逃荒是不可能的

浅梦星眠

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第36章 炭火冬日

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温泉谷的雪连下了三天,谷口的积雪已经没过膝盖,踩上去发出“咯吱咯吱”的声响,像是大地在低声呢喃。李砚缩在温暖的木屋里,正围着一个陶盆忙活——盆里是刚和好的面团,白白胖胖,散发着淡淡的麦香。

实在是闲得发慌。

野外的大型野兽早就躲进了巢穴冬眠,连平日里活跃的野兔、狍子都难觅踪迹。玄风出去晃了一圈,只叼回来几只冻僵的山鼠,显然也对这寒冬里的狩猎失去了兴致。李砚索性把鹿群、羊群都收进了空间,那里有充足的牧草和温暖的环境,比在外面挨冻舒服多了。

空间里的小麦长势喜人,他心念一动,就能将饱满的麦穗脱粒、磨成面粉,细腻程度堪比前世的精面。有了面粉,最适合做的就是饺子、包子、馒头这些耐储存的食物——反正空间里有的是地方存放,做好了冻起来,想吃的时候拿出来热一热,方便又顶饱。

“先包点白菜猪肉馅的饺子。”李砚系上一块麻布围裙,这是他用草原带回的羊皮边角料改的,虽然不太合身,却很保暖。他从空间里取出几颗新鲜的白菜,这是之前种下的蔬菜,在灵泉水的滋养下长得水灵灵的,叶子翠绿得能掐出水来。

剁馅、和面、擀皮,李砚的动作不算熟练,却有条不紊。他前世在出租屋里经常自己做饭,这些基础的面食功夫还是会的。白菜切碎,挤掉水分,和剁碎的野猪肉混在一起,加上从草原带回的盐巴和香料,拌匀后散发出诱人的香味。

玄风趴在灶台边,琥珀色的眼睛一眨不眨地盯着陶盆里的馅料,喉咙里发出低低的呼噜声,尾巴有一下没一下地扫着地面,显然是被香味勾住了。

“等做好了给你留一大碗。”李砚笑着拍了拍它的脑袋。玄风如今又长大了一圈,体长快要突破六米,趴在地上像个小山丘,脑袋搁在灶台边,正好能平视陶盆里的动静。

擀好的饺子皮薄薄的,透着淡淡的白色。李砚用勺子舀起馅料,放在皮中间,双手捏合,一个圆滚滚的饺子就成型了。他包得不算快,却很认真,一个个饺子在他手里排队站好,很快就摆满了一个竹篾编的盘子。

“差不多了。”李砚看着盘子里的饺子,满意地点点头。他把竹盘放进空间的冷藏区——那里的温度低,能让饺子快速冻结,保存很久都不会坏。除了饺子,他还打算做点包子和馒头,换着花样吃。

发面需要时间,李砚索性先去处理烧炭的事。木屋后面堆着不少劈好的木材,都是些耐烧的硬木。他在空地上挖了个土窑,把木材码放整齐,用火种点燃,再盖上湿泥,只留一个小口通风。这样烧出来的木炭无烟耐烧,用来取暖和烤肉都再好不过。

守在土窑边,看着青烟从小口里袅袅升起,李砚忽然觉得这样的日子也挺惬意。没有战乱的纷扰,没有生存的压力,每天练练功、做做饭、烧烧炭,像个隐居在山林里的农夫,简单却踏实。

“以前在城里挤地铁的时候,哪敢想有这样的日子。”他自嘲地笑了笑。前世为了生计奔波,每天被闹钟叫醒,挤在人山人海的地铁里,对着电脑屏幕敲敲打打,连喘口气的时间都少得可怜。而现在,他可以慢悠悠地烧着炭,看着雪花飘落,感受着时间从指缝里缓缓流过,这种悠闲,是前世想都不敢想的奢侈。

土窑里的木材渐渐烧成了木炭,散发出淡淡的松木香。李砚小心地扒开湿泥,用长棍把烧好的木炭扒出来,放在雪地里降温。黑色的木炭在白雪的映衬下,显得格外醒目,拿在手里沉甸甸的,带着一股温热的气息。

他把冷却的木炭装进几个大陶罐里,密封好,搬进木屋储存起来。这些木炭足够他和玄风用到开春了,甚至还能剩下一些,等巨灵它们从空间里出来时用。

回到木屋,发好的面团已经变得胖乎乎的,用手指按一下,能很快弹回来,带着一股淡淡的酸味——这是自然发酵的味道,比用酵母粉发的面更香醇。李砚把面团放在案板上,反复揉搓,排出里面的空气,然后分成大小均匀的剂子。

一部分做成馒头,揉成圆圆的形状,放在蒸笼里;另一部分则包上馅料——有野猪肉馅的,有白菜豆腐馅的,还有用空间水果做的甜馅。包子的褶捏得不算好看,却个个饱满,透着股实在劲儿。

蒸笼架在火塘上,水汽“咕嘟咕嘟”地冒出来,带着面团和馅料的香味,弥漫在整个木屋里。玄风凑得更近了,鼻子一抽一抽的,眼睛瞪得溜圆,显然已经等不及了。

“快好了,别急。”李砚笑着安抚它,手里却没闲着,开始准备做红烧肉的材料。空间里养的猪已经出栏了,他取了一块五花肉,切成大小均匀的方块,用灵泉水洗干净,放进陶罐里焯水。

撇去浮沫,捞出肉块,再用热油煸炒至金黄,加上空间里酿的果酒、酱油(这是他用黄豆自己酿的,味道不算正宗,却也有几分意思)、冰糖和香料,小火慢炖。很快,陶罐里就散发出浓郁的肉香,肥而不腻,甜中带咸,连空气都变得黏糊糊的,充满了幸福感。

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