等所有人都走出后厨后,姜馥笙走到调料架前,在脑海里呼唤系统007。
“007,兑换一包十三香,我要在此基础上改良成十六香。”
【确定是十三香吗?】
“对!”
【叮!十三香一包,已兑换。】
姜馥笙将十三香的倒在手中闻了闻,然后看着包装盒上的配料,很快就在脑海中琢磨出十三香的配方。
她不能直接用十三香套,这样就侵权了,但如果在这上面改良,那就是她想出来的产品,可以冠名。
确定好配方所需的东西后,她从调料架上依次拿出八角桂皮、小茴香等十六种香料,每种都仔细称好分量,然后放在干净的碗里,慢慢研磨。
几分钟后。
李师傅从外面走进来,
姜馥笙点点头,“现在人少了,我来调配早上跟你说的那个调味料,到时候你用来炖汤,看看效果怎么样。”
“好啊!”李师傅一脸惊喜。
就在这个时候,孙文博也好奇地走了进来,“哦?姜厨要调配新调味料?什么调味料?我能知道吗?”
“可以,你们在旁边等我一会儿,等会儿你们就知道是什么了。”姜馥笙一边说一边加快手上的动作。
研磨香料是个细致活,快的同时,要反复去研磨,而且要磨得均匀细腻才能保证味道醇厚。
过了好一会儿,李师傅嗅了嗅空气的味道,一脸震惊,“这味道好香啊!”
孙文博也点头,看着姜馥笙的手,“似乎有八角,桂皮,还有……好多香料,姜厨,你这是打算做成粉末吗?”
姜馥笙点点头,将香料粉放在一个干净的碟子上面。
研磨好的香料粉就散发出浓郁的香气,飘满了整个后厨。
李师傅吸了吸香味,惊讶道:“这味道比味精浓多了,还带着一股特别的香味,闻着就有食欲,只是不知道用来炖汤的话,味道会不会还在。”
孙文博也凑近闻了闻,“确实,这味道很特别,和市面上卖的那些香料粉不一样。”
“这是十六香,用了十六种香料调配成的。”姜馥笙笑着说道,随后将香料粉递给李师傅,“你拿去煮汤试试看。”
李师傅立马应下,接过十六香,就开始在厨房忙活。
孙文博也想知道这十六香炖汤会是什么滋味,所以就在一旁帮李师傅打下手。
这次选用的是一个鸡腿,因为用料少,瓦锅小,所以炖汤很快。
肉香混合着十六香的香气就弥漫在后厨。
这味道可比平时炖的肉香浓郁好几倍,李师傅和孙文博都难以置信地看着瓦锅里的汤。
许是味道很香,将外面休息的师傅们都吸引进来。
“哇,这也太香了吧!”
“李师傅,你是在炖汤吗?什么汤啊,居然这么香!”
“谁预定的汤?”
大家纷纷围过来,好奇地看着瓦锅里面的汤。
李师傅说道:“这是用姜厨新调配的十六香来炖的汤,闻着味道很香,但就是不知道吃起来口感怎么样。”
一个鸡腿用不了炖很久,在差不多的时候,李师傅熄火,将鸡腿肉夹出来。
“姜厨,孙师傅,还有你们,一人一小块,尝尝。”
姜馥笙接过来尝了一口后,眼里都是满意。
用十六香炖的鸡腿肉,居然让肉质变得更鲜嫩,而且十六香的味道完全融入到肉里,口感丰富,比她预想的还要好。
孙文博尝了一块后连连点头,眼神发亮地看着姜馥笙,“姜厨,你这自创的十六香也太厉害了!味道醇厚又不冲,炖汤都这么好了,如果用来腌制,肯定都不错。”
姜馥笙笑了笑,没有回答。
这毕竟是在人家原有的十三香基础上改的,被他们这样夸,她不免得有点心虚。
李师傅:“姜厨,你这十六香比味精好用多了,用它做菜,味道肯定能上一个大台阶。”
其他尝过鸡腿肉的师傅也纷纷赞同,围着十六香讨论起来,都觉得如果用这香料去做菜,肯定能吸引很多人注意。
孙文博思索了一会儿,说道:“姜厨,我们俩换个地方说话?”
姜馥笙看了一眼孙文博,点点头,“那就去外面吧!”
找到一个无人的角落,孙文博认真地对姜馥笙说:“姜厨,你这十六香这么好,有没有想过开发出来?”
“有。”姜馥笙点头,“现在市面上的调味料种类不多,我是打算有时间的话就开发新调味料。”
孙文博双手合十,一脸雀跃,“你这十六香味道独特,开发出来肯定有市场,我想跟你一起合作,你愿意吗?”
“跟我合作?”姜馥笙若有所思打量孙文博,“你要怎么跟我合作?”
“我可以出资,给你找工厂。”孙文博挑眉。
姜馥笙闻言,心里一动。
她是打算开发新调味料,冠名挂牌后拿去市面上买,但这需要找到合作商才能往下进行。
毕竟只是靠她的话,身上的钱根本不足以让她做大做强。
只是还没等她去找合作商,孙文博就主动提出合作了。
以前就怀疑过这姓孙的是市里孙家的人,现在开口就是出资,找工厂,让她更加断定,孙文博和孙老爷子有关系。
不过不管是不是,能出资合作,就可以了。
姜馥笙笑道:“孙师傅,你的提议我很感兴趣,等改天我们倒是可以详细谈谈。”
听到她的话,孙文博脸上的笑意更浓了,他轻咳一下,语气多了十分认真,“姜厨,既然要合作,有些事我也该跟你说清楚,免得后续产生误会。”
姜馥笙挑眉点头,示意他继续说。
“其实,我来国营食堂,并不只是来当厨师的。”
“你是来试探我的厨艺,非要跟我比的。”姜馥笙打趣到。
孙文博很不好意思地摸了摸鼻子,“这是最大的原因,但其实我也想来食堂试试……对了,市里的孙家,你记得吧?就是之前在这食堂办过酒席的孙家。”
果然!
姜馥笙点点头,“记得。”
孙文博说道:“孙家在市里做的是粮油和餐饮生意。”
“之前听人说过,”姜馥笙点头,“当初孙老爷子的寿宴是我负责的,孙老爷子还说我做的菜很好吃,打算见我来着,只是一直没有找到时间去市里见他老人家。”
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