林晚昭尚未答话，像尊门神一样立在旁边的墨砚却先开了口，声音冷硬：“苏公子，林管事是侯府的人，并非酒楼的厨子。你此举，怕是不合规矩。”
苏文远早就料到会有人这么说，立刻赔着笑脸对墨砚道：“墨砚侍卫言重了！这哪里是让小林管事下厨？这只是……只是好友之间的切磋交流，指点一二罢了！纯粹是为了满足在下的一点求知欲，绝无他意！绝无他意！”他又看向林晚昭，语气带着激将，“当然，若是小林管事觉得为难，或者……呵呵，毕竟醉仙楼的后厨，规矩多，火候也难把握……”
林晚昭心中冷笑，面上却露出一丝恰到好处的为难，轻轻叹了口气：“苏公子，这……确实于礼不合。再者，醉仙楼的大师傅们都是顶尖的手艺，我怎好班门弄斧？”
她越是推辞，苏文远就越是觉得她心虚，越是起劲：“哎！小林管事这就是太过自谦了！谁不知道你的手艺连侯爷都赞不绝口？莫非是看不起苏某，不肯赏这个脸？”
林晚昭沉吟片刻，目光扫过桌上那盘过于油腻、火候有些老的清炒时蔬，又看向苏文远那双充满算计的眼睛，忽然展颜一笑，那笑容里带着几分狡黠和自信。
“既然苏公子如此盛情，我再推辞，倒显得矫情了。”她缓缓站起身，“指点不敢当，就当是……交流一下吧。正好，我也觉得这盘青菜，或许可以有另一种味道。”
苏文远心中狂喜，立刻道：“好！爽快！我这就去跟掌柜的说！”他生怕林晚昭反悔，几乎是小跑着出去找掌柜了。
墨砚看向林晚昭，眉头微蹙，低声道：“林管事，不必理会他。”
林晚昭对他眨眨眼，低声道：“墨砚大哥放心，有人非要送脸上门给我打，我不打，岂不是对不起他这番精心布置？”
很快，醉仙楼的掌柜就跟着苏文远进来了，脸色有些为难，但碍于苏文远（和他背后的苏家）以及安远侯府侍卫在场，也不敢拒绝，只好躬身道：“小林管事肯指点，是小店的荣幸。后厨已经准备妥当，您请随我来。”
林晚昭点点头，对墨砚道：“墨砚大哥，麻烦你稍等片刻。”然后便跟着掌柜，在一片好奇和探究的目光中，走向醉仙楼那繁忙嘈杂的后厨。
醉仙楼的后厨极大，十几个灶眼同时开着火，切菜声、炒菜声、吆喝声不绝于耳，热气蒸腾，香味混合。大师傅们个个膀大腰圆，表情严肃。看到一个年轻姑娘跟着掌柜进来，都投来诧异和审视的目光。
掌柜的将林晚昭引到一个空闲的灶台前，客气又疏离地道：“小林管事，您请用。需要什么食材，尽管吩咐伙计。”
苏文远也跟了进来，站在不远处，双手抱胸，一副看好戏的样子。他就不信，在这种环境下，面对这么多专业厨师的注视，林晚昭能不紧张、不出错！
林晚昭却像是完全没感受到那些目光一样。她深吸一口气，空气中弥漫着各种食材和调料的味道，这熟悉的感觉让她仿佛回到了现代那个忙碌但充实的厨房，非但不紧张，反而有种如鱼得水的兴奋感。
她快速扫了一眼手边的食材区。果然，如苏文远所说，最基础的食材应有尽有：新鲜水灵的青菜、刚送来的鸡蛋、嫩滑的豆腐、几块猪肉、葱姜蒜等调料。
“麻烦给我两颗青菜，四个鸡蛋，一块豆腐，一小块猪里脊，再备些葱姜蒜。”林晚昭清晰地对旁边的伙计说道，声音不大，却自带一股沉静的力度。
伙计很快将食材备好。后厨里的大师傅和帮厨们都不由自主地放慢了手中的动作，目光若有若无地瞟向这个突然闯入的年轻女子，想看看她能玩出什么花样。
只见林晚昭挽起袖子，露出纤细却有力的手腕，先拿起那两颗青菜。她没有像寻常做法那样直接下锅炒，而是将菜叶一片片掰下，仔细清洗，然后徒手将菜梗和菜叶撕成大小适中的块状。
“撕……撕的？”有帮厨小声嘀咕，“这有什么讲究？”
林晚昭但笑不语。撕的青菜断面不规则，更容易入味，口感也比刀切的好。这是现代很多厨师处理叶菜的小技巧。
接着，她拿起鸡蛋。众人以为她要炒蛋或者做蛋花汤，却见她将鸡蛋磕入碗中，熟练地将蛋清和蛋黄分离开来！动作快得让人眼花缭乱。
“这是要做什么？”连大师傅都好奇了。分离蛋清蛋黄，可是精细活儿。
然后，她拿起那块豆腐。醉仙楼的豆腐是自家做的，极为嫩滑。只见林晚昭取来一把薄而锋利的片刀，沾了下水，然后凝神静气，手腕极其平稳地动了起来。
刀光闪烁，几乎看不清动作。只见那块方方正正的豆腐，在她的刀下，竟然被横劈、竖切，瞬间变成了无数根细如发丝、长短均匀的豆腐丝！豆腐丝放入清水中，根根分明，细能穿针！
“嘶——”
整个后厨响起一片倒吸冷气的声音！
这刀工！神乎其技！没有十几年功底绝对做不到！可这姑娘才多大？！
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