姚老板看着台上的女儿，忍不住擦了擦眼泪。
以前他总觉得女儿还小，不舍得她吃苦，差点害了女儿，幸好现在还不晚，以后女儿会比他走的更远。
仪式结束，青禾赶紧跑到厨房忙活。
头盘是五味生腌拼盘，取野生大黄鱼最肥美的鱼腩部分，去皮，剔除小刺，放入冰水浸泡15分钟，使肉质更加紧实。
冰也是姚老板带来的。
然后青禾逆着纹路切成薄如蝉翼的鱼片，这是她前世在海鲜酒楼后厨做帮工时，练出来的工夫。
薄片均匀的铺在冰上，这道菜要好吃重点在柠檬汁和辣根。
青禾给每个人的餐盘旁边都放了一个小碟子，里面倒了生抽，柠檬切成小片，辣根也挤了一些放在一边，餐盘是从姚老板的酒楼拿来的，很漂亮。
这么一摆光看着就很有食欲。
鱼肉上桌，青禾介绍吃法，“先挤一点柠檬汁在生抽碗里，辣根冲鼻，可以先少放一点，搅一搅，鱼肉放在料汁里蘸一下，就可以吃。”
生食对海边人来讲并不难以接受。
但大黄鱼没人这么吃。
这一桌都是什么好吃的都吃过的人，嘴巴挑的很。
其中一个老板叫赵四海，率先夹起一片鱼肉蘸料汁，放进嘴里，正好尝到鱼肉里辣根颗粒，鼻子一冲，“嘶”等那股感觉过去，舌尖上的鱼肉又鲜又甜，他忍不住又夹了一块，“好吃，真的好吃，你们都试试，这种吃法我还是第一次吃，太妙了，回去我一定要再试试。”
周县长也尝了一块，鱼肉裹着辣根的辛、柠檬的酸、滑进嘴里，先是冰凉，再是鲜甜，最后辣根的冲劲从鼻尖冒出来，“这辣根放的却是妙，柠檬汁的酸比醋酸好，带着果香，实在是妙啊，比单纯用酱油妙多了。”
其他人也尝了一口，有几个是很会吃的老饕，也被折服了，“这口味新鲜，吃了一口还想吃第二口。”
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