“白石洲烟火夜市” 的口碑发酵后,城中村的人气迎来了爆发式增长。每天傍晚时分,街巷里就挤满了前来消费的顾客,有周边的居民、上班族,还有特意从其他区域赶来打卡的年轻人,吆喝声、欢笑声此起彼伏,热闹非凡。联盟摊主们的生意也随之水涨船高,营收普遍翻倍,而林凡的 “凡记早餐铺”,更是凭借优质的产品和良好的口碑,成为夜市里最火爆的摊位,他也渐渐被大家称为 “地摊王”。
清晨五点,林凡的早餐铺就已经亮起了灯光。虽然联盟统一配送食材,但他还是会提前到摊位,仔细检查每一份食材的新鲜度,确保品质万无一失。六点刚过,就有顾客陆续前来,不到七点,摊位前就排起了长长的队伍,比以前的高峰期还要热闹。
“老板,一份早餐组合,再加两个糯米鸡!”
“我要三根油条,两杯豆浆,打包!”
“老板,你们家的糯米鸡太好吃了,能不能多做一点,昨天来晚了没买到!”
顾客们的热情让林凡和两个帮手忙得不可开交,手里的动作不停,嘴里还得热情地回应着。得益于联盟统一采购降低了成本,再加上人气暴涨,林凡的早餐铺每天的营业额从以前的一千多块,飙升到了三千以上,周末更是突破了五千块。
上午十点,早餐高峰期过后,林凡刚想歇口气,张婶就笑着走了过来,手里拿着一个账本:“小林,这是咱们联盟上周的营收统计,你看看,大家的生意都好得不得了!”
林凡接过账本,仔细看了起来。账本上详细记录了每家摊主的周营收,以前大部分摊主的周营收在七千块左右,现在普遍涨到了一万五以上,涨幅最低的也有百分之八十,最高的甚至达到了百分之一百五十。其中,卖小吃的摊主周营收突破了两万,卖水果的刘老板周营收也达到了一万八,大家的利润都翻了一倍多。
“太好了!” 林凡笑着说,“大家的努力没有白费,联盟的效果越来越明显了。”
张婶感慨道:“是啊,以前谁能想到,摆摊能赚这么多钱。现在每天收摊后,大家都乐呵呵的,都说是托了联盟的福,托了你的福。”
正说着,刘老板也兴冲冲地走了过来,手里拿着一个厚厚的信封:“小林,这是咱们联盟上周的会费和公共收益,你点点。”
联盟的公共收益主要来自两部分:一是摊主缴纳的少量会费,二是联盟统一采购时,供应商给予的少量返点。虽然单笔金额不多,但积少成多,上周的公共收益已经有三千多块。
林凡接过信封,说道:“这些钱留着作为联盟的活动资金,以后可以用来举办美食评选、夜市宣传,或者帮助有困难的摊主。”
“没问题,都听你的。” 刘老板点头赞同。
随着营收的暴涨,林凡的生活也发生了翻天覆地的变化。以前他租住在十几平米的小单间里,现在换成了一套四十平米的一室一厅,房间宽敞明亮,还添置了新的家具和家电。他再也不用为房租和生活费发愁,每个月的净利润稳定在十万以上,成为了名副其实的 “地摊王”。
但林凡并没有因此骄傲自满,反而更加用心地经营早餐铺,同时兼顾联盟的事务。他知道,现在的成绩来之不易,必须继续保持品质和服务,才能长久发展。
为了提升产品竞争力,林凡借助怀表的解析功能,研发了新的产品。他输入 “早餐新品研发方向及配方”,怀表很快就输出了几款适合夜市的特色早餐,比如紫薯油条、芝士糯米鸡、桂花豆浆等。林凡按照配方反复试验,不断调整口味,终于推出了新品。
新品一经推出,就受到了顾客的热烈追捧。紫薯油条颜色鲜艳,口感香甜,富含膳食纤维,深受年轻人和小朋友的喜爱;芝士糯米鸡馅料饱满,芝士香浓,咬一口拉丝,成为了网红产品;桂花豆浆香气浓郁,口感顺滑,营养丰富,吸引了不少女性顾客。
新品的推出,让 “凡记早餐铺” 的人气更上一层楼,每天的营业额又提升了不少,周末甚至突破了六千块。其他摊主看到后,也纷纷向林凡请教,林凡毫无保留地分享了自己的经验,还借助怀表的解析,为大家提供了适合各自品类的新品研发建议。
在林凡的带动下,联盟的摊主们纷纷推出新品,比如张婶的虾仁馄饨、刘老板的水果捞、老陈的香辣卤味等,丰富了夜市的品类,吸引了更多顾客前来消费。夜市的人气越来越旺,甚至引起了周边商圈的关注,有几家商场主动联系联盟,希望能合作举办美食活动。
这天下午,林凡正在整理联盟的资料,一位穿着西装的年轻人找上门来,递上一张名片:“您好,林先生,我是万象城的招商经理,我叫李明。我们商场想举办一场‘烟火美食节’活动,听说‘白石洲烟火夜市’的口碑很好,想邀请联盟的摊主们参与,不知道您有没有兴趣?”
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