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第234章 迎宾培训

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迎宾礼仪是我们领位员工作的重中之重,它是我们领位员日常训练的主要项目。作为酒店的门面担当,我们领位员的形象直接代表着酒店的整体形象。当客人踏入酒店的那一刻,我们就是他们首先接触到的人,所以我们领位员也常常被大家亲切地称为“迎宾小姐”。

为了给客人留下良好的第一印象,我们必须时刻保持优雅得体的举止和亲切热情的态度。因此,饭店对于我们的礼仪培训格外重视,投入了大量的时间和精力来确保我们能够以最佳的状态迎接每一位客人。

根据相关规定,这家饭店的营业时间是从每天上午 10 点开始,一直持续到夜里 10 点,中间会有一段短暂的休息时间,从下午三点到五点,共计两个小时。如此计算下来,我们每天的工作时长竟然达到了 10 个小时之久!然而,需要说明的是,我们这些领位员的主要工作职责是迎宾,而真正需要站在门口迎接客人的时间,实际上只有区区仅仅只有五个小时而已,这听起来似乎并不是很长的时间,但对于迎宾工作来说,却可能是一段漫长而疲惫的时光。

从上午11点半开始,迎宾人员就已经站在酒店的大门口,准备迎接每一位到来的客人。如果遇到特殊情况,甚至需要在11点就提前到达,开始迎宾工作。

中午时分,大约在一点半左右,迎宾工作基本上就会结束。此时,大部分迎宾人员可以稍稍松一口气,因为只剩下两个人还需要坚守在大门口,以应对可能迟到的客人。在这个时候,他们也可以相对自由地走动一下,活动一下身体,缓解长时间站立带来的疲劳。

然而,短暂的休息并没有持续太久。晚上5点半,迎宾时间再次开始,一直持续到8点半。这段时间里,迎宾人员需要保持高度的警觉和热情,确保每一位客人都能感受到酒店的欢迎和温暖。

8点半之后,迎宾工作终于接近尾声,但仍然需要留下两个人来应对可能出现的意外情况。这两个人需要坚守岗位,直到确保没有其他客人到来为止。

我们领位员的工作可不单单只是迎宾这么简单哦,实际上我们还肩负着其他相关的职责呢。比如说,在中午和晚上的时间段里,除了迎宾这项主要任务之外,其他时间的具体工作安排都是由大堂经理根据当时的实际情况来临时决定的。

所以呢,我们领位员大部分时间都是站在门口,而且是有一定站位要求的哦。左边站三个人,右边也站三个人,这样整齐地排列开来,形成一道亮丽的风景线。我们的任务就是要向每一位进门和出门的客人热情地打招呼,让他们感受到我们的热情与友好。

虽然说“站立”是每一个人与生俱来的功能,但是作为一个领位员来说可就不一样了,站立是要讲究姿势的。不但我们领位员要学习,就连服务员也要学习,因为她们也有迎客的工作,不过不是在饭店的大门口,而是站在自己负责的房间门口。

我们站立的标准姿势需要严格遵循一定的规范和要求。首先,双脚要摆放成近似于丁字形的位置,这样可以保持身体的平衡和稳定。然后,双手自然下垂,放置于身体前方,右手轻轻搭在左手上,展现出一种优雅而自然的姿态。

头部要保持正直,微微抬起,展现出自信和专注。挺胸收腹,使身体线条更加挺拔,给人一种积极向上的感觉。臀部要稍微收紧,以保持身体的挺拔和端庄。

双眼平视前方,保持专注和警觉,同时也要注意不要过于僵硬,要保持自然的神态。整个姿势要端正,形态要自然,不能有左顾右盼或者其他不规范的动作。

当见到有客人进入时,我们需要迅速做出反应。上身微微前倾约 20 度,以表示对客人的尊重和欢迎。同时,面带微笑,用温和而亲切的语气说道:“您好。”接着,可以根据具体情况询问客人的人数,例如:“您几位?”或者询问客人是否有预定,如:“有预定吗?”这样的交流方式既礼貌又专业,能够给客人留下良好的印象。

见到出去的客人,则说:“慢走。”

经过培训后,我才恍然大悟,原来在招聘面试时,他们让我张开嘴检查牙齿是有原因的。我们身着如此美丽的衣裳,化着精致的妆容,每个人都精心打扮得十分漂亮。然而,如果一张嘴说话,却露出一口黄牙或者牙齿七扭八歪,那实在是大煞风景。即使不说话,微笑时也难免会露出牙齿,牙齿不好看同样会影响整体形象。由此可见,这家酒店对员工的要求相当严格呢。

一个姿势一站就是几个小时,恐怕谁也受不了,好在有客人来了,我们要把客人引领到房间去,这样我们就可以改变一下姿势,活动一下身体,因而也就不会觉得那么疲劳了。

这走路也要讲究个姿势,虽然不是要求像模特那种走猫步,但是要求自然大方,身体要挺直,屁股不可以太扭,不能给客人有轻浮、风骚的感觉,使客人不至于产生非分之想。走路时步子要小,一般情况下不能回头看客人,还要时刻照顾着客人。

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