刘根生一看到陆海山，那可真是喜出望外。
他心里清楚，陆海山这次来肯定带了不少好山货。
而且，刘根生对陆海山的厨艺颇为了解，他觉得陆海山的厨艺并不比孙满仓逊色，甚至在一些菜品的创意上，还要更胜一筹。
如今陆海山来了，简直就是救急的及时雨。
刘根生赶忙对陆海山说道：“哎哟，海山，你可算来了！这次带了啥好东西？”
陆海山指了指带来的几个箩筐，说道：“这段时间运气不太好，松茸产量不高，我带了些松茸、野蘑菇，还有山芹菜，以及地木耳。”
山芹菜刘根生倒是听说过，江城县的老百姓平日里也常吃。
可这地木耳是啥东西？
刘根生压根儿就没听说过。
陆海山见刘根生一脸疑惑，也不意外。
地木耳这玩意儿，农村人吃得多，毕竟农村条件艰苦，缺吃少穿，大家想方设法把大自然里能吃的动植物都利用起来。
可城里人见得少，城里食物丰富，有米饭、白面，谁会去吃长在岩石地面上的蓝藻呢。
陆海山也不多解释，只简单介绍了一句：“这是个好东西，味道鲜美得很。”
刘根生咬了咬牙，眼下这情况，也只能死马当活马医，让陆海山上灶帮忙了。
他对陆海山说道：“海山啊，今天情况特殊。孙满仓的母亲生病了，他一大早就急急忙忙带着母亲去医院了，现在后厨连个正儿八经的大厨都没有。”
“本来今天没安排领导视察，我们想着让后厨的人做些大锅饭、弄几个食堂菜就行。”
“可谁能想到，原本定在明天江州市委组织部送干部来，结果提前到了今天。”
“不光市委组织部的部长要来，咱们新上任的江城县副县长也要来，江城县的县委书记、县长，还有好多领导今天都要来。”
“我都快忙得晕头转向了，一点准备都没有。”
“你来得太及时了，海山，我信得过你的厨艺。”
“今天你看做些啥菜，那些大菜，能不能你亲自下厨，让王刚给你打下手？”
陆海山哭笑不得，他本来是来送货的，送完货还得赶紧去公社把信交给郭主任，时间拖久了，张志东在大队那边说不定要闹翻天。
可现在刘根生却让他留下来给领导做饭，他一点心理准备都没有。
见陆海山犹豫，刘根生以为他担心耽误时间，便说道：“海山，这次你可一定要帮我。咱俩啥也别说了，等你做完这桌菜，我给你 10 块钱。10 块钱做一桌，兄弟你不会吃亏的。”
陆海山苦笑着说：“刘经理，倒不是钱的事儿，我就是个普通老百姓，怕做的饭菜不合领导口味，砸了你们国营饭店的招牌，再连累你被领导批评，那我可过意不去。”
刘根生赶忙说道：“海山，咱俩就别客气了。我请你来做饭，那是 100% 相信你。就这么定了，现在都 10 点多了，12 点准时开饭，你赶紧安排安排做啥菜。”
既然刘根生都这么说了，陆海山再拒绝就不合适了。
况且前段时间自己家修房子，刘根生还来捧过场，这份人情得还。
陆海山看了看后厨的食材，除了自己带来的山货，后厨本身的食材也挺丰富，有鸡鸭鱼、猪肉牛肉，还有不少时令蔬菜。
陆海山思索片刻，说道：
“从江州市来的领导，肯定没尝过咱们江城县的特色菜。不过既然是领导来，做菜还是得讲究些、大气些。我建议弄两个大菜，一个主菜，一个特色菜，再搭配几个拿得出手的小菜，就足够了。”
陆海山立刻说着菜单：“第一个，我建议做石锅菌汤。”
“咱不做松茸炖鸡了，改做石锅菌汤，边吃边烫，既能尝到松茸的鲜美，又能吃到其他野生菌的美味。”
而且现在天冷，这锅菌汤端上去，大家可以边煮边吃边喝汤，还能御寒。”
“好，就石锅菌汤！” 刘根生立刻拿起笔和纸，把这道菜记了下来。
陆海山接着说：“我这儿还有一道特色菜，茄子泡椒红烧兔。”
“啥？茄子泡椒红烧兔？这道菜里的茄子、泡椒和兔子我都知道，可这三个搭一块儿，我咋从来没听说过。”
刘根生满脸疑惑。
陆海山解释道：“刘经理，你就信我一回，做出来保证好吃。泡椒能去除兔子的草腥味，还能给兔肉提味，茄子则能吸收红烧兔的汤汁。
这道菜，既能下饭，又能下酒。”
“第三道菜，炝炒辣子鸡。”
“第四道菜，山芹菜炒黄牛肉…… ”
“第九道菜，地木耳烩猪臊子。”
陆海山一口气说了九道菜，刘根生都一一认真记录下来。
其中，石锅菌汤、泡椒红烧兔、炝炒辣子鸡、山芹菜炒牛肉以及地木耳烩猪臊子这几道菜，陆海山担心别人做不好，决定亲自下厨。
其他几个菜则交给王刚和后厨的其他同志去做。
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