钟浩悄无声息地出现,指了指角落里那几个油桶。
南易迫不及待地打开一个桶盖,一股凝结的、雪白细腻的猪油呈现在眼前,用手电一照,质地纯净,闻之有一股纯粹的肉香,毫无异味,是顶好的货色!
“好油!真是好油!”南易是行家,一看就知道这油质量上乘,激动得声音发颤。他赶紧把准备好的钱点给钟浩,一分不差,甚至还稍微多了一点零头,算是心意。
两人合力将油桶搬上板车,用麻袋盖严实。
“大恩不言谢!钟浩同志,以后有用得着我南易的地方,尽管开口!”南易紧紧握住钟浩的手,语气真诚无比。
钟浩笑了笑,正要说话,南易像是突然想起什么,从怀里掏出一个用油纸包得严严实实的小本子,郑重地塞到钟浩手里。
“钟浩同志,您别推辞。这是我家里传下来的一点玩意,我爹,我爷爷都是干这行的,上面记了些我们南家几代人琢磨出来的香料调配方子,还有些处理食材的土法子。不值什么钱,但我看您是个实在人,或许……或许您认识的大厨能用得上?算是我的一点心意!”
钟浩微微一怔,接过那本子。油纸包打开,里面是一本纸张泛黄、边角卷曲的毛边手抄本,封面上用毛笔写着《南氏秘录》。随手一翻,里面密密麻麻用蝇头小楷记载着各种香料的特性、配伍禁忌、独门调味粉的配方,甚至还有如何给肉质粗劣的肉类去腥增香的秘法!这简直是厨师界的无价之宝!
“这太贵重了……”钟浩下意识想推辞。
“您一定得收下!不然我这心里过意不去!”南易态度坚决,“宝刀赠英雄,这方子在我手里也就是个摆设,到了真正用得着的人手里,才能发挥价值!”
钟浩见他诚意拳拳,便不再推辞,收下了这份沉甸甸的谢礼:“好,那我就却之不恭了。南师傅,路上小心。”
南易点点头,压低帽檐,拉起板车,很快消失在沉沉的夜色中。
交易完成,神不知鬼不觉。
过了两天,钟浩找了个机会,把那本《南氏秘录》带去了食堂后厨。傻柱正叼着烟卷,指挥徒弟切土豆,一副大爷派头。
“柱子哥,忙呢?”钟浩笑着打招呼。
“哟,钟浩?稀客啊!咋跑我这油烟之地来了?”傻柱对钟浩观感复杂,但总体上还是感激和畏惧居多。
钟浩也没多废话,直接把那本油纸包着的手抄本递给他:“朋友给的,说是些老厨子的玩意儿,我留着也没用,想着柱子哥你是行家,给你看看有没有能用上的。”
傻柱狐疑地接过来,打开油纸,漫不经心地翻了两页。刚开始还没在意,但看着看着,他的眼睛就越瞪越大,嘴巴也无意识地张开了!
“这……这是……八角、桂皮、香叶……还能这么配?” “花椒炮制法……妙啊!” “去除羊肉膻味的七步法?我操!” “这酱汁的方子……绝了!”
他如同发现了绝世宝藏的乞丐,整个人都激动得颤抖起来,烟头掉了都浑然不觉!他是识货的,这里面的许多方子和技巧,是他爹何大清都没完全琢磨透的!对他这种级别的厨师来说,这简直是无价之宝!
“浩……浩子!这……这真是给我的?!”傻柱猛地抬起头,眼睛放光,死死盯着钟浩,声音都变了调。
“嗯,朋友给的,我用不上,放你这才不算埋没。”钟浩点点头。
傻柱激动得脸都红了,一把将本子紧紧抱在怀里,像是怕人抢走,语无伦次地说:“浩子!没说的!以后……以后你就是我亲兄弟!食堂……不!院里!有啥事你吱声!我傻柱要是皱一下眉头,我就是孙子!”
这本手抄本,彻底收服了傻柱的心。从此,他对钟浩几乎是言听计从,死心塌地。而他的厨艺,也因此更上一层楼,甚至在几次厂里招待重要客人的小灶上大放异彩,连杨厂长都夸食堂饭菜味道见涨,让傻柱更是对钟浩感激不尽。
一条猪肉,换来一份珍贵的香料秘录和一个忠心耿耿的“武力”保障。
钟浩站在食堂门口,听着里面傻柱兴奋地跟徒弟吹嘘新学的手艺,嘴角微微上扬。
人脉,就是这样一点点编织起来的。
而遥远的机修厂食堂里,飘出了久违的、令人馋涎欲滴的油香味。工人们捧着碗,吃着用香喷喷猪油炒出来的菜,脸上终于露出了满足的笑容。南易看着这一幕,擦了擦额头的汗,长长地舒了一口气,心里对那个神秘的采购员钟浩,充满了深深的感激。
一条无形的线,将两个不同的世界,巧妙地连接了起来。
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