也许,在即将到来的春茶采制,就可以验证吧……
连下了几场春雨,茶叶的长势很好。
以往,作为驼背岭上最着名的制茶能手,张坚定一眼就能够判断出是否可以采茶青了,他的判断也是驼背岭其余制茶户的风向标,但他现在正卧床养屁股,不可能让人抬着去茶园吧!
无奈之下,张坚定只好向儿子详细讲解了茶青的判断标准——以“三叶一梗”为标准,太嫩不宜、太老也不宜,还要兼顾天气的变化,以及茶园的地理位置。
张向阳立即到茶园里转了转,虽然得到了他爸的机宜,但面对着满园长短不一的茶青,他就无从判断了,只能采一些茶青拿回家里。
他忽略了茶园的地理位置,采的是背阴的茶青,只长出了两叶一梗。
还好,经验丰富的张坚定没有忽略这个问题,再让儿子到向阳的位置采了一些菜青回来,发现正好是三叶一梗之后,未来几天又恰好是晴天,张坚定就果断做出上山采茶青的决定。
带头的,由张坚定变成了张向阳。
菜青采摘回来,张坚定不顾屁股的疼痛,坚持在一旁指导儿子,晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等一系列工序下来,第一批春茶算是出来了。
张坚定急忙取一些来泡,却发现形色味都很差,只能算是下品。
他又耐心教导一番,并搭了一张小床、铺了一床棉被,继续在一旁指导。
第二批略有进步,但依然是下品。
张坚定急得直上火,忍不住都想骂人了,要不是屁股不允许,他都想着手把手教了。、但他能够清醒地意识到,着急上火不是办法,骂人更不是办法,甚至还会引起儿子的逆反,他能够做的就是耐心、悉心。
第三批茶叶出来了,形和色都有很大的改观,就是在味道方面还是有所欠缺。
至于欠缺了什么,张坚定这个喝了一辈子茶叶的人,怎么品也品不出来……
持续近一个月的春茶采制,已经接近尾声了。
这一批春茶,张坚定打破了以往的惯例,以一个很低的价格,将春茶出售一空。
他料到了,这批春茶将会给他带来很差的评价,所以他尽量隐瞒了这批茶叶是他儿子所制的事实,不想让儿子才刚刚制茶,就要受到不好的评价。
上千斤茶叶,张坚定还是留下了自己认为最好的二十来斤,除了自己冲泡和待客之外,张坚定还想好好地收藏一两斤,存放着变成老茶,毕竟这是他儿子亲手制的茶叶。
但不管张坚定怎么冲泡、怎么品尝,仍然品不出这最好的二十来斤茶叶,到底欠缺了什么……
这一段时间,对于张向阳而言,简直如同置身于地狱一般——他瘦了好几斤,黑眼圈出来了,头发又长又乱,精神状态明显不好,走路脚步都带飘的……
他坚持到了最后。
虽说,他都能感到自己的制茶水平很差劲,也知道这一次春茶被自己搞砸了,但他至少在家里最需要的时候站了出来,这一点就可以宣布他正式成为成人了。
这一次制茶,他的收获颇多,感触也颇深。他终于发现,看似简单的制茶,原来门门道道那么多,没有用心去做,根本就出不来好的茶叶;他在没日没夜的劳动当中,体会到了父辈的辛苦,也希望自己早日接过制茶的手艺,早日成为家里的顶梁柱。
用心——这是张向阳最有体会的两个字。
不过,哪怕他再怎么努力,也做不到心无旁骛、专心致志——他终究还是有放不下的心事。
张向阳只休息了一天,就不顾家人的阻拦,早早就跟着小巴车去了县城。
算起来,他都已经有两个月没有跟车了,老谋深算的叶文联甚至以此为由,克扣了一些他家该得的利润。
来到星罗镇集市,张向阳不着急干别的,而是先去附近把头发剪了。
这一剪,倒是让他显得精神了不少。
随后,张向阳快步往集市走去。
奇怪的是,离集市越近,张向阳的脚步却越慢,心里还越来越慌乱。
张向阳不得不停下来,大口地抽了一支烟,才勉强恢复一些。
张向阳继续往前走了一段路,走到集市入口的时候,他又停了下来。
他很想走进去,但又迈不开腿,犹豫了好半天,他才低头往前走。
“就看一眼,看一眼就走……”张向阳在心里对自己说。
对,张向阳就是想见见颜小芳。
从年初三之后,张向阳就没有见过颜小芳。
这就是他的心事,也是他始终无法心无旁骛、专心致志的原因。
就在即将靠近颜小芳家摊位的时候,张向阳这才抬起头来。
他先是看到了摊位上蒸汽冒出的白烟,看到了有不少人在排队,随即是正在忙碌的颜母,紧接着就是正在下扁食的颜小芳。
他松了一口气,慌乱的心也平静不少。
几个月不见,颜小芳倒是没有什么变化,扎着马尾辫,一身朴素的衣服……
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