第二天一早，顾承宇开车来接林暖。车里放着轻柔的音乐，但气氛却有些紧张。
你是怎么帮我报上名的？林暖好奇地问道，我听说这种培训班通常需要提前预约很久。
顾承宇专注地开着车，淡淡地说道：有些关系可以用。
江辰坐在后座，忍不住说道：顾先生，你的关系网真是厉害。昨天我们打了十几个电话都约不上。
关键时刻，关系确实很重要。顾承宇回答，但语气依然很平静。
车子很快到达了市政培训中心。这是一栋现代化的办公楼，专门负责各种职业资格培训。
走进培训教室，里面已经坐了十几个人，大多是餐饮业的从业者。他们看起来都很紧张，手里拿着各种资料在复习。
今天的培训很重要。顾承宇提醒林暖，考试不过的话，就拿不到证书。
我知道。林暖点点头，心中虽然紧张，但还是很有信心。
培训老师是个四十多岁的女性，看起来很专业。她开始讲解食品安全的各种知识，从原料采购到储存保管，从制作过程到销售环节，每个细节都讲得很详细。
食品安全是餐饮业的生命线。老师强调道，任何一个环节出问题，都可能造成严重后果。
林暖认真地做着笔记，偶尔还会举手问问题。
老师，如果汤品需要长时间保温，温度应该控制在多少度？
很好的问题。老师满意地点头，保温温度应该在65度以上，这样既能保持口感，又能防止细菌滋生。
顾承宇坐在林暖旁边，观察着她的表现。他发现林暖不仅认真听讲，而且提出的问题都很有针对性，说明她确实有实际经验。
江辰在后面一排，虽然也在听课，但明显没有林暖那么专注。
上午的理论课程结束后，下午开始实际操作培训。老师带着大家参观了标准化的厨房，讲解各种设备的正确使用方法。
这个消毒柜的使用有什么要求？老师指着一台设备问道。
林暖主动回答：消毒温度要达到120度以上，时间不少于30分钟。而且餐具放入前要彻底清洗干净。
回答得很准确。老师赞许地说道，看得出你平时很注意这些细节。
其他学员都向林暖投来羡慕的目光。显然，她的专业知识让大家印象深刻。
顾承宇在旁边看着，心中暗自佩服。这个女孩不仅有坚韧的品格，专业素养也很高。
下午四点，正式考试开始。考试分为笔试和实操两部分。
笔试的题目投影在墙上，一共50道题，需要在一小时内完成。
第一题：食品储存的温度要求是什么？
林暮快速写下答案：冷藏0-4度，冷冻-18度以下，常温储存不超过25度。
第十题：发生食物中毒应该采取什么措施？
林暖的答案很详细：立即停止供餐，保留样品，报告相关部门，配合调查，及时就医。
考官在教室里巡视，看到林暖答题的速度和准确性，不禁点头微笑。
江辰坐在后面，看着林暖从容答题的样子，忍不住为她感到骄傲。他偷偷为她鼓掌，但很快被考官制止了。
一个小时后，笔试结束。接下来是实际操作考核。
现在请每位学员展示正确的洗手程序。考官宣布道。
林暖走到洗手台前，按照标准程序开始操作：取下手表和戒指，用温水湿润双手，涂抹洗手液，揉搓至少20秒，清洗指甲缝隙，用流动水冲洗，用纸巾擦干。
很标准的操作。考官满意地记录着分数。
下一个考核项目是食材检查。考官拿出几种食材，要求学员判断是否新鲜合格。
轮到林暖时，她仔细检查了蔬菜的叶片、肉类的颜色和气味、海鲜的眼睛和鳃部。
这个蔬菜很新鲜，叶片翠绿没有黄斑。她指着一把青菜说道，但这个肉类有些问题，颜色偏暗，说明可能不够新鲜。
考官检查了她指出的肉类，确实发现了问题。
判断很准确。考官赞许道，你有多长时间的从业经验？
大概半年。林暖谦虚地回答。
半年就有这样的水平，很不错。考官继续记录分数。
最后一个项目是应急处理。考官设置了一个场景：假如厨房发生火灾，应该怎么处理？
很多学员的回答都比较简单，就是打电话报警。
轮到林暖时，她的回答更加全面：首先确保人员安全撤离，然后切断电源和燃气，如果是油锅起火用锅盖盖住不能用水，同时报警求助，保护现场等待消防人员。
非常全面的回答。考官高度评价，这才是真正懂行的表现。
顾承宇在旁边听着，对林暖的表现越来越佩服。这个女孩的专业素养确实很高，不是那种只会照本宣科的人。
考试结束后，考官开始评分。林暖的笔试得了95分，实操得了满分。
恭喜你，成绩优秀。考官把证书递给林暖，像你这样的从业者，我们的食品安全就更有保障了。
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