手艺角的第一次分红大会
手艺角开张第七天，账本上的数字让所有人都吃了一惊。
“咸菜销售总额：八千四百元；剪纸：六千二百元；木工小件：一千八百元；其他零散手作：九百五十元。”小苏站在手艺角的黑板前，用粉笔一笔一划写着，“扣除包装材料、物流费用、平台佣金等成本，净收入：一万三千二百七十五元四角。”
屋里挤满了人。不仅李婶、王奶奶这些手艺人来了，连平时不太关心这些事的周老爷子、刘大爷，还有服务队的小伙子们都挤在门口。
沈秀娟清了清嗓子：“按照之前定的分配方案：60%归手艺人个人，20%进社区公共基金，10%手艺角运营经费，10%青年创业基金。”
她拿出计算器，现场算起来：“李婶的咸菜占大头，个人分成是……五千零四十元；王奶奶四千六百五十元；刘大爷一千零八十元……”
“这么多？！”李婶的声音都变调了。
她原本以为，上周那九百多已经是天上掉馅饼了。没想到这才七天，翻了好几倍。
王奶奶倒是淡定，接过沈秀娟递来的信封，捏了捏厚度，点点头：“够我孙子三个月生活费了。”
刘大爷乐得胡子直翘：“我那几个小马扎，还真有人要啊？嘿嘿，改明儿我再做几个！”
沈秀娟眼珠一转，看向围观的众人：“看见没？这就是手艺的力量！老话说得好，家有良田万顷，不如薄技在身！咱们胡同这些老手艺，以前是没处使，现在是供不应求！”
赵明挤到前面，举起手机：“娟姨，小程序后台数据也出来了。注册用户已经突破五千，日活用户八百多。最受欢迎的产品就是李奶奶的咸菜和王奶奶的十二生肖剪纸。”
“好！”沈秀娟一拍桌子，“那咱们就乘胜追击！下周，我联系了区文化馆，他们有个非遗市集，给咱们留了三个摊位！李婶、王奶奶、刘大爷，你们准备准备，咱们要‘走出去’了！”
“还要出去？”李婶又紧张了。
“怕什么？”沈秀娟的泼辣劲儿上来，“酒香还怕巷子深？咱们的手艺这么好，就得让更多人看见！再说了，市集上卖的价格，可比网上还能高两成！”
一听能多赚钱，李婶的眼睛又亮了。
沈国栋带着服务队的小伙子们，已经开始帮忙打包下周要带走的货了。这个憨厚的汉子如今是手艺角的“首席物流官”，管着包装、发货、库存所有体力活。
“国栋哥，咸菜罐子这么重，要不咱们买个手推车？”一个年轻队员提议。
沈国栋想了想，摇头：“先不急。等市集回来，看看销量再说。钱要花在刀刃上。”
角落里，沈墨静静看着这一切。小苏凑过来，压低声音：“沈奶奶，数据我分析了。手艺角这七天的销售，有个很有意思的现象——80%的买家是25-40岁的城市白领。他们买的不是产品，是故市。”
“怎么说？”沈墨感兴趣地问。
“您看评论。”小苏调出手机后台，“‘奶奶的咸菜让我想起小时候的味道’、‘每一幅剪纸都是一个老北京的故事’、‘在这个快时代，想买一点慢手艺’。他们消费的，是情感，是记忆，是文化认同。”
沈墨点头：“这就是咱们的优势。工业化生产的东西，再精致也是冰冷的。但咱们的手艺，每一件都有温度，有故事。”
她顿了顿，看向正在兴奋地数钱的李婶：“不过，小苏啊，你得提醒秀娟。手艺产品要产业化，光靠情怀是不够的。质量标准要统一，包装要升级，产能要跟得上。否则，热度一过，就会被打回原形。”
“我明白。”小苏飞快地记笔记，“我已经在做质量手册了。比如李奶奶的咸菜，盐度、辣度、发酵时间，都得量化。王奶奶的剪纸，尺寸、题材、装裱方式，也得标准化。”
两人正说着，门外传来一阵喧哗。
周老爷子的儿子周建国来了。这个海归精英今天穿得很休闲，手里还提着一个精致的纸袋。
“听说咱们手艺角开门红，我来凑个热闹。”周建国笑容温文尔雅，把手里的纸袋递给沈秀娟，“娟姐，一点小礼物——我从意大利带回来的食品包装设计样本，也许你们用得上。”
沈秀娟接过，打开一看，眼睛直了。
纸袋里是几十种不同材质、不同设计的食品包装——牛皮纸袋、玻璃罐、竹编盒、亚麻布袋……每一个都精致得像是艺术品。
“这……这太高级了吧？”沈秀娟有点懵，“咱们咸菜用这个包装，成本得涨多少？”
周建国笑了：“娟姐，您换个思路。如果李婶的咸菜，用这种玻璃罐装，配上手写标签，讲清楚六必居老配方的故事，一瓶卖多少钱？”
沈秀娟想了想：“现在三十，用这个包装……五十？”
“八十。”周建国说得斩钉截铁，“而且只限量供应。这叫‘精品化路线’。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！