他沉吟片刻，眼中精光闪烁，提出了一个让李建国意想不到的安排：“不过，建国，咱们也得说好。丰泽园头灶的位置，我给你留着——不是虚名，是真留着。你考上大学，去读书，那是正途，我一百个支持。但寒暑假，或者平时周末有空，我希望你还能回来看看，站站这个灶台。”
他看着李建国，语气诚恳：“一来，你这身手艺丢了可惜，也需要时常练练手，温故知新。二来，‘丰泽园小李师傅’这块招牌，如今是咱们店的定海神针。你偶尔回来露两手，镇镇场面，对那些慕名而来的老客、还有后厨的士气，都是极大的鼓舞。三来……”
他顿了顿，声音压低了些，带着托付的意味：“这餐饮行当，风云变幻。将来若是店里遇到什么难关，或者需要推出什么重要的新菜式应对竞争，有你这根‘定海神针’在，我心里踏实。你就当是咱们丰泽园的‘名誉头灶’、‘技术顾问’。”
李建国心中感动，栾老板这安排，既全了他的志向，又顾全了丰泽园的利益，更给了他极大的自由和尊重。
“至于报酬，”栾学坤继续道，语气斩钉截铁，“不能让你白干。这样，每个月，店里照旧给你开一百二十元的工资，就当是技术顾问的酬劳。钱不多，是个心意，也能让你在大学里手头宽裕些，安心读书。等你放假回来掌勺，按日另算津贴，招牌菜提成照旧。”
每月一百二十元！这在1952年，对于一个在校大学生而言，简直是不可想象的丰厚津贴！这意味着李建国在大学期间，将毫无经济压力，甚至可以过得相当优渥，能全力投入学习。
“栾老板，这……这太多了！我受之有愧！”李建国连忙推辞。
“不多！”栾学坤摆摆手，“你值这个价！你在，丰泽园这块招牌就稳如泰山，这无形的价值，远不止这一百二十元。这事就这么定了，你不必推辞。”
他看着李建国，语重心长：“建国啊，咱们这缘分，不会断。丰泽园永远是你的家，是你的后盾。你飞得高，走得远，我们脸上也有光。将来你学成归来，无论是继续钻研技术，还是另有抱负，都别忘了，这里还有个老头子，和这一方灶台，随时欢迎你回来。”
李建国喉头微哽，起身再次深深一揖：“栾老板厚恩，建国……没齿难忘！丰泽园永远是我的家，您永远是我的长辈和恩师。但凡有需，建国定义不容辞！”
“好！好！”栾学坤笑着将他扶起，“那就这么说定了。你安心备考，店里的事不必操心。需要什么，直接跟老王说。等你金榜题名那天，我在丰泽园给你摆庆功宴，把陈主任他们都请来！”
夕阳的余晖透过窗棂，将一老一少的身影拉长，投在光洁的地板上。茶香氤氲中，一场关乎未来、充满信任与托付的深谈，圆满落下帷幕。李建国的心中，对前路再无丝毫迷茫，只有沉甸甸的感激和更加坚定的决心。而栾学坤望着年轻人离去的挺拔背影，眼中充满了期待与骄傲。
他损失的或许是一个顶尖的掌勺师傅，但结下的，却是一份可能绵延更久、影响更深的情谊与投资。这笔账，他算得清清楚楚。
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