凡阶高级灵厨证书挂上越味轩墙面的第二天,林越站在店铺后院,看着竹篮里刚从灵泉谷采摘的各色灵果,陷入了沉思。近期火焰烤灵兔和翡翠白玉汤虽然持续热销,但他发现不少顾客尤其是女眷和孩童,更偏爱清爽酸甜的口味。“或许可以研发一道纯灵果制成的灵膳,填补菜单的空白。”这个念头一冒出来,就像灵泉的泉水般在他脑海里不断涌动。
灵泉谷不仅灵材丰富,灵果种类也远超青风山外围。这次他特意采摘了多种特色灵果:除了熟悉的赤焰果,还有表皮带着星光斑点的【星纹果:低级灵材,水属性灵气,口感清甜带微酸,富含汁水,能提神醒脑】;形似月牙、果肉呈淡紫色的【月魂果:低级灵材,木属性灵气,味道绵密甘甜,有舒缓心神之效】;还有通体翠绿、咬开后汁水如蜜的【蜜心果:低级灵材,火属性灵气,甜度极高,可中和其他灵果的酸味】。
“单一灵果口感单调,若将它们搭配组合,既能丰富层次,又能让灵气相互融合。”林越拿起一颗星纹果,用初级食材鉴别术再次确认属性。不同属性的灵果搭配是否会产生冲突?这是他首要考虑的问题。他回忆起刘大厨菜谱中提到的“灵材相生相克原理”,又结合《灵膳理论基础》里的灵气融合知识,初步确定了搭配方案:星纹果的清爽、月魂果的绵密、蜜心果的甘甜,再加上赤焰果的酸甜,四种灵果属性互补,应该能形成和谐的口感。
说干就干。林越先将所有灵果用灵泉水仔细清洗三遍,去除表面的杂质和灵气残留。处理星纹果时,他用新获得的凡阶极品小刀沿着果纹轻轻划开,果肉瞬间裂开,露出晶莹剔透的果瓤,里面还嵌着细小的星状籽。“星纹果籽口感略涩,需要剔除。”他小心翼翼地用刀尖挑出果籽,动作轻柔得像在雕琢一件艺术品。
月魂果的处理则需要技巧。它的果皮薄如蝉翼,稍用力就会破损。林越将月魂果放在掌心,用指尖轻轻揉搓,利用灵厨基础心法运转时产生的微弱灵气,让果皮与果肉自然分离,随后轻轻一剥,完整的果肉便滚落在瓷盘中,散发出淡淡的清香。蜜心果则要去核切块,赤焰果则切成均匀的瓣状,四种灵果处理完毕,在瓷盘中摆出了鲜艳的色彩组合。
“直接拼盘还不够,需要一款酱汁提升整体风味。”林越目光落在墙角的蜂蜜罐上——这是他从镇上养蜂人那里买来的灵泉蜂蜜,用灵泉水和赤焰果熬制后,既能增加甜度,又能激发灵果的灵气。他将蜂蜜倒入小锅中,加入少许灵泉水和压碎的赤焰果果泥,小火慢熬,并不时搅拌,直到酱汁变得浓稠透亮,一股混合着蜂蜜甜香和赤焰果酸甜的气息弥漫开来。
待酱汁放凉,林越将四种灵果按照颜色和形状精心摆盘:星纹果片围成外圈,月魂果果肉放在中央,蜜心果块和赤焰果瓣点缀其间,最后淋上熬好的赤焰果蜂蜜酱,一道色彩斑斓、香气诱人的“灵果拼盘”便完成了。【叮!宿主制作出特色灵膳“灵果拼盘”,获得积分40点,厨艺经验+180,灵果搭配技巧熟练度+10%】
“正好有客人来,让他们尝尝鲜。”林越端着灵果拼盘走出后院,刚到前堂就看到绸缎庄的王夫人带着丫鬟走进来。王夫人是越味轩的常客,尤其喜欢翡翠白玉汤,今天却格外留意到林越手中的拼盘。“林小厨神,这是什么灵膳?看着倒像件艺术品。”
“这是新研发的灵果拼盘,用灵泉谷的四种灵果搭配制成,清爽解腻,您要不要尝尝?”林越笑着将拼盘递到王夫人桌前。王夫人拿起银叉,叉起一块裹着酱汁的星纹果放入口中,眼睛瞬间亮了起来:“这味道太妙了!酸甜清爽,灵气也足,吃完感觉整个人都清爽了不少!”她又尝了一块月魂果,更是赞不绝口,“这绵密的口感配上蜂蜜酱,简直绝了!丫鬟,快给我打包两份,我要带回府给孩子们尝尝。”
王夫人的反应很快吸引了其他顾客的注意,大家纷纷围过来询问:“林小厨神,给我也来一份灵果拼盘!”“我要三份,打包带走!”不到半个时辰,林越准备的十份灵果拼盘就被抢购一空,不少没买到的顾客围着他询问下次售卖的时间。
“大家别急,从明天开始,灵果拼盘每天都会供应,数量管够!”林越连忙安抚大家,心中却盘算着需要增加灵果的采摘量。灵泉谷的灵果虽然长势旺盛,但每天采摘过多容易影响后续生长,他决定明天去青风镇周边的村镇看看,能否收购一些农户种植的灵果。
第二天一早,林越就让伙计小李看店,自己则背着竹篮前往青风镇附近的李家村。李家村以种植灵果闻名,虽然品种不如灵泉谷稀有,但胜在产量稳定。刚到村口,就看到村民们围着一个中年汉子议论纷纷,脸上满是愁容。
“今年的星纹果收成虽好,可镇上的飘香楼压价压得太狠,五文钱一斤都嫌贵,这让我们怎么活啊!”一个老农唉声叹气地说道。旁边的村民也纷纷附和,语气中满是无奈。林越心中一动,走上前说道:“各位乡亲,我是青风镇越味轩的灵厨林越,你们的灵果我全要了,十文钱一斤,比飘香楼高一倍!”
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