冬青:“没事,我先做一点点,自己试试,要是我做不了,我就让娘来做。”
“那也行。”
王冬青想做的是带字的糖,不是在糖果面上印的字,而是在糖里面就有字的。
她记得曾经在一个节目上见到过,字在里面,和做有图案的糖块、肥皂和吐司那样,横截面会创造出各种图形。
不过别人的做法,冬青也大概只知道原材料,至于手法她完全不知道。
但是亲娘会做面食和一些糕,那么手法是有的,冬青就想着自己在家手工尝试,实在不行那就只能印在面上。
顺便冬青也想做一些好看的糕点,也不能说是改良,就是外形好看一点的版本,上辈子她打卡漂亮食物见过。
认识的朋友中,也有能自己复刻一些好看糕点的人,冬青曾经在网上见到好看的,朋友就会发来自己复刻过的美食。
可以说冬青见过吃过,甚至见过别人的制作过程,就是没有自己上手完整做过。
更何况那时候家里有打蛋器、面包机和烤箱,还有一些现在难以直接出现的半成品配料。
现在她想捡起来在这个时代试试,就很费脑子去想,之后还要动手多次尝试。
王冬青总觉得做生意不只要做普通人的生意,也要做往上一点,钱多的人家。到那个时候人家计较的可不是斤两和铜板,而是花样。
王冬青瞄准的就是那样一群人。
首先冬青尝试复刻的是市面上最常见的糕点,四四方方的,一般都是粉状,然后放在模具里压成的。
对于王冬青而言,现在家里没有四四方方的模具,所以她就用自己家的小茶杯,小茶碗压制。
东西味道还是要差一点,吃了一点白色糕点,刘氏说:“看着可以,但是没有香气,要是能做出跟铺子里一样的香气就很好了。”
至于香气要怎么做出来,冬青觉得到时候再说,总是能打听出来的。
后来冬青误打误撞做出了一个千层的糕点,说糕点也不准确,应该说是糖,但是类似于糕点。
初一知道了过来一看,直呼惊喜,在他看来,光是这一款,就已经比自己吃的那些是糕点要强。
冬青小打小闹,始终没做出来带字儿的糖,因为她的手法不过关,字太复杂的她都弄得一塌糊涂。
她印象中的带字糖无法被还原出来,于是冬青晚上睡觉都在回忆,自己曾经看过的纪录片。
之后冬青决定多准备一些原料,把字拼大一点,找笔画简单的,然后再慢慢揉小一点,但整条太大,横截面象棋那样大,她就已经累了。
要知道记录里面,制作者可是指甲盖大小里面都有字的。
最后还是刘氏帮着越做越细,最后一刀切下来,横截面就是字儿了。
要知道刚开始黑的黄的来来去去,女儿弄了很多遍,最后也看不出个什么情况来,没想到这回居然成功了。
初一看着这上面的字,问:“这是,这是个‘中’吗?”
王冬青说:“对呀。就是这个字,我准备做第二个字,‘田’字。”
这回不用王冬青多说,刘氏自己都会了,于是她拿了一小段做实验,也做出来了。
初一:“现在是不是要试试更好的字啊?比如什么‘福寿禄’,比如大家都喜欢‘财’这种啊。”
刘氏想了想说:“其实也可以在里面做上喜字,但是喜字单的没那么常用,成亲也是用的双喜。不管了,我先试一个字吧。”
于是刘氏选了‘福’,虽说都认字儿,但是在做糖块这方面,要怎么拼成一个福字?刘氏还是犯了难。
中和田简单的一些,但是再试其他的就摆放不好,最后还是靠冬青拼字,刘氏把长条搓小。
正在揉的时候,王德正进门,问:“你们这是做的什么啊?前两个院子看不到一个人,你们三个人怎么都堆在厨房啊?”
一看案板上揉的都是面团子,王德正说:“你们今天要做什么?过年前不做,现在要炸什么,可是天气往后越来越暖,放不住啊。”
结果他定睛一看:“这是?糕点吗?”
初一每个都尝了几口,现在就等着看福字糖块了,他解释:“这个是糕点,这两个是糖。爹,你看看这是什么字?”
王德正:“这是个中。”
初一:“对的,姐姐和娘做出来的,你咬一半儿。”
王德正放了一小块儿进嘴里:“哦,原来真是糖啊,但是这个字,是怎么进去的?”
“厉害吧,里面有字,还有这个,是娘做出来的,这两个字都容易做。现在娘做的才是难的呢。”
王德正好奇:“什么难做?你们要做什么字啊?”
在他眼里双喜应该是最难的了,但是没想到刘氏剁了一刀,横截面显现出来。
王德正:“哎,这个字好大,是福啊。”
刘氏:“当然大了,我都没揉细,刚刚才揉出样子来。
随即刘氏确认的字是清楚的,她就继续揉来,切出来形成了一个圆形。
王德正有些激动:“这,这真不错啊,怎么做到的。我们要开糕点铺子?还是糖铺子。”
“糖糕铺?”初一说吗,“都卖呗。”
“这个带字的糖,我没有听说过,也没有见过,不说是县城,估计府城都不一定有哦。”
刘氏担忧:“可是光卖这一样也不行吧。”
“有什么不行?等你把‘囍’字做出来,以后成亲办喜事都用这种糖,一人发几块,好的很。”
王德正越说越开心:“去府城,咱们在县城都没住多久呢,去府城会不会不适应。”
很明显他把事情想得很美,美到都发财进府城了。
刘氏:“别说这个了,你姑娘也没说要去啊。”
王德正笑笑:“我只是说说而已,就说这糖吧,咱们这几天先放着,等谁家办喜事,我们就上去问问人家。”
刘氏:“对了,我想起来要去多买点黑芝麻和黄豆,还有要是开集了,城里几家糕点铺的糕点,一样买几块回来,我要看看样子,比比味道。”
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