清晨的蘑菇屋被阳光裹着,院子里的鸡冠花刚绽开红瓣,小丫头攥着个刚剥好的煮鸡蛋,凑到正在收拾钓竿的贾滨身边,大眼睛眨了眨:“贾叔叔,你会做饭吗?我爸爸可会做了,昨天给我做的虾仁蒸蛋超好吃!”
“叔叔当然会做饭!”
贾滨放下钓竿,蹲下来跟她平视,语气里满是认真,“我老家在东北,最拿手的就是铁锅炖大鹅,还有地三鲜,香得能多吃两碗饭!”
“那你做的饭,有我爸爸和黄伯伯做的好吃吗?”小丫头歪着头问,手里的鸡蛋还在轻轻晃。
贾滨没直接说“好”或“不好”,反而耐心解释:“叔叔做的是东北风味,重油重香,吃着热闹;你爸爸做的是融合菜,会根据你的口味调整,比如你不爱吃辣就少放,喜欢鲜就多放海鲜;黄伯伯呢,京菜和川菜最拿手,像炸酱面、麻婆豆腐,都是他的绝活。”
他捏了捏小丫头的脸蛋,笑着补充,“风味不一样,喜欢的人也不一样,没有谁比谁更好吃,你喜欢的才是最好的呀。”
“对哦!我喜欢的才好吃!”小丫头一下子明白了,举着鸡蛋蹦了蹦。
旁边的何老师刚好端着豆浆过来,听到这话笑着插话:“既然觅儿这么好奇,不如咱们办个小厨艺赛?黄老师、浪哥、贾老师各露一手,让觅儿当裁判,小孩子说真话,最公平!”
直播间的弹幕瞬间炸了,满屏都是期待:
“哇!厨艺比拼!终于能看三位大厨同台了!”
“贾老师情商好高啊!不抬自己也不贬低别人,还跟孩子讲‘喜欢即最好’,太会了!”
“支持觅儿当裁判!小孩子不偏心,好吃就是好吃,不好吃也敢说!”
“行啊,反正中午也要做饭,刚好让大家尝尝鲜。”甄浪从厨房走出来,手里还拿着刚买的新鲜鲈鱼,“我打算做道松鼠鳜鱼,觅儿上次说想吃甜酸口的。”
黄老师也跟着点头,手里的菜篮子晃了晃:“我今天试试京味的葱烧海参,再做个川菜的夫妻肺片,让大家换换口味。”
“我也要加入!”小丫头突然举手,眼睛亮了亮,又转头朝屋里喊,“外公外婆!你们也来比赛好不好?昨天牛外公说会做红烧牛肉,唐外公会做糖醋排骨,肯定很好吃!”
这话刚落,屋里的三对外公外婆瞬间涌了出来——牛爸爸撸起袖子,嗓门洪亮:“对!我们也比!你们三个年轻人先比,我们老的后上,让觅儿也尝尝我们的手艺!”
赵妈妈赶紧接话:“我会做颖宝爱吃的红枣发糕,觅儿肯定也喜欢!”
唐妈妈也笑着点头:“我准备做个清蒸鲈鱼,比浪哥的松鼠鳜鱼更鲜,让觅儿评评!”
看着长辈们摩拳擦掌的样子,众人都笑了——贾滨调侃:“这下好了,本来是小比拼,直接变成‘全家厨艺大赛’了,咱们中午有口福了!”
小丫头站在中间,拍着小手喊:“我来当裁判!谁做的好吃,我就给谁贴小红花!”
院子里的氛围一下子热闹起来,甄浪和黄老师已经往厨房走,贾滨去后院摘新鲜的青菜,三对外公外婆则围在一起商量菜品,连直播间的网友都跟着激动:
“哈哈哈哈外公外婆也太积极了!这是要跟年轻人抢风头啊!”
“期待值拉满!想看觅儿给谁贴小红花,会不会给所有长辈都贴啊?”
“今天的蘑菇屋,怕是要飘一整天香味了!”
蘑菇屋的灶台前,烟火气十足。
贾滨系着围裙,袖口挽到小臂,一手握着铁锅柄,一手拿着长勺,动作娴熟得像从业多年的专业大厨——
铁锅烧得发红,油温滋滋冒响,他眼疾手快,将焯好的羊肉块带着水汽下锅,瞬间激起一阵油花,伴随着“滋啦”的声响,肉香先一步飘了出来。
“这是我老家带的独家酱料,用东北大酱、花椒、八角慢熬的。”
贾滨一边说,一边将深色的酱料倒进锅里,手腕轻轻一转,酱料均匀裹住羊肉,紧接着加入切好的胡萝卜块,再往锅里添热水,水面刚好没过食材。
“先猛火攻,让肉的鲜味逼出来!”
他手腕一扬,灶火瞬间窜高,锅里的汤汁很快翻滚起来,肉香混着胡萝卜的甜气飘满院子,连坐在院角的三对外公外婆都忍不住探头看。
等汤汁大滚几开,贾滨又迅速撒上姜片、香叶,随手将火调小:“现在得微火慢炖,让肉炖透,汤汁收浓才香。”
他站在灶台前,偶尔用长勺搅两下,看着汤汁慢慢变得浓稠,油花在表面轻轻起泡,才满意地点头——
这一系列操作行云流水,没有半分拖沓,连旁边帮忙递盘子的彭彭都看呆了:“贾老师,您这手艺,比饭店大厨还厉害!”
另一边,甄浪和黄老师也没闲着。
甄浪的松鼠鳜鱼已经成型:鱼身改刀后裹上薄粉,下油炸至金黄酥脆,捞出后摆成“松鼠”造型,再浇上熬好的番茄糖醋汁,酸甜的香气直钻鼻腔,小丫头凑过来闻了闻,忍不住咽了咽口水。
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