当萧东逸和采购员带着一大堆器具回到公司的时候,沈义中悄悄的将采购员叫到了一旁。
“不就弄一餐饭吗?为什么买这么大的家伙?”
沈义中指着一个硕大烤炉质问着。
沈义中实在想不通,约瑟夫不就想吃一下华夏的美食吗?带他们去一次酒店不就行了?
有必要这么铺张浪费?
然而采购员却支支吾吾的不敢开口回答。
萧东逸早已注意到这一点,于是他赶忙上前上前替采购员解围。
沈义中知道萧东逸虽然只是个保镖,但他的份量压根就不见得比自己低,所以沈义中并不敢在萧东逸面前造次。
只见沈义中说道:“萧大哥,买这么多东西会不会有点浪费啊?”
“哪里会?”
“公司的领导都一起在食堂用餐,那些老旧的菜品也该换一换了,这些新的器具到时都会派上用场的。”
沈义中知道再说下去就是自己的不是了,于是他索性就点头附和了萧东逸的说法。
安排人员将器具都搬到厨房之后,萧东逸就开始忙活起来了。
由于时间紧迫,萧东逸赶紧让食堂的大妈们帮忙清洗买回来的大鹅。
趁着鹅还没清洗出来,萧东逸赶紧调了一个干料,然后又调了一个酱料。
伴随着炉灶发出的“呼呼”声,萧东逸将酱料倒进了锅里面。
在火力的催逼之下,酱料的香气瞬间弥漫在厨房里面。
大概炒了半个钟头,萧东逸终于将酱料全部都炒好了。
负责打下手的大妈们早已经将洗得干干净净的大鹅整整齐齐的摆到了案台上。
萧东逸给每一只大鹅的肚子里面放了一大勺干粉香料,待大妈们将干香料涂抹均匀之后,萧东逸又给大鹅的肚子灌进了一勺炒过的酱料。
大妈们将所有酱料都均匀的擦到大鹅的内腔之后,萧东逸麻利的给大鹅的屁股封上了钢针。
接下来的操作里面,萧东逸一气呵成。
全部给大鹅上好皮水之后,萧东逸这又开始制作起玻璃浆来。
当几种粉和在一起之后,在加入清水的搅拌下,一盆带有一定浓稠度的玻璃浆便做好了。
待皮水全部干透以后,萧东逸又给大鹅们均匀的擦上了玻璃浆。
直至玻璃浆也完全干透以后,萧东逸这才将大鹅整齐的放进了预热好的烤炉里面。
就在这个空档,食堂的厨师屁颠屁颠的给萧东逸递上了一支香烟,并主动给萧东逸点起了火。
“兄弟,你是真的有一手啊!教教我呗。”
萧东逸看了看坐在自己边上的厨师,他笑了笑。
“教会你了你可别跑了,要不然公司就没人煮饭了。”
看着厨师诚恳求学的样子,萧东逸便将自己学来的配方告诉了他。
“这些现成的酱料你也可以不加,然后只用一些化学添加剂来代替。”
“但你是从事这一行的,我觉得还是真材实料的好。”
说完之后,萧东逸看了看案台上,他发现自己还少说了两种酱料。
萧东逸告诉厨师,这最后两样的用量是一样的,但是它们用的量会比前面的现成酱料多一些。
“我看到你还放了黄皮叶在鹅肚里面,是什么原理?”
“这纯粹是我个人喜好,我喜欢黄皮叶那股清新的气味。”
“烧制的东西或多或少会有一些燥热,黄皮叶就能很好的去除燥热。”
至于那个玻璃浆,萧东逸则是用了几种不同的粉混合在一起,然后以蛋白和醋精搅匀。
“这个粉的用量呢?”
面对厨师的问题,萧东逸摇了摇头。
萧东逸认为,这个粉料的配比需要厨师自己去摸索,这也算是在厨艺道路上的一种挑战。
厨师看了看萧东逸,他也不好再说些什么。
毕竟能白嫖到这么多的知识,厨师已经很高兴了。
聊了大概十五分钟后,萧东逸给大鹅们的腹部调到了靠火盆的这一面。
这个时候,大鹅的表皮已经有些许变色了,只是还不是很明显。
厨师拿着手机在一旁记录着萧东逸的一举一动,他很认真,认真到萧东逸在放进大鹅之后,哪一分钟看了鹅,哪一分钟翻了鹅他都详细的记下了。
有很多东西,不是做好了笔记就一定能顺利完成。
在整个过程中,厨师看到萧东逸隔一段时间就会从小的观察孔里面去拨弄大鹅。
至于为什么拨弄,厨师也完全被蒙在鼓里。
大概烧了一个钟头,萧东逸终于宣布大功告成。
当萧东逸从炉中拿出烧鹅的时候,厨房里面的人纷纷鼓起了热烈的掌声。
当厨师用刀尖轻轻的划过烧鹅的表皮时,刀尖处传来了一阵清脆的声音。
再看看那个鹅皮,整体晶红透亮,着实让人食欲大增。
趁着烧鹅还冒着热气,萧东逸赶紧把烧鹅砍件摆盘,然后再用欧芹和胡姬花摆在鹅肉边上做装饰。
“你就照着我的这个样子来做。”
“先解决员工们的晚餐,约瑟夫一行人的晚饭可以晚一点再吃。”
萧东逸说完之后就把手中的刀递给了厨师。
由于时间紧迫,萧东逸必须赶紧上灶炒菜。
这一次,萧东逸不仅仅是炒约瑟夫一行人要吃的菜,他还在肩负着整个公司员工的餐食。
一切看似很困难,但是在猛火的加持下,萧东逸弄起来不是一般的快。
就在下班时间点刚到的那一刻,萧东逸终于将员工餐都炒好了。
食堂的大妈们将炒好的菜搬到了窗口前,然后按着每个人的量给他们打菜。
另一边,萧东逸还在加紧着给约瑟夫多弄几个菜。
傍晚六点半,当约瑟夫走进食堂的时候,他第一眼便看到了桌上摆盘很精美的烧鹅。
“哇,这是我见过的最漂亮的菜。”
约瑟夫说完便自顾自的走进厨房去找萧东逸去了。
苏卿墨和公司的领导们看着桌上的美食,他们都惊呆了。
众人等了一会,他们终于见到萧东逸和约瑟夫各端着一个砂锅从厨房走了出来。
当锅盖被揭开的那一刻,噼里啪啦的响声便传进众人耳中。
仔细一看,砂锅里面摆成圆形的鱼肉,上面有切成细丝的葱丝和红椒丝点缀。
“我就说萧先生有一手,大家都快点坐下,我有些等不及了。”
约瑟夫说完就拉着萧东逸坐到了自己的身边。
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