“知道啦！”林芝玲和小助理齐声应道。被米饭说教对她们来说已经不是第一次了，虽然有点不好意思——毕竟被小孩子指出错误，但也都习惯了。
“娘亲，你们要刷螃蟹就小心点。”米饭继续叮嘱着，转身对站在一旁的赵利影说：“利影姐姐，你这里有刷碗用的手套吗？给我娘亲和小助理姐姐用。”
赵利影回过神来，连忙点头：“有的，就在水池上面的柜子里。”她伸手指向橱柜。
米饭点点头，对林芝玲说：“娘亲，你去拿吧。”
林芝玲应声过去打开柜子，果然找到了两副洗碗手套。
“娘亲，你们戴好手套再开始刷螃蟹。”米饭提醒道。
“好。”林芝玲答应着，递了一副给小助理，自己也戴上一副。准备妥当后，两人这才开始动手。
这次她们不再毛手毛脚了。林芝玲按照米饭教的方法，按住螃蟹的背部把它提起来。当螃蟹稳稳当当地躺在手心里时，她眼睛一亮，兴奋地问米饭：“是不是这样？”
“嗯，没错。”米饭像个经验丰富的小大人似的点头肯定。
赵利影看着这对母子角色互换般的互动，忍不住笑了。儿子像个大人似的指导母亲，母亲像个孩子似的认真请教，成功后又眼巴巴地等着表扬，而儿子则一本正经地给予肯定。这对母子真是太可爱了。
“利影姐姐，你在笑什么呀？”米饭注意到她的笑容，好奇地问道。
赵利影连忙摆手：“没什么，没什么。”
“利影姐姐，你的螃蟹要掉啦，小心点。”米饭提醒道，看着赵利影手里还在挣扎的螃蟹。
“知道啦，我会注意的。”赵利影赶紧应道。
没过多久，螃蟹就全部处理干净了，接下来就可以准备下锅了。
“我去倒污水。”小助理主动端起水盆走向水池。
“那我来把水桶洗一下吧。”赵利影也自告奋勇地提着水桶往浴室走去。
“米饭，接下来要做什么？你打算做什么口味的大闸蟹呀？”林芝玲凑过来好奇地问。
“我要做油焖大闸蟹！”米饭开心地回答。
“油闷大闸蟹要怎么做呢？”林芝玲好奇地问道。她已经习惯米饭会做各种名菜了，这孩子从小就聪明过人，学什么都过目不忘，就算是他自学的，她也相信儿子有这种天赋。
“问得好。”米饭笑着解释，“先把大闸蟹用油焖熟，让它入味，肉质更香，最后再上蒸锅彻底蒸透，那样做出来一定特别好吃。”说着，他不自觉流了点口水。
“米饭，你都流口水了。”林芝玲看着儿子贪吃的模样，忍不住笑了。
887 东坡肉
“才没有。”米饭红着脸反驳，手却飞快地抓起衣袖擦掉嘴角的口水。
林芝玲看他那副嘴硬的样子，心里直乐，果然还是个孩子。
“米饭，芝玲姐姐，你们聊什么呢？我们快来做油闷大闸蟹吧！”洗完水盆的小助理走过来催促。
“嗯嗯。”米饭连连点头，手上已经开始动作。他把洗干净的大闸蟹放在一旁，往烧红的铁锅里加猪油，油融化后占了半锅。
等猪油烧滚，米饭小心地把螃蟹一只只放进去，避免热油溅出来烫伤人。
所有大闸蟹下锅后，米饭开始加配料。他放入大蒜，再加味精、盐和酱油，原本金黄的油色渐渐变深。
大闸蟹在油里翻滚，青色的壳慢慢变成金黄，再转为黄中带红，尤其是背部，颜色格外鲜亮。
“好了，这里让它继续煮吧，一时半会熟不了。”米饭拍拍手，对娘亲和小助理说道。
“嗯。”林芝玲点点头。
“小助理姐姐，我想做扇贝珍珠粉。”米饭指着旁边的扇贝说。今天赵利影买的食材很丰富，有些高级餐厅常用的材料也有，正好可以自己做来吃个过瘾。
小助理一看扇贝就明白了：“好，我这就去洗。”她笑嘻嘻地说。洗扇贝不难，而且她也爱吃这道菜，为自己喜欢的菜做准备当然乐意。
小助理蹦蹦跳跳跑到水池边，哼着歌洗起扇贝。林芝玲看着她那活泼样，捂嘴直笑。
“要娘亲做什么？”林芝玲问，俨然把米饭当成了小大人。
“娘亲，把那边猪肉递给我，我要开始做东坡肉了。”米饭指着案板上的肉说。
“好的。”林芝玲应声去拿。
“赵利影姐姐，家里有蒜苗吗？”米饭看到走过来的赵利影，问道。
“有的。”赵利影笑着回答。
“利影姐姐，我还需要蒜苗和大蒜，大蒜已经快用完了。”米饭指着所剩无几的大蒜对赵利影说道。
“好，缺什么尽管和姐姐说，我去准备。”赵利影温柔地回应。
“嗯嗯，知道了。”米饭一边应着，一边往烧热的锅里加少许猪油，倒入猪肉翻炒，做法和之前处理大闸蟹时相似，只是猪肉出的油水没那么多。
林芝玲和赵利影继续在旁边帮忙，虽然只是打打下手，但都想尽力为米饭分担一些。
“米饭，蒜剥好了，这样够吗？”没过多久，林芝玲和赵利影就捧着一大碗蒜苗和大蒜走了过来。
米饭看她们这么快就剥好了这么多，不由得有些惊讶。
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