黄局长：“别的不用管，他们都是下面的人，只要上面高兴就行了。
李海军恍然大悟。
就算是一碗屎，上面的人也会夸一句，他们也会心安理得的吃，甚至鼓掌。
黄局长：我们是不是应该走路？
李海军：“我会一直骑着你的。……”
黄局长：“还骑车干嘛，上来吧，咱们一块儿去。
李海军：“让我们在路上谈一谈吧。
上车。
李海军：“黄导演，你是重庆人的领队，我们要做的就是渝菜，而这八个菜，才是我们的精髓。
“记住，要做好材料。
黄局长从外套口袋里掏出一支笔，叼在嘴里。
然后拿出一个小本子，写了起来。
“你说，海军。
李海军说的很详细。
山城的麻辣鸡！
重庆独特的地理位置和湿润的气候，造就了重庆人对辣椒的热爱，以及对食物的深刻追求，才造就了这款名为“麻辣鸡”的名菜。
鸡肉是用鸡肉做的，鸡肉很软，切好后放入油中，煎至金黄色，香味四溢。切好的红椒放入平底锅中翻炒，加入糖及白芝麻。
这麻辣鸡，可是山城人饭桌上不可或缺的一盘菜肴。
随着李海军的话音，黄局长将这只鸡的名字和所用的香料都记在了本子上。
下一盘：重庆烤白灼！
许多人对烧白并不了解，它和扣肉有些相似，但口感完全不同。
这道菜是山里孩子最难抵挡的诱惑。
这是一道简单的菜品。
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