“请问，这里是李四平家吗？”中年人笑容可掬，“我是县政府办公室的，想预定些卤肉当年礼。”
这个消息让全家人都惊呆了。原来，县里某个领导偶然尝过码头买的卤肉，赞不绝口，特意让办公室来预定。
送走客人，赵蜡梅激动得直搓手：“老天爷，咱们的卤肉都要送到县领导桌上了！”
但问题也随之而来——现有的产量根本满足不了这么多订单。
“得请人。”李四平看着院子里堆成小山的猪肉，“而且要快。”
这次赵蜡梅二话没说：“我这就去你二姨家，她家两个小子正好闲着。”
危机也是转机。在全家人的努力下，李家的卤肉作坊在年前最后一周终于步入正轨。
新请的两个帮工负责清洗和看火，李四平专心调配卤料，赵蜡梅带着儿媳们包装、记账。每天天不亮，院子里就飘起卤香；夜深了，点钞的声音还在响。
二十八，最后一批预定卤肉送出后，李四平把全家聚到一起。桌上摆着账本，旁边是个沉甸甸的木匣子。
咱们来算算账。”李四平翻开账本，脸上是压抑不住的笑意。
当最后的数字报出来时，连最沉稳的李老大都倒吸一口气——光是年前这半个月，卤肉的纯利润就有千把多块，这还不算正常经营的包子摊。
赵蜡梅捧着木匣子的手都在发抖：“老天爷，这、这够盖三间大瓦房了……”
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