周阳挑眉，“锦都肉联厂？有活牛吗？”
老板拍了拍手，“那肯定有，这里是咱们锦都最大的屠宰场，全市大部分的牛羊都是在那儿集中屠宰的，每天都杀好几十头牛呢！”
“他们那儿刚杀完牛，说不定就有你要的那个……呃……稀罕玩意儿！”
摊主说着，还给周阳指了个大概的方向。
周阳眼睛一亮，“谢了老板！”
他立刻转身离开，手机导航，朝着城郊的锦都肉联厂疾驰而去。
四十多分钟后，帕加尼停在了肉联厂的大门口。
出乎周阳意料的是，这里并没有想象中血水横流、臭气熏天的景象。
整个厂区规划得相当整洁，道路干净，现代化的厂房林立。
空气中虽然隐约能闻到一丝牲畜和血腥的气味，但并不算特别浓烈刺鼻，显然管理相当规范。
周阳停好车，径直走向挂着“办公区”牌子的一栋小楼。
经过简单的询问，他很快被带到了厂长办公室。
“你好，请问你是来进货的吗？”
厂长从手机里抬头，看到周阳，客气地问道。
周阳直接说明来意：“老板你好，我姓周，我想向你们购买一些东西。”
“哦？周先生想买什么？我们这里的猪牛羊肉，品质都是有保证的。”
厂长还以为来了大客户，起身给周阳倒水。
周阳微微一笑，“我不要肉和下水这些东西，我想要你们刚宰杀的牛，从它第三个胃和第四个胃里取出来的，那些还没完全消化的草料，以及附带的胃液。”
“什么？！”
厂长身子一抖，一次性纸杯的水都洒了一些。
他把水递给周阳，惊讶地皱眉，“你要牛胃里的草料？小周兄弟，你没跟我开玩笑吧？”
他打量着周阳，眼神惊疑不定：“那玩意儿……能吃？还是能治病？”
周阳喝了口水，哈哈笑道：“当然是能吃，而且还是道特色菜，就不知道老板你这边方不方便卖给我……”
“方便是方便……可……”
厂长眉头拧成了疙瘩，一脸的匪夷所思，“我们屠宰流程走完，那些胃容物都是当废弃物处理的，这些下水里的屎尿，都卖给农户沤肥。”
“你要这玩意儿……算了，我免费给你一盆吧。”
他看着周阳，无奈摇摇头。
周阳摇摇头，“不用，要是老板你卖，我按一斤五块钱收，怎么样？”
“一斤五块？！”
厂长再次被惊到了，牛屎还能卖到五块钱一斤啊！
那挺贵的了。
不过——
“小周兄弟，说实话，我还是不信这玩意儿能吃。”
厂长搓了搓手，“反正这些东西，按照规定也是要处理掉的，我不要你钱，我就想你把这玩意儿做出来，让我也开开眼，尝尝鲜！”
“要是真能吃，以后你要多少，我给你留多少！”
周阳闻言好笑。
行，那就先让厂长这第一个“顾客”尝尝鲜，也算是提前预演了。
“没问题！”
周阳爽快地答应，“老板大气！那就借贵宝地一试身手了。”
“好！够爽快！”
厂长见他答应得干脆，大手一挥，“走！我带你去屠宰车间！”
厂长领着周阳，穿过几道消毒通道消毒，才进入了屠宰车间。
与周阳想象中的血腥混乱不同，这里窗明几净，自动化程度相当高。
一头头经过检疫的肉牛被固定在流水线上，随着机械臂的精准操作，从击晕、放血到分割，整个过程高效而……相对“文明”。
“我们这现在都是最新的电击晕设备，牛基本上感觉不到什么痛苦就生命结束了，也算人道。”
厂长在一旁介绍着，语气中带着几分自豪。
很快，流水线来到开膛破肚的环节。
几个穿着白色防水工作服、戴着口罩和手套的工作人员，动作麻利地将牛的内脏取出，分门别类。
厂长对着一个经验老道的老师傅喊道：“老李！把这头牛的第三个胃和第四个胃里的东西，小心点倒出来，这位周老板要！”
“啥？要那个？”
被称为老李的师傅愣了一下，抬起头，口罩上方的眼睛里充满了疑惑，但还是依言照做。
他小心地划开牛的网胃和瓣胃，一股浓烈的、难以形容的气味瞬间弥漫开来！
那是一种混合着青草发酵的酸味、牛粪的臭味，以及某种难以言喻的腥臊味的复杂气味，极其上头！
只见一捧墨绿色、粘稠的浆状物被倒进了一个不锈钢盆里，里面还夹杂着一些没有完全消化的草料纤维。
“呕……”
旁边几个年轻点的工人没忍住，差点当场吐出来，纷纷捏紧了鼻子，连连后退。
以前，这东西都是一开胃，就被机器装走。
这次，怎么还专门取出来了。
厂长看着这颜色，闻着味道，忍不住嘴巴几次开合。
除了没有凝结，这跟直接从牛屁股里掏出来的有啥区别？！
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