美食女王准时赴约。
次日晌午,井水翻涌,她一身华丽长裙从中走出,身后跟着两个悬浮的侍从机器人。一进院子,那股未来文明的高科技感就和古色古香的时味居格格不入。
“姜掌柜,恭喜通过厨神试炼。”美食女王微笑,但那笑容里带着明显的挑战意味,“不过听说你现在是系统的主人?那正好,我来试试,你这个‘主人’够不够格。”
姜小勺刚给饕餮送完午饭(今天是五十个包子),擦了擦手:“女王陛下想怎么试?”
“简单,”美食女王一挥手,侍从机器人抬上来一个金属箱子,“这是我带来的‘辣度测试仪’,能精准测量辣度等级。咱们比三道菜,一道比一道辣,看谁做的既辣又美味,还能让评测员给出高分。”
“评测员是谁?”
美食女王拍拍手,井水再次翻涌——这次出来的居然是味痴老人和机械食神。
“他们两个,加上我自己,三人评测,”美食女王说,“公平吧?”
姜小勺看向味痴老人。老头儿抱着酒葫芦,嘿嘿一笑:“老夫就是来蹭吃的,顺便评评理。”
机械食神冷冰冰地说:“我会用最精准的传感器评测辣度、香味、口感等二十七项指标。”
小碗小声说:“掌柜的,他们三个好像都跟美食女王熟……”
苏轼捻须:“看来是场硬仗。”
李白灌了口酒:“怕什么?辣就辣!李某支持姜掌柜!”
比赛定在午后。时味居暂时歇业,院子中央摆开两个灶台,一个古法土灶,一个未来感十足的电磁料理台。
第一道菜,要求辣度在“十万史高维尔”以上——这已经是普通人能承受的极限。
美食女王动作优雅。她从箱子里取出几样姜小勺从未见过的食材:闪着红光的辣椒果实,冒着热气的熔岩盐,还有一瓶标注着“恒星核心提取物”的调料。
“这是我的特制‘烈焰星辰’,”美食女王边处理边说,“用恒星辐射培育的辣椒,配合熔岩盐和核心提取物,辣度可达十五万史高维尔,同时带有星空般的深邃口感。”
她做了一道看似简单的炒饭,但米饭在锅中翻滚时,竟散发出星云般的绚丽光芒。出锅时,整盘饭像在燃烧,红光照亮半个院子。
味痴老人眼睛都直了:“这香气……辣中带着宇宙的浩瀚!”
机械食神扫描:“辣度:十五万三千史高维尔。香味成分:九十七种。能量等级:高。”
轮到姜小勺。他没有用珍贵食材,只从厨房拿了最普通的干辣椒、花椒、姜蒜。
“掌柜的,这……”小碗担心,“对方的食材太高级了。”
“美食不在食材贵贱,”姜小勺点火热锅,“在心。”
他先煸香花椒和干辣椒,那股熟悉的麻辣味立刻弥漫开来。然后加入豆瓣酱、豆豉,炒出红油。最后下入切好的豆腐——不是嫩豆腐,是老豆腐,更能吸收味道。
“麻婆豆腐?”美食女王挑眉,“用这么普通的菜应战?”
“普通,但经典。”姜小勺专注翻炒。
出锅前,他撒了一把自制的“心意花椒粉”——这是他用厨神之心的能量温养过的花椒,磨成粉后,除了麻辣,还能引发食客的温暖回忆。
菜成。红油滚滚,豆腐嫩而不碎,香气扑鼻。
味痴老人先尝美食女王的“烈焰星辰”。他吃了一口,脸色瞬间涨红,哈着气:“辣!够劲!但这辣里有种……孤独感,像站在星空下,很震撼,但冷。”
接着尝麻婆豆腐。第一口下去,老头儿愣住了。他又吃了一口,眼眶忽然红了。
“这辣……这辣里有烟火气,”他声音哽咽,“让我想起小时候,娘在灶台前做菜,我在旁边偷吃。那时候穷,一碗麻婆豆腐就是过节。辣,但暖。”
机械食神扫描两盘菜。美食女王的菜品数据华丽,各项指标都高。但姜小勺的麻婆豆腐,在“情感共鸣指数”这一项上,爆表了。
“第一轮,平手。”机械食神给出结论,“技术分女王高,情感分姜掌柜高。”
美食女王脸色不太好看。
第二轮,辣度要求三十万史高维尔以上——这已经是工业辣椒喷雾的水平。
美食女王这次更夸张。她取出一块冰封的“极寒辣椒”,声称是在绝对零度下培育的品种,辣度能冻结味蕾再瞬间引爆。
她做了一道“冰火三重天”:外层是寒冰般的辣意,中层是岩浆般的灼热,内层是爆炸般的刺激。菜品造型华丽得像艺术品。
姜小勺想了想,做了道“开水白菜”——听起来完全不辣,但他在清汤里加入了用七十二种辣椒提炼的“无形辣油”。汤看起来清澈见底,实则辣度内敛。
美食女王尝了一口,皱眉:“这汤……不辣啊?”
话音刚落,辣意如潮水般从喉咙深处涌起,不是猛烈的攻击,而是缓慢的渗透。她脸色变了,不是被辣得难受,而是被这种“后发制人”的辣意震惊了。
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