第二天，梁晚晚带着样品去了北京站。
北京站，人潮涌动。
绿皮火车喷着白烟进站出站，站台上挤满了扛着大包小包的旅客。
站内的小卖部前，永远排着长队，人们买面包、饼干、煮鸡蛋，作为旅途干粮。
梁晚晚找到车站后勤部主任，一个胖胖的中年男人，姓马。
“马主任，这是我们新研制的便携食品，火腿肠。”
梁晚晚递上样品，“开袋即食，不用加热，特别适合旅途。”
马主任显然见多识广，拿起一根看了看，又闻了闻：
“这东西......能放多久？”
“常温三个月。”
“价格呢？”
“零售每根两毛，批发一毛五。”
梁晚晚设计的规格是每根五十克，正好一餐的量。
马主任盘算着：
“两毛钱......比煮鸡蛋贵一毛，但比面包有油水。”
“这样，我们先进一百根试销。”
“放在小卖部最显眼的位置，配个说明牌子。”
“太好了！”
梁晚晚立刻让赵大山卸货，“马主任，这是食用说明，还有我们的联系方式。”
“如果卖得好，随时补货。”
从北京站出来，梁晚晚又去了永定门长途汽车站、东直门客运站......
一天跑下来，又拿到了三百根的订单。
虽然量都不大，但渠道在慢慢打开。
晚上回到养殖场，梁晚晚在办公室里统计数据。
三天时间，总共签了五百多斤火腿肠的订单，用了十头猪的量。
按照这个速度，一个月能消化三十头猪。
虽然离一千头的目标还有距离，但已经开了个好头。
更重要的是，部队的试用反馈在一周后传回来了。
李干事亲自送来一份盖着公章的文件：
“梁场长，首长们尝了，战士们在野外训练中也试吃了。”
“反馈很好：方便、顶饿、口味接受度高。”
“我们决定，先订购一千斤，作为下个月野外训练的配给食品。”
“如果效果继续好，可以考虑列入常规军需采购。”
一千斤！
二十头猪的量！
梁晚晚接过文件的手微微颤抖：
“谢谢！谢谢首长们的信任！”
“是你们的产品好。”
李干事笑着说，“不过有个要求——保质期必须保证。”
“野外条件艰苦，食品坏了可不行。”
“您放心，我们一定严把质量关！”
送走李干事，梁晚晚拿着订单冲进王勇的办公室：
“王叔！成了！部队订了一千斤！”
王勇正在算账，听到这话，老花镜都滑到了鼻尖：
“多少？一千斤？”
“对！二十头猪！”
梁晚晚把订单拍在桌上，“而且不是一次性，是每月！”
“只要试用效果好，就是长期订单！”
王勇拿起订单，反反复复看了三遍，突然大笑起来：
“好！好！晚晚，你赌对了！这火腿肠，真有市场！”
“这才刚开始。”
梁晚晚已经冷静下来，“王叔，咱们得抓紧了。”
“设备改造、人员培训、原料采购......都得跟上。”
“我明天就去农大，跟张教授敲定最终配方。”
“您这边，把西边那排空仓库收拾出来，改造成火腿肠生产车间。”
“行！我马上安排！”
接下来的一个月，养殖场进入了“二次创业”的亢奋状态。
西边的三间空仓库被打通，改造成了简易生产车间。
叶知寒通过陈老板的关系，从广东弄来了一台二手香肠灌装机，虽然老旧，但改造后能用。
高温蒸煮锅是从食品厂淘换的淘汰设备，修修补补也能运转。
最麻烦的是包装。
真空包装机实在弄不到，梁晚晚想了办法：用塑料肠衣灌装后，两端用铝线扎口，然后高温杀菌。
虽然外观简陋，保质期也短些，只能放两个月，但成本低，适合起步阶段。
工人是从养殖场现有员工里选的，三十个手脚麻利、有初中以上文化的年轻人。
梁晚晚亲自培训，从原料处理、配料搅拌、灌装扎口到杀菌冷却，每个环节都制定严格的操作规程。
张教授每周来两次现场指导，调整配方。
最终确定的基础配方是：猪肉75%，淀粉20%，大豆蛋白3%，盐糖香料2%。
这个比例既能保证肉味，又能控制成本，口感也适中。
九月二十日，“红星”牌火腿肠正式投产。
第一天下线的一百斤产品，梁晚晚没有急着卖，而是作为“员工福利”分给了养殖场所有人，让大家都尝尝，提意见。
反馈很快回来了：肉味可以，但有点咸，蒜香味的不错，辣味的太辣，北方人可能受不了......
梁晚晚一一调整。
咸度降了5%，辣味的辣度调低，又开发了新口味，五香的。
九月二十五日，第一批正式产品下线：原味三百斤，蒜香两百斤，五香一百斤。
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