烤鸭铺一开始是王德正一个人，后来是刘氏跟着王德正一起来，再往后他们确定了这个烤鸭的时间和数量，就把开店的时间定在上午，一般到中午就差不多了。
这也是王德正精心打算过的时候，数量再超出的话，一个是他们烤的时间不够，另外一个就是下午生意一般。
到下午还卖的话，客人几乎没有，人还得一直守着，耽误村里的事不划算。
所以王德正打算把这个烤制的时间挪一挪，挪到天还没亮的时候就开始，然后中午卖完夫妻两个就关了铺子回去，家里的事情也有人管。
这一来家里来帮忙的人，也都是大早上来，也不妨碍家里的其他事情。
偶尔也有客人问，为什么下午没有，王德正的说法是下午买的人少，上午就烤好了，要放到下午的话，也就没有那么香了，所以还是现烤现吃的好。
旁边的糕点铺子就是天亮开到天黑，所以看着他到了中午就关门，特别羡慕。
可是糕点铺子就是从早守到晚的，羡慕也没用，反而是王德正觉得目前日子过的有点匆忙。
从早到晚的也不容易，主要是宰鸭子拔鸭毛，清洗和初步的烤制都是在村子里。
直接在城里弄的话，地方小不说，也没那么多帮手，他这一家人大多数时间还是住在村子里，而不是在城里。
王德正累了几个月开始算账，觉得生意还不错。
虽然不知道磨坊这边磨豆腐的家里能挣多少，但他觉得自己这个铺子以后可以开下去。
只要保证鸡鸭的品质，感觉儿子就算不想读书，回来继承这个铺子也能养家糊口。
每当刘氏去帮忙的时候，王方氏偶尔会说要带初一和冬青回老宅，怕两个孩子待在屋里孤单。
然而在刘氏回来接孩子的时候，王方氏就说：“你们这两个总是把孩子放在家里也不太好，有没有想过请个人去城里给你帮帮忙呢？又不要多少钱。”
她心想都能请这些媳妇丫头帮忙拔鸭毛给铜板，为什么不专门找个人去那边打杂呢？
刘氏连忙说：“这个我可做不了主，等德正回来你和他说吧。”
结果王德正回来就是一句话：“不行。我再请一个人自己就要亏本。”
王方氏张张嘴，反应过来说：“我都没提一个月多少钱，你就说亏本？”
“那肯定的，首先我这料汁都是去药铺里面买的，这些香料都是花了大价钱的。
其次啊，我这个铺子成本还没收回来，再就是这个鸭子，我就上午卖中午就回来了。
这下午可能一两只鸭子一守半天也守不到人，干脆就只卖上午的，这样一来。再加上家里的鸡鸭还有炉子，烤的数量都是有数的，我就做了这么多，卖完我就走。”
“刚好两个人就够了，真的也就是比种田强一点吧，不需要请人。”
他说这话王方氏第一个不信，可是她又不能挨个的算账，确实在王方氏的印象里，鸡鸭成本她知道，只有香料不知道什么价。
还有这些请来拔鸭毛的丫头，一只不知道是几个铜板。
王方氏本来说是想让老三去过去帮忙，现下看来根本说不动老二。
老三是个聪明人，他在听说他娘要给自己找个差事的时候，第一时间就想到了。
但是人家那么一个小铺子又用不着请人，卖完就走又用不着别人看店，他去干嘛呀？
而且天气热的时候，东西卖到下午万一坏了，吃坏人怎么办？所以他知道二哥为什么只卖到中午，就没同意他娘的想法，
相反王德满很聪明，只要他想吃鸡鸭的时候，就会去冬青家提前打招呼，要么就把自己的鸡处理好，拿去蹭他家的酱料烤炉。
要么就是直接用成本价买二哥家的烤鸭，回来给孩子们吃。
毕竟现在不允许王德满建房，也不允许他买木头家具，儿子挣的钱他根本没地儿花。
偶尔买个鸡鸭回来，家里儿子和老婆都不说什么。
王德满很喜欢啃这个鸭脖子，觉得有意思，适合下酒，一边吃还会一边夸赞：“你说这二哥怎么能有这么多种吃法？他这是从哪里找来的方子，都是一个娘生的，大家在一个村子里，也没有人做这么好吃。
你要说他进城看的到吧，我和大哥也进城，就没听过这些吃食方子。”
事实上酒楼里确实有，但是酒楼可不是这个价格，一个专门的烤鸭铺子价格已经不便宜了，甚至有的客人会从王德正的烤鸭铺买，之后带进去当个菜。
于氏说：“你说会不会是他们从书里看来的，据说有的书里写的有菜谱呢，就跟儿子写我们家里的菜谱一样。”
王德满兴奋起来：“你还别说，哎，我还真知道一点，那要不要我们也去看看，菜谱里面有什么新的方子去试试，万一有这种好吃的拿去卖，有人喜欢呢？”
传贵不太赞同：“开店？那本钱又从哪里来呢？爹会做生意吗？万一赔了，你心疼吗？”
“又不一定会赔，我还没做呢。”王德满想证明一下自己。
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