吐蕃兵打进长安后，没找到李豫，就立了个叫李承宏的宗室子弟当“傀儡皇帝”，还在城里抢了三天三夜，把皇宫里的珍宝、宫女都掳走了。关键时刻，还是郭子仪站了出来。郭子仪当时手里没多少兵，就用了个“疑兵计”：派士兵在长安城外插满唐军的旗帜，又让老百姓在城里散布“郭子仪带百万大军回来了”的消息。吐蕃兵本来就心虚，听说郭子仪来了，连夜撤出了长安。
李豫听说长安收复了，才敢从陕州回来。刚进皇宫，就看见宫里被翻得乱七八糟，连他办公的龙椅都被吐蕃兵搬得不见了踪影。李豫气得直跺脚，当即把程元振找来问责。程元振吓得跪地求饶，李豫本来想杀了他，可念在他之前帮过自己（收拾张皇后），就免了他的死罪，把他贬为庶民。经此一役，李豫才算明白：太监掌权没一个靠谱的，以后可不能再让太监干政了。
可麻烦还没完。安史之乱平定后，那些投降的叛军将领，李豫没敢杀——怕杀了他们再激起兵变，就把他们封为节度使，让他们继续管辖河北、河南的一些地方。这些节度使表面上听唐朝的话，暗地里却把辖区当成自己的“独立王国”，收税、征兵都自己说了算，根本不把朝廷放在眼里。比如李怀仙，当了幽州节度使后，就把幽州的军政大权都抓在手里，朝廷派去的官员，他要么架空，要么赶走。《新唐书》里说这些节度使“拥强兵，据土宇，政令自出”，成了唐朝的“国中之国”。
李豫也想收拾这些节度使，可手里没兵没粮——平安史之乱花光了国库，吐蕃又抢了一把，朝廷根本没钱养兵。只好跟这些节度使“妥协”：只要你们不造反，按时给朝廷交一点税，朝廷就不管你们的事。就这么着，唐朝的“藩镇割据”算是埋下了根，以后的皇帝，都得跟这些节度使斗智斗勇。
李豫这辈子，最信任的大臣就是郭子仪。郭子仪是唐朝的“救火队长”，安史之乱时帮肃宗收复两京，吐蕃入侵时又帮李豫收复长安，堪称大唐的“定海神针”。可就是这么个功臣，却总有人嫉妒他，想害他。
有一回，一个叫鱼朝恩的太监（这也是个掌权的太监），故意在郭子仪的府邸旁边建了座寺庙，还在寺庙的塔楼上装了个望远镜，天天盯着郭子仪家的动静。郭子仪知道后，不但没生气，还把家里的大门、侧门都敞开，让鱼朝恩看个够。有人问郭子仪：“将军您不怕别人算计您吗？”郭子仪笑着说：“我家大业大，要是把门关上，别人肯定会说我想造反；我把门敞开，别人一看就知道我没鬼，也就不会害我了。”
李豫听说这事儿后，对郭子仪更信任了。有一回郭子仪进京述职，李豫亲自到宫门口迎接，还拉着他的手说：“国家再造，都是你的功劳啊！”（《旧唐书·郭子仪传》）后来郭子仪的儿子郭暧娶了李豫的女儿升平公主，小两口吵架时，郭暧气不过，说：“你爹是皇帝又怎么样？我爹还不想当皇帝呢！”升平公主哭着跑回宫里告状，李豫听了却笑着说：“他说的是实话，要是郭子仪想当皇帝，这江山早就不是我的了。”还劝公主回去跟郭暧好好过日子。就凭这份信任，郭子仪这辈子都对李豫忠心耿耿。
但李豫也不是软柿子，对那些奸臣、贪官，他下手一点不含糊。比如宰相元载，这人很有本事，帮李豫处理了不少政务，可后来却变得贪得无厌，不但收受贿赂，还把朝廷的官职当成商品卖——谁给的钱多，谁就能当大官。有一回，元载的一个亲信想当京兆尹（长安市市长），给了元载十万贯钱，元载立马就帮他办成了。
李豫早就知道元载贪赃枉法，可一直没动手——因为元载手里有不少朝廷的秘密，还跟一些节度使有勾结。直到后来，元载越来越过分，居然想瞒着李豫跟吐蕃议和，李豫才下定决心收拾他。大历十二年（公元777年），李豫派禁军突袭元载的府邸，搜出了大量的金银珠宝，还有好几百石的胡椒（当时胡椒是奢侈品，比黄金还贵）。李豫看着这些赃物，气得说：“元载这是把国库都搬自己家了！”当即下令把元载处死，还把他的家产抄没充公。
收拾了元载，李豫又提拔了杨绾、常衮当宰相。杨绾是个清官，上任第一天就把自己的马车换成了普通的牛车，还下令禁止官员穿华丽的衣服。官员们见宰相都这么节俭，纷纷跟着效仿，长安城里的奢侈品价格一下子跌了一半。李豫见了很高兴，说：“杨绾当宰相，天下人都跟着变俭朴了，这才是我要的好官啊！”（《新唐书·杨绾传》）
李豫虽然是皇帝，可家里的事也让他头疼。他这辈子最爱的女人，是沈氏（也就是后来传说中的“沈珍珠”）。沈氏是江南人，长得漂亮，还很有才华，李豫当广平王的时候就娶了她，两人感情很好，还生了个儿子叫李适（后来的唐德宗）。
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