晨光透过厨房的窗户,在光洁的灶台上投下菱形的光斑。韩风系着一条深蓝色的棉布围裙,正站在案板前,专注地处理一条新鲜的鲈鱼。他用厨房纸仔细吸干鱼身内外的水分,手指沿着脊骨两侧轻轻按压,寻找最合适的下刀位置。刀刃斜切入肉,贴着主刺平稳推进,手法算不上专业厨师的流畅,却有一种令人安定的沉稳与精确。
林薇端着洗净的蔬菜走进来,看到这一幕,倚在门框边,眼中带着笑意:“韩大基金经理这是准备转型米其林三星主厨?这解剖鱼肉的架势,让我想起你以前画那些公司业务结构图。”
韩风头也不抬,嘴角却微微上扬:“原理相通。了解结构,才能下刀精准,保留最佳风味,也避免浪费。研究透一只股票的业务构成、现金流来源、成本结构,和弄清楚一条鱼的骨骼肌肉分布、脂肪纹理,本质上都是对‘标的物’的深度理解。”他熟练地将两片完整的鱼肉片下,鱼骨完整,“你看,主刺剔除干净,鱼肉才方便后续处理,吃起来也更安全。就像分析公司,要把那些可能‘卡喉咙’的潜在风险点(比如过高的负债、可疑的关联交易)先识别并‘剔除’出去,剩下的‘肉’(核心盈利业务)才能放心评估价值。”
“你这比喻……”林薇笑着摇头,走过来帮忙切姜丝,“不过看你做饭,确实和以前不一样了。以前要么是凑合,要么是心不在焉,现在好像真的……在享受这个过程?”
“不是享受,是专注。”韩风将片好的鱼肉改刀成均匀的薄片,放入碗中,开始加调料,“投资需要极致的专注,才能在海量信息中捕捉关键信号,在纷繁变化中看清本质。这种专注力,是一种可以迁移的能力。当我把它用在做饭这件事上,我发现我能更清晰地感知火候的变化、调味的分寸、食材的状态。这种‘在场感’,本身就是一种滋养。”
他腌着鱼片,一边说道:“就像盯盘,不是盯着数字胡乱跳动,而是专注地感受市场情绪的微妙变化、资金流动的趋向、关键价位的攻防。做一道简单的清蒸鱼,也需要专注地把握蒸制时间、观察鱼肉颜色的变化、判断熟成的恰当时机。专注,让事情本身呈现其应有的节奏和美感,也让自己从杂乱思绪中抽离,获得一种深度的宁静。”
午饭时,清蒸鲈鱼鲜美嫩滑,晓宇吃得赞不绝口。“爸,你手艺快赶上妈了!是不是偷偷报了新东方烹饪学校?”
“哪用报学校,你爸这是把分析‘宁德时代’上下游供应链的劲头,用在分析菜市场和调味品品牌上了。”林薇打趣道,给韩风夹了一筷子鱼腹肉。
韩风坦然接受这份调侃:“说起来,最近还真稍微研究了一下调味品行业。海天味业、中炬高新这些龙头,格局相对稳定,但增长也进入平台期。倒是像‘天味食品’这种专注于复合调味料、火锅底料的,在家庭便捷化和口味多元化的趋势下,有些结构性机会。不过估值需要仔细掂量。”他顿了顿,看着儿子,“这就像你学习,语数外这些‘主科’是基本盘,要像龙头股一样稳住。但你的兴趣,比如篮球、编程,可能就像这些细分领域的‘成长股’,未来也许能带来意想不到的‘超额收益’。关键是要平衡配置时间精力,并且对每一样都投入足够的‘研究深度’和‘练习强度’。”
晓宇眨眨眼:“爸,你这都能扯到投资和我学习上?不过……好像有点道理。我们体育老师就说,基本功练好了,比赛时那些高难度动作才有发挥的基础。”
“正是如此。”韩风点头,“基本功就是‘护城河’。‘贵州茅台’的护城河是品牌和历史积淀;‘长江电力’的护城河是稀缺的水电资源和对电网的不可或缺性。你的学习基本功,就是理解能力、逻辑思维和知识储备。这些‘护城河’越深,未来应对各种挑战(考试、竞赛、乃至工作)的‘安全边际’就越大,也能为你尝试更多可能性(类似投资中的‘风险资产’)提供底气。”
下午,社区举办旧物交换和闲置物品捐赠活动。韩风和林薇整理出不少晓宇不再看的书籍、一些用不上但完好的小家电、几件尺码不合的崭新衣物。在活动中心,邻里们热闹地交换着,孩子们穿梭其间。
邻居老陈看到韩风,热情地招呼:“韩总,你也来参加咱们这‘跳蚤市场’了?来来来,看看我这套茶具,景德镇买的,绝对正宗,换你两本金融方面的书怎么样?”
韩风笑着摆手:“老陈,茶具是好,但我家已经有两套了,再多就是‘重复配置’,占用‘仓储成本’。金融书我倒是有不少,你可以直接挑几本去看,不用换。”他帮着老陈挑了两本入门和一本经典的价值投资着作。
看着眼前热闹而有条理的交换场面,韩风对林薇说:“这其实很像一个微型的、以物易物的‘市场’。大家带着自己‘估值’的闲置物品(资产)过来,寻找需要它的人(交易对手),试图实现‘资产’的重新配置和‘价值’的再发现。这里面也有‘信息不对称’——比如老陈那茶具是否真如他所说那么值钱;也有‘流动性’问题——某些冷门物品可能很久找不到交换对象;还有‘交易成本’——搬运、沟通的时间精力。”
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