁柱如出一辙，这让林泽祖心里感慨不已，自己就是个有良心的资本家。
其实每个行业无论古今真正的生产者所获得的利益，是整个利益链条中最少的。
不过就算李家以后挣了银子，李家没有人能真正扛起李家那对李家来说就是个灾难。
一步一步来慢慢培养吧希望李家能够跟上自己的步子。
火灶砌的很快把剁碎的干草和红胶泥混合，一层青砖一层胶泥，然后灶内外再用厚糊上一层保护层防火防烟。
火灶砌好后开火试灶。
又让李铁栓他们爷仨从茶山上捋了大叶片的茶树嫩叶回来，三人轮番反复试锅操炼炒茶手法。
林泽祖有时候也亲自下场亲自示范，奈何身体不允许心有余而力不足。
最后练习使用的茶叶叶片越来越小难度也越来越大。
林泽祖又把李根寿叫了过来当场做了几把竹刷，并把竹刷的头部斜剪三十度与炒锅倾斜角度保持一致。
又让三人轮流上阵尝试着用这竹刷把热锅的茶叶揉捻成型。
看着他们在辛苦的操练着，林泽祖盯住了一会儿就出了棚子，这个必须多练别无他法。
林泽祖出了棚子后就让富贵带李根寿李根财三人上山砍青竹，并在棚子里搭架放置凉席。
等他们刚刚忙碌完江姐马氏就带着一帮采茶的婆子和小娘子回到了棚子。
林泽祖挨个看了看还用手翻了翻，让林泽祖没有想到的是都能够按照要求采摘。
“你们也做的很好明天就按今天的样子做”。
林泽祖最终给出了结论
各位妇人小娘子明显的提着的一口气放松下来。
更让林泽祖惊喜的是江姐在没有秤的情况下竟然用到了等物称重法。
说起来简单但是能想到真是个小天才。
原理就是用竹子做个支架一根竹子做横杆。
杆两头用绳子系着兜质地相同大小相同两块大棉布的四个角自然形成一两个大布兜。
再用五块同样大小的棉布兜，装上已经称好的一斤重量的沙子并封好口。
同理再用十块同样大小的棉布兜里面是装上一两重量的沙子。
称重时是一边放沙袋子一边放需要称重的采摘回来的生茶，同时放入等同数量的布片。
这方法真是绝了做到了有整有零，众人也没有对这种秤重法子提出异议。
是啊你没见东家把布片的重量都考虑进去了吗？
谁还能挑什么理儿？
称完一个当场付文钱这些都是林泽祖让富贵去镇上换好的。
富贵从镇上回来后就把文钱交给了江姐。
过了秤还不算完拿到文钱的人，还要把生茶铺在凉席上摊开这才算完事。
江姐一边称重一边付文钱一边做账记录有条不紊。
富贵在旁边看的羡慕不已也有些惭愧。
让他出力气干活他眉头都不带皱一下的，但是让干这个憋死他他也不行。
林泽祖看出了富贵情绪的低落。
“富贵你有你的本事，每个人不可能什么都会做什么都能做的好。
不过以后有空你要努力的学习读书认字还要学会算数”。
“我为你和江风专门编制一本算术书，学起来比江姐这个容易而且一学就会，就不知道你想不想更进一步”。
“公子小的不怕苦不怕累小的愿意学学会了能帮公子做事”。
看到富贵眼中迸发出来的光林泽祖感到欣慰。
在这个世界他就富贵一个亲人，富贵在他心中是任何人都无法替代的。
这种孤寂感不是身处此境是完全无法体会到的。
江姐收茶的时候李铁栓他们都停了工，围着竹席爷仨低声嘀咕着什么。
林泽祖始终相信劳动人民的智慧是不可小觑的。
十二个人的茶收起来很快，林泽祖交代李铁栓把这些生茶勤翻几遍以免捂坏了嫩叶芽就带着江姐富贵回去了。
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