乔雪君:“对,拿去榨油,现在缺油吃。”
棉籽油的烟点会比南瓜籽油的高,更适合高温烹饪。
烟点低的油如果高温烹饪会丢失营养价值,甚至产生有害物质。
现在南瓜籽油都是做一些快炒的菜,控制温度,或者是直接加进汤里,限制比较大。
如果能做出脱毒可食用的棉籽油,章叔那边会更好发挥。
两人很快就到了厨房。
章叔来迎接两人:“这刚刚做好晚饭,空出手来。领主和乔老师还没吃饭吧?”
现在已经到了晚饭的点。
乔雪君示意赵闲把袋子交给章叔:“章叔,这是脱绒的棉籽,你看看能不能榨油。”
章叔抬了抬眉毛,很感兴趣,接过了赵闲递过去的棉籽:“我瞅瞅。”
他伸手进袋子里抓了一把出来:“这脱得很干净啊。”
乔雪君:“能榨吗?”
章叔点头:“主要是脱棉酚,可以试试。”
他道:“得多加一些环节,有技术难度,得花不少时间。不过不打紧,现在南瓜籽油也是够吃的。”
他很看得开:“大不了就是煮汤里,缺不了营养。”
乔雪君笑笑:“嗯。不论榨不榨得出油,棉籽粕给我留下,我做饲料。”
章叔:“成。”
他把棉籽交给小郑:“拿去炼油房。”
他又朝乔雪君道:“乔老师,第一批次的木耳今天刚好能采收,还比较嫩,尝尝?”
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